为了保障事情或工作顺利、圆满进行，就不得不需要事先制定方案，方案是在案前得出的方法计划。怎样写方案才更能起到其作用呢？方案应该怎么制定呢？以下是我给大家收集整理的方案策划范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
小学饭堂错峰就餐方案设计 小学错峰错时就餐方案篇一
为切实做好新型冠状病毒肺炎疫情防控工作,加强学校餐厅防控管理,满足师生就餐需求,保障广大师生员工的生命健康安全,特制定本方案。
1.学校要安排专人对食堂工作人员及家庭成员的假期行程、身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排,要建立台账;特别是从湖北或重点疫区返回西安的,做好登记。
2.做好相关食堂工作人员食品安全及防疫知识培训。
3.食堂工作人员要保持良好个人卫生,常洗手消毒,穿戴整洁的工作衣帽,不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。在进行操作时佩戴口罩、工作服、手套等个人防护用品。
4.强化配送人员健康监测、洗手消毒和配送设施的清洗消毒,配送人员配送时佩戴符合要求的口罩、手套。
餐厅属于人员密集区域,应加强空气流通,最大限度引入室外新鲜空气。
1.合理开启部分外窗,使餐厅具有良好的自然通风效果,加强室内外空气流通。
2.餐厅具体通风措施:
(1)就餐区窗户全部打开,每天下午收工后关闭。
(2)操作间及储藏室根据实际需求,实施开窗通风。
(3)通风时间:早上8:00,上午11:00,下午14:00三个阶段开启,每个阶段开启时间为30分钟。
1.新冠病毒消毒常用消毒剂:
氯化消毒类:84消毒液、双氧水等。
高浓度酒精:75%浓度的酒精(易燃,小规模使用)。
2.消毒方式:
喷雾式:用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒,适用大面积快速有效消毒。
擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液,擦拭物体表面进行消毒,适用小面积及物体表面消毒。
3.餐厅设置专人实施消毒管理,并做好消毒记录。
1.对供货商加强监督,明确双方责任和义务。
2.制定原料采购控制清单,除禁止使用的原料外,不采购来源不明的`家禽家畜或海鲜等,严禁采购食用野生动物。
3.健全原材料验收流程,严格食品及原料进货渠道,做好索证索票、收货查验、台账登记、按要求储存等工作。
4.要求供货商的原料运输车辆应具备相关温度、湿度及分隔功能,车辆及运输容器定期清洗、消毒。
5.选择具有合法资质的供应商(有效期内的营业执照、食品流通许可证或食品经营许可证)。
6.采购预包装食品应当向供应商索取长安区流通环节食品安全监管系统开具的《供货凭证》,如供应商无法出具《供货凭证》,必须索取食品生产许可证、检验合格证明和载明食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容的供货凭证。
7.食品加工:食品加工各个环节严格按规范流程操作,加工操作前要使用紫外线灯进行空气消毒30分钟,使用消毒液对加工用具、操作台面、抹布等进行消毒。操作时避免食品受到污染。
8.食品烹饪时要烧熟煮透,其食品中心温度达到70℃以上。成品应用消毒后的容器盛装,与原料、半成品分开存放。
为阻断疫情传播途径,本学期学校继续按上级要求实行封闭式管理,结合学校实际情况,原则上采取分年级错时就餐,确保师生用餐安全。
1.学生就餐地点
学生按班级错时打餐，一二三年级在各自班级内就餐，班主任和学生一起就餐，主管领导陪餐。
2.错时就餐制
就餐时间暂定为分四拨就餐，一二三年级中午11:50在教室排队打餐；四年级中午11:50排队打餐；五年级中午12:00排队打餐；六年级中午12:10队打餐。教师就餐与各级学生就餐时间一致。
3.注意事项
（1）就餐前班主任要提醒学生洗手。
（2）师生取餐须佩带口罩，即取即走，坐下吃饭的最后一刻才摘口罩，就餐结束后立即佩戴口罩。
（3）避免面对面就餐和扎堆就餐，学生就餐间隔在1米以上，就餐中不交流、不说话，避免交叉感染。
小学饭堂错峰就餐方案设计 小学错峰错时就餐方案篇二
