从某件事情上得到收获以后，写一篇心得体会，记录下来，这么做可以让我们不断思考不断进步。优质的心得体会该怎么样去写呢？下面我给大家整理了一些心得体会范文，希望能够帮助到大家。
咖啡培训心得体会 咖啡新店培训心得体会篇一
第一段：介绍背景和目的（约200字）
作为一名咖啡爱好者，我在近期参加了一家新开的咖啡店的培训班。这个培训班旨在为员工提供咖啡知识和技能，以便顺利地开展日常工作。在这次培训中，我学到了很多关于咖啡的知识，也收获了许多重要的体会。
第二段：学习咖啡基础知识（约300字）
在培训班的第一周，我们学习了咖啡的基础知识。这包括咖啡的起源、种类和加工方法。我们还了解了如何正确烘焙咖啡豆，以及如何使用咖啡机制作浓缩咖啡。通过实际操作，我学会了调整磨粉机的设置，以获得想要的咖啡粉细度。这些知识不仅让我更好地了解了咖啡的制作过程，也提高了我的咖啡品尝技能。
第三段：培训中的困难和挑战（约300字）
尽管我对咖啡有一定的了解，但在培训过程中，我仍然遇到了一些困难和挑战。第一个难题是做拉花艺术。在培训班中，我们学习使用牛奶制作奶泡，并将其用于咖啡上，以制作拉花图案。尽管教练一遍又一遍地演示，但我总是无法将奶泡和咖啡正确结合。这需要我不断地练习和尝试，持续不断地改进技术。另一个挑战是在高峰时段快速处理订单。咖啡店中的高峰时段常常是忙碌而紧张的，在这个时候迅速且准确地制作咖啡成为了一种挑战。然而，通过班上教练的指导和同伴们的互助，我逐渐克服了这些困难，变得更加熟练和自信。
第四段：咖啡文化和服务技巧（约300字）
在培训班的第二周，我们开始学习咖啡文化和服务技巧。咖啡不仅仅是一杯饮品，它背后蕴藏着丰富的文化和故事。我们了解了不同国家和地区的咖啡文化，学习了如何与客户进行愉快的交流并提供专业的建议。我们也学习了如何识别不同口味的咖啡，并根据客户的偏好来调整制作过程。总之，这些文化和服务技巧使我更加了解了咖啡的多样性，并且使我能够为客户提供更好的体验。
第五段：培训结语和收获（约200字）
在整个培训过程中，我不仅学到了许多实用的咖啡知识和技能，还认识了许多志同道合的朋友。在培训班结束时，我感到非常满足和自豪。我相信这次培训为我未来在咖啡行业发展提供了坚实的基础，并且给我带来了新的机会和挑战。我一定会在实践中持续提升自己并不断完善咖啡制作技巧。同时，我也希望能够将所学知识与更多的人分享，为他们提供美味和愉悦的咖啡体验。
总结：通过这次咖啡新店培训，我不仅拓宽了自己的咖啡知识和技能，还从中获得了许多重要的体验和感悟。这个培训班不仅提升了我的专业素养，也让我更加热爱和珍惜咖啡文化。未来，我将继续努力，并将咖啡热情传递给更多的人。
咖啡培训心得体会 咖啡新店培训心得体会篇二
我深知能有此学习机会很不容易，所以在学习过程中遵守纪律，按时签到，认真聆听授课教师的讲解，并就其中关键的地方作好笔记。其中让我感受最深的是师生心理健康、道德修养两块内容，让我明白需要强化心身健康，争做健康师者。通过培训，使我更进一步认识到教师身心健康的重要性。作为一名教师，以往只要求对学生这样那样，而没对自身行为作认真细致的审视与体察，特别是心理素质，殊不知一个教师的身心状况直接影响学生的发展。正如培训中揭示的道理：心身健康的教师才会培养出健康发展的学生。如果一个教师的心灵有阴影，那他所面对的学生也会或多或少的存在这样那样的心理问题。这不仅关系学生的成长，还直接影响着师生和谐关系的建构。范老师一再强调修身养性，明心净气，其实就是教导每位教师首先要做人，做一个心性健康的人，做一个品德高尚的人，做一个平凡不俗的人，这才能真正达到“德高为师，身正为范”的师者形象。
其次是为期四天的教育技术培训，在这个培训中所占的时间不少，想必是要求我们应该紧跟社会发展的步伐，顺应教育发展的需要吧。特别是作为一名骨干教师，应该具有更多的获取知识的途径和解决问题的办法，那教育信息技术就为我们提供了一条捷径。第一天老师在讲课前，问了大家这么一个问题：“电脑能干什么？”大家众说纷纭，最后老师告诉大家：电脑什么都能做。是啊，随着社会的迅速发展，电脑早已走寻常百姓家，不再是什么高科技的神秘物件，那就说明，电脑将成为我们生活、学习、教育中的一位亲密朋友，它会为我们提供很多的服务和帮助。所以学好信息技术不光是教育发展的需要，更是教师自身专业成长的助手。
再次是参观与交流，学校安排参观的目的，是增进校际了解，借鉴成功经验。通过参观贵阳一中与实验三中后，我的心像被什么猛激了一下，就像一位同行的学友说：“博士与小学生的差别。”现在国家在大谈教育公平，通过这么一参观，就让你感觉到教育也许永远都不会公平。不过这只是一时的强烈感受，但细想之，参观过后才让人看到差距，看到彼此的位置，更给与我们这称之为骨干教师的人们启发：回校后，应该怎样去回报学校，出言献策，以促进自己学校的更好发展。
最后特别要提的是穆陟垣老师教学的《提升课堂教学技能的途径：微格教学》，通过他对微格教学的认真解析，给我们做了很好的指导。“微格教学可以进行课堂行为研究、教学评价、教学技能训练。”通过微格教学，更进一步认清自己的真实状况，也为教师提供了一条提升课堂教学技能的途径。
总之，接受培训是辛苦的，但也是快乐的，我愿把这份辛苦带到工作中，再从工作中寻求更多的快乐。
咖啡培训心得体会 咖啡新店培训心得体会篇三
咖啡，作为一种世界性的饮品，已经深深地融入了我们的日常生活。而随着社会的发展和人们的消费升级，咖啡的品质和味道也越来越受到关注。作为一名咖啡店的员工，我参加了一场咖啡研讨培训，深深体会到了咖啡的魅力和技艺的重要性。
第二段：培训内容
培训的内容主要分为两个部分，第一部分是理论知识的讲解，包括咖啡的种类、生长地区、采