我校现有教师32人，在校学生247人，住校学生132人。长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为工作的重中之重，抓平时，重细节。
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。成立了食品卫生安全领导小组：以校长为组长，副校长、总务主任、为副组长，食堂管理人员具体负责，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
本学期初，专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开教职工、后勤人员会议，食堂从业人员的培训，学习上级颁发的文件，要求后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
，食堂环境清洁和保持，鼠、蟑螂、苍蝇和有害昆虫及孳生条件的消除，以及防护措施。
到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由主管后勤的教师做好对食堂每周一次的检查。
(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，索证索票，并做好进货台账记录，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。
(3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。
(4)、杜绝非工作人员进入厨房关，保证无投毒现象发生。
(5)、食品加工制作管理，贮存场所设备的清洁，原料清洗彻底生熟分开，食品的留样及留样设备的正常运转。
(1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
(2)、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入;食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。
(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。
(4)、通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
(1)、因经费原因，食堂配套设施标准不高。
(2)、食堂从业人员是从附近聘请来的及教师家属，刚从事餐饮，还有待适应。
总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在本学期中再接再励，把好关，开好餐，把食堂卫生工作做得更好。
小学饭堂错峰就餐方案设计 小学错峰错时就餐方案篇三
为了能在疫情期间顺利复学，xx小学通过上级文件精神和就餐制度特制定本方案。
(一)就餐路线及安排
1.就餐路线：各班教室–教学楼楼梯–食堂院–进入学生食堂-对应窗口打饭菜-划定区域就餐-洗碗区-教学楼楼梯回各班教室。
2.就餐时间
四年级11：40——12：00
五年级12：10——12：20
六年级12：30——12：50
(二)错峰就餐要求及流程
1、各班在班主任老师带领下，整班按规定路线有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。
2.各班学生在划定区域就餐时，就餐间隔在1米以上，就餐中不交流、少说话，避免交叉感染。
1、为了能顺利复学，减少人员聚集，把学生错时、错峰就餐，分批次就餐。
2、学生就餐前门口排队时必须间隔1米，不可站在一起聚集就餐。
4、就餐时：文明就餐。要讲秩序，不拥挤，不扎堆，不追逐打闹，不起哄，不边吃边讲话。
5、进门后要严格要求学生不可坐在一起，必须是单人单桌，不可并排坐着。
6、学生自带饭盒到餐厅窗口打饭，然后分散就餐，不拥挤，不扎堆，不在餐厅逗留。携带自己的餐具离开。
小学饭堂错峰就餐方案设计 小学错峰错时就餐方案篇四
里约奥运会成为了这个夏天的主旋律。为让学生体会到拼搏精神，认识到第一不是比赛的全部，争取第一才是。同时鼓励孩子参与其中，将奥运精神同学习、生活相结合。特举行鞍马池小学“传递奥运能量点亮学期梦想”开学典礼。
未定
各班教室
全体师生
(一)演一演奥运项目
班主任可事先准备运动会项目纸条，请学生上台前表演纸条上的项目，让全班同学猜猜是什么奥运项目。答对，班级进行相应的奖励。
同时也可以让学生准备竞猜的奥运项目或者运动员故事，全班共同竞猜。
此活动不仅让孩子对奥运项目有更深刻的认识，同时也让烘托开学欢闹气氛，拉近同学之间的距离。
(二)赞一赞奥运偶像
让孩子自由说一说“最喜欢的奥运偶像”，(事先让孩子查找有关资料)，谈谈喜欢的理由，奥运事迹等。
利用开学礼这个重要的教育契机，让孩子能从奥运健儿身上学习拼搏、永不言弃的奥运精神，让孩子认识到第一不是学习、生活的全部，但无论在行规还是学习中，争取第一永远是不变的精神，为新学期梦想和目标更添动力。
(三)写一写奥运宣言
随即让生写下关于奥运会的体验，感受，或者本学期的目标。不需要太多内容，于便利贴进行书写，然后张贴在班级布置的展板上，可做为班级布置。
(四)画一画奥运奖牌
美术老师可在开学第一课上，让孩子给自己心目中的奥运偶像绘制奖牌，或制作相关的奥运故事手抄报等美术作品。挑选优秀的作品，进行展示。
(五)唱一唱奥运梦想
音乐老师可在开学第一课中，教教孩子学唱有关奥运歌曲，让孩子在歌曲中领略奥运精神和热情。
注：为烘托气氛，更添奥运元素，班级布置中可购买各国小手挥旗，奥运五环，或各国小贴纸对学生进行奖励。(如果通知班主任后时间来不及的话，则须学校提前统一购买)
(六)发一发奥运奖牌(可在此活动一周后全校进行颁发)
每班根据学生的参与度，竞选出2名奥运宝贝，于晨会中进行颁奖，并将获得学校定制的'奥运奖牌一枚。
整个活动意在，激励孩子在新学年有更向上的奋斗目标。虽然奥运会已经结束，但奥运带给我们的精神和梦想的新能量依旧在延续，正是要用这种正能量开启学年新篇章。
小学饭堂错峰就餐方案设计 小学错峰错时就餐方案篇五
为了保证师生开学后在校期间身体健康，在防疫工作未结束前，特制定本校错时错峰就餐方案。
成立措施错峰分班级就餐领导小组，由校长担任组长。生活部老师为副组长，各班班主任为全体成员层层落实责任。
分班级分时间进行就餐
就餐时间：中：第一批：11：20——11：40(四、五年级)
第二批：11：45——12：05(六年级)
晚：第一批：6：40——6：50(四、五年级)
第二批：6：55——7：05(六年级)
用餐地点：各班餐厅。
1、就餐前分时间分班级，由生活老师分发食物。分发食物时必须佩戴口罩，一次性手套以及一次性头套。
2、生活老师领餐时不得进入食堂操作间。
3、班主任班级内学生就坐位置由班主任负责安排，尽量保证学生座位不拥挤，在合理的空间内拉大学生艰巨，同时保证学生用餐前手部卫生，教育学生不捡拾掉落食物，教育学生就餐时不说话等就餐卫生习惯。
4、在疫情未结束前就餐时尽量减少学生自己取餐的时间。生活老师提前乘好餐分发给学生统一用餐。
5、生活老师送回餐具后，对学生餐厅进行彻底打扫开窗通风，30分钟以上对地面桌面进行84消毒，确保餐厅卫生无死角。
小学饭堂错峰就餐方案设计 小学错峰错时就餐方案篇六
学校按照《区中小学校错时错峰开学工作方案》文件通知要求，结合本校校情根据文件逐项落实，并按照此方案，特制定《学校错时错峰开学工作方案》。
1.提前掌握师生信息，指导师生安全返校
做好师生员工信息核实建档。根据《预案》要求，学校通过微信、电话等形式给所有师生员工建立健康卡，健康卡的内容包括：假期中的外出旅居史、有无疑似病史、自身身体健康状况、家庭成员身体健康状况、假期是否曾前往疫情防控重点地区、是否接触过疫情防控重点地区高危人员等。要在前期摸底核实的基础上，做好学校师生员工的信息统计工作，精准掌握每一名师生员工的健康信息。
2.加强师生返校安全提醒。
到校途中可用消毒用品(如消毒湿巾)对接触部位进行清洁消毒;
不确定手是否清洁时，避免用手接触口鼻眼;
打喷嚏或咳嗽时，用手肘衣服遮住口鼻。
3.师生到校之前做好健康监测，自我感觉发热时要主动测量体温，如有发烧，主动告知学校，不要进入校园并视病情及时就医。
4.教职员工返校工作安排
开学前，学校下发《教师返校告知书》，告知学校新冠肺炎防控的有关要求，每日掌握教职员工健康情况，并向主管部门报告。开学后增加晨午晚检环节。学校要及时对全体教职员工开展防控制度、个人防护与消毒等知识和技能培训。返校当日，教职员工在指定的校园出入口进入，接受身份核验和体温检测，填写并提交《健康状况信息登记表》。不允许带病或未解除医学观察人员返校返岗。
5.学生返校工作安排
开学前，学校下发《学生返校家长信》，告知学校新冠肺炎防控的有关要求，每日掌握学生健康情况，并向主管部门报告。开学后增加晨午晚检环节。所有学生开学报到时，要填写并提交《健康状况信息登记表》。入校前须进行身份核验和体温检测，体温正常者方可进入校园。如学生体温异常，学校立即联系属地医疗和疾控机构进行处理，同时学校要建档，一直跟进管理，直到学生痊愈。外地学生在学校驻地有住处的，应在正式返校前414天返回学校驻地，并做好居家隔离，身体条件符合规定方可返校。学生尽量减少乘坐公共交通工具到校，有条件的可乘坐私家车或步行。
照学校规划好的定点(每个点距11米)站立并有序进入，教学楼南门、东门两处同步开放，意向流动，东门进，西门出。
7.演练准备。
校长组织演练工作领导小组全体成员召开工作布置会，学习《学校开学疫情防控演练方案》，对演练工作提出具体要求和注意事项，为演练做好充分的准备。
8.已完成教工模拟演练。
为更好地做好开学各项准备工作，熟悉疫情防控期间师生入学后的各项工作流程，做到有针对性、有操作性。33月月727日下午，学校开展了开学疫情防控演练。校长带领全体行政、保健教师、食堂工作人员和保安参加演练，演练过程包括等六个模拟场景，为20xx年春季开学打下了坚实的基础。
9.开学后，第一时间进行全体师生入校演练、入教室演练、就餐演练、如厕演练、应急演练、放学演练。
10.分析学情，更有针对性地帮助学生进行查漏补缺。
保证每个班级容纳的学生不超过030人，每张课桌之间保持安全距离。上课过程中，要求每一位学生都要佩戴口罩。
11.做好教学衔接。
探索开学后课堂教学与线上教育的有机结合，开学后科学确定教学起点，优化教育教学计划，合理安排教学进度。正式开学恢复课堂。教学后，要精准分析学情，摸排学生居家学习情况，诊断评估学习质量，制订有针对性的教学计划。对于已在网上学习过的课程，有重点地讲解和复习，加大对学习困难学生帮扶力度，确保每名学生较好掌握已学知识，再进行新的课程教学。对小学低年级没有参加网上课程学习的，要从头开始教学。对不能按时返校学生尤其是在疫情防控重点地区无法确定返校时间的学生，落实个性化教学辅导。要特别加强对抗疫一线人员子女和农村留守儿童等重点群体的学习指导和关心关爱。
小学饭堂错峰就餐方案设计 小学错峰错时就餐方案篇七
10月7日下午（具体时间见下表）
1、班主任精准摸排学生居住地是否存在中高风险区情况，做到精准放假，精准疫情防控，建立台账，如出现不按要求执行的师生，将追究相应责任。
2、收、放假期间所有师生和家长必须全程佩戴口罩，保持1米间距排队有序进出。注意收放假途中的交通安全，禁止校门口造成交通拥堵。
3、家在绵阳市域内非中高风险区所在地的学生，正常放假回家。但需家长点对点接送，回家学生不得离开绵阳区域，不得前往中高风险区(目前市内中高风险区共37个，见附件)，否则暂缓返校。
4、家在绵阳市外的学生建议不离开绵阳，确需离绵的，须持24小时内核酸检测阴性证明离绵，并严格服从目的'地防疫管控。允许市外所在县市区的无中高风险区的家长到绵阳探视，但须留意返回当地市区的防疫要求。所在市区有中高风险区的学生家长不得到绵阳探视学生（如：遂宁船山区、安居区、眉山东坡区、阿坝马尔康市、泸州龙马潭区等）。
5、家在市内、外中高风险区的学生一律不得回家。但如果绵阳非中高风险区有亲戚的，可以申请托管在亲戚家中。不能回家的学生可以申请在学校托管。由值班教师负责监管假期留校期间的生活保障。
6、所有离校学生做好自身防护，不到人群聚集地（不聚会、不聚餐、不乘坐公共交通工具）。做到家校两点一线；坚持做好疫情防控承诺和上报工作，如家庭有疑似或者确诊病例，有接触境外人员、有旅居疫区等情况，请及时上报班主任，以便学校第一时间做好相关人员追踪、隔离措施。
7、不能回家的学生换洗衣服、床被、生活必须品、学习用品可通过相关快递包裹专递邮寄到学校。
1、返校前一天上传本人及共同居住人健康码、行程码、48小时核酸检测报告（电子档）、疫情防控承诺书，班主任审核通过后方可返校（核酸当天未出结果的，可以按时正常返校，结果出来后由家长将电子证明发班主任即可）。
2、原暂缓返校的学生，符合疫情防控政策，经班主任审核符合返校条件后，可按照规定程序返校。
3、返校时全程戴好口罩，校门体温检测正常、查验行程码、健康码、核酸检测48小时报告，方能入校，家长送到校门口后迅速离开，不聚集，不逗留。
4、返校当天，同学们可携带适量的生活物质及防疫物质（如：口罩等），为下一阶段的学习做好准备。
1、交通规则要遵守。家长要以身示范，严格遵守交通规则，不乘坐无牌、无证、超载等存在安全隐患车辆，不违规驾驶机动车。
2、自我保护要加强。孩子结伴外出一定要征得家长同意并按时回家；教育孩子与陌生人保持距离。
3、防溺教育不放松。加强孩子防溺水安全教育，提醒孩子做到“六不”：不私自下水游泳或到水边玩耍嬉戏；不擅自与同学结伴游泳；不在无家长或监护人带领的情况下游泳；不到无安全设施水域游泳；不到不熟悉的水域游泳；不盲目下水施救。
4、消防安全要谨记。秋天，天气开始变得干燥，请大家注意防火、防暴，严禁在森林区域用火，以防发生森林火灾；禁止在公共场所使用明火，以防发生火灾。
5、网络诈骗要警惕。提高防范意识，妥善保管好个人的身份信息、银行账户信息、手机号码、手机验证码等信息，不乱扫二维码，网页链接不乱点，接到陌生电话、短信或不良信息，主动向属地公安机关或电信监管部门举报。
6、合理作息，健康生活。引导孩子养成健康科学的生活习惯，做到“起居有常，饮食有节，娱乐有度”。合理作息，督促孩子坚持锻炼，增强体质，预防流感；督促孩子规律饮食；关注孩子个人卫生；关注孩子用眼健康。
防疫非常时期，感谢各位教职员工和家长的理解支持。让我们齐心协力铸牢学校防疫屏障，守护全校师生员工安全！祝全体师生员工及家长，阖家欢乐，健康平安！
小学饭堂错峰就餐方案设计 小学错峰错时就餐方案篇八
为了进一步加强公司食堂科学的管理，保障正常运行，改善膳食质量，提高服务水*，保障广大师生身体健康，更好地为师生服务，结合食堂的实际，特制定本方案。
食堂管理指导思想：以师生的身体健康和学生身体发育的需要为本；尊重师生的饮食习惯；力求到达科学配餐，营养配餐，提高膳食质量；坚持预防为主，确保师生饮食卫生安全。
一、食堂工作流程管理：
1、采购。食堂采购实行招标定点采购制，采购点由教育局招标决定和公司协议决定。副食协议供货点务必具备相应资格，并交付校方十万押金。供货价格为当地市场批发价，每周公司指派教师进行市场调查，若发现供货方价格高于市场批发价，以当地市场批发价结算，发生三次类似事件，校方终止与供货方合同；供货方每一天七点前将货送到食堂，交食堂主任和值日教师验货，做好三查工作：查数（要过磅）、查质（有无霉变）、查账（有无差错），食堂主任记录，值日教师监督并签名。采购物品进校后交食堂保管员验收签名，采购单一式三份，供货方、食堂主任及炊事班长各一份，食堂主任于周五盘点，供货方每两周结帐一次。
2、制订菜单。食堂炊事员实行炊事班长负责制，炊事班长根据市场、季节、营养等综合因素制定下周食谱及菜单，交膳管会审批后，交供货方按计划供货；每一天早点务必有稀饭、馒头、包子，品种不得少于六种，中、晚餐有三荤四素，售菜窗口品种在学生餐厅外公示。
3、食堂财产及管理实行食堂主任负责制。
4、饭菜加工。每餐饭菜务必在就餐前10分钟准备好。整个加工过程由炊事班长统一分工调配厨房职工。加工后的饭菜要注意保热、保洁。
5、就餐。就餐期间食堂内部事务统一由炊事班长进行协调。负责打菜的职工要固定窗口。炊事班长要根据就餐状况及时调配饭菜，如有饭菜不足状况要及时采取措施。
6、餐后清洗、清理与打扫。餐后，食堂主任组织分工，对餐桌、厨具、餐具进行清洗，并分类放在固定位置，厨房、餐厅进行打扫、冲洗；对剩余饭菜进行处理。
7、每周五要进行厨具、餐具的清洗及厨房、餐厅及周边环境的大扫除。每月底要对采购原料及使用原料进行盘点，并列出当月库存物品清单及数量；每月底膳管会要和食堂管理员进行当月成本核算和帐务整理。
二、食堂工作制度：
1、食堂工作人员按规范程序招聘、录用，按时上、下班，坚守工作岗位，服从管理员安排，遇事要请假。无故迟到扣除当天工资30元，无故矿工一次扣除当月工资60元，病、事假扣除当天工资（请假应事先向食堂主任进行）。
2、树立全心全意为师生服务的思想，讲究职业道德。礼貌服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。不断钻研业务，努力提高自身业务水*。
3、养成良好的工作习惯，各种厨具、餐具要固定放置，使用完毕后及时放回原处，各种物品不随处乱放。
4、爱护公物。使用锅炉、压面机等械具要严格遵守操作规程，清洗餐具、厨具要细心细致。
5、食堂主任、值日教师、炊事班长要把好采购品质量关和成本关。严禁腐烂、变质食物进入公司；食堂主任要做到物品进出帐目清楚，程序分明；炊事班长要不断钻研业务，多动脑筋，做到饭熟菜香，味美可口。并根据季节及饭菜特点、准备足够的饭菜，一方面使饭菜浪费度降低到最小，又不会使饭菜不够吃。
6、做好食堂安全工作。锅炉操作要严守操作规程，生熟食品及加工用具要分类置放，防止污染；食堂无关人员严禁进入厨房及保管室；易燃易爆物品要按规定放置，杜绝意外事故的发生，食堂工作人员离开厨房前，务必将厨房各种食品放置好，关好门窗，检查各类电源开关、设备、炉灶等，做好防火、防盗、防毒工作。
7、做好食堂卫生工作。工作期间务必穿工作服，注意做好食品卫生，餐具卫生，环境卫生，个人卫生工作，如有咳嗽、腹泻、发烧、呕吐等疾病，应向食堂主任请假，离开食堂工作岗位。
8、食堂工作人员既要分工负责，又要团结协作，真诚待人，语言礼貌，工作期间不争吵，不打闹。
三、食堂卫生制度：
1、不购买不新鲜食品，严禁购买及使用腐烂变质的食物，以及其他感官性状异常食物。
2、要做到生品与成品、熟品相隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物相隔离。冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔离。
3、食物制作及销售过程中要注意防蝇、防灰尘，以避免杂物混入食品。
4、隔餐食物如可食用，务必经过回锅加热。
5、各种调料不宜久置，装盛调料各种器具应经常洗涤。
（二）餐具、厨具卫生
1、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、锅、抹布等厨具要每餐清洗，持续厨具的清洁。餐具用后要一洗二刷三冲四消毒四类。
2、厨具和餐具要固定摆好。
（三）环境卫生
1、要经常性打扫和清洗食堂地面，做到地面无杂物和积水
2、储藏室要持续干净、干燥和通风，储藏间不得存放其他杂物及个人物件，物品存放要离地，隔墙，分类。
4、对存放厨具，餐具的各个角落要经常抹洗。
小学饭堂错峰就餐方案设计 小学错峰错时就餐方案篇九
为加强新冠肺炎疫情防控，减少学生感染概率，确保校园安全，特在疫情防控期间作如下安排。
中午放学：高中11:20，初二11：40，初一初三12:00下午放学：初中及高一17:10，高二高三17:301.学生入校离校两路纵队保持间距有序入校、离校。2.晚自习放学后，当堂科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序返回寝室就寝，返回寝室后无特殊情况不得离开寝室。
1.早餐：7:00-7:40，住读生在校就餐；走读生可选择在家或食堂就餐。
2.午餐：全校学生均在校就餐，不得外出。 11:20：
住读生：高一年级、高二12班住读学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼取餐；高三年级、高二345班住读学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼取餐；住读生取餐后全部回寝室就餐，生活老师负责本单元学生就餐秩序；科任老师将住读生送达食堂后立即返回教室。
初二奇数班学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼ac座位就餐；初二偶数班学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼ac座位就餐；就餐结束后立即回教室午休，不得聚集。
12：00：
初三奇数班学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼bd座位就餐；初三偶数班学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼bd座位就餐；就餐结束后立即回教室午休，不得聚集。
初一年级各班主任立即到本班教室就位，以班为单位派学生到食堂一楼取餐回教室就餐；各班1、3、5纵队先就餐，2、4、6纵队后就餐，未就餐同学戴好口罩完成学习任务，第二天交换；班主任陪餐，并负责本班午餐就餐秩序；学生就餐结束后在教室午休。
3.晚餐： 17：10：
初二住读生、初三上晚自习的学生，在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼ac座位就餐。
初一住读生、高一住读生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼ac座位就餐。
17：30：
高二住读生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼bd座位就餐。
高三住读生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼bd座位就餐。高中走读生以年级为单位到食堂一楼取餐到教室就餐，由各年级1、2班第九节课科任老师陪餐并负责就餐秩序。
就餐结束后准备晚自习。4.注意事项：
（1）全校学生午餐晚餐前提前将餐具带到教室，放学后就餐前不得回寝室。
（2）打饭打菜一步完成，请同学们提前想好所打菜品。（3）初一年级午餐和高中部走读学生午餐、晚餐均到食堂领取盒饭，盒饭价格8元/份（两荤一素）。
校园卡充值：开学报到当天到食堂底楼排队保持间距充卡；新充卡学生缴纳20元卡费（初一走读生、高中走读生不用办卡），使用完后可凭卡退费；荤菜每份5元，素菜每份1.5元，米饭1元（可添加），各位家长请根据孩子实际就餐情况一次性充值一周的金额；享受一免一补的学生直接带卡按规定充值。
小学饭堂错峰就餐方案设计 小学错峰错时就餐方案篇十
为认真贯彻落实马鞍山市食品药品监督管理局、教育局《关于印发马鞍山市20xx年学校食堂食品安全重点工作实施方案的通知》（马食药监〔20xx〕57号）（以下简称“重点工作”）文件精神，全面推进我县20xx年学校食堂食品安全重点工作，结合我县实际，制定如下实施方案。
按照马鞍山市食品药品监督管理局、教育厅“重点工作”的要求，探索研究有效监管对策，积极推进学校食堂食品安全工作，通过量化分级管理使学校食堂逐步达到“布局合理，设施齐全，制度完善，饮食安全”的目标，建立健全学校食堂食品安全监管长效机制，切实保障广大师生身体健康和饮食安全。
（一）做好学校食堂状况调查
全面展开学校食堂状况调查，尽快摸清底数。全面、准确掌握学校食堂的底数、分布、卫生状况以及持证情况，做到底数清、情况明；对未办理餐饮服务许可证的食堂，要督促其改善条件并办理餐饮服务许可证，对新建、改扩建的食堂，要加强设计施工过程中的技术指导。
（二）严格执行准入管理制度
加大对本区域内学校食堂及其供餐企业准入管理力度，要求学校食堂及其供餐企业必须取得《餐饮服务许可证》。加强对学校食堂的指导，提高其食品安全水平，进一步规范学校食堂餐饮服务经营行为。
（三）日常监管和量化分级管理相结合
按照“重点工作”的要求，一是主动与学校食堂或供餐企业签订食品安全责任书，明确其为食品安全第一责任人；二是落实网格化监管责任，加大日常检查频次，对检查中发现问题的立即责令其整改，对存在违法违规行为的依法严格查处；三是以中小学食堂及托幼机构为重点扎实推动对学校食堂或供餐单位的量化分级管理，按照量化分级评分标准对其进行等级评定。
（四）积极做好宣传和培训工作
切实加强食品安全监督量化分级管理工作的宣传，及时向社会公布各学校食堂量化分级管理情况。在秋季开学前，组织所有学校食品安全管理人员进行40学时以上的食品安全知识培训，内容包括有关餐饮服务食品安全法律法规、食品安全知识等，并进行统一考核。
和县20xx年学校食堂食品安全重点工作分为3个阶段实施：
（一）第一阶段（5月23日-5月31日）
制定和县20xx年学校食堂食品安全重点工作实施方案，对全县范围内所有学校进行调查摸底。
（二）第二阶段（6月1日-11月2日）
按照全面铺开、有序推进的原则，大力开展量化分级管理工作。
（三）第三阶段（11月3日-11月7日）
总结学校食堂食品安全重点工作推进情况，以书面形式及时上报总结至市食品药品监督管理局。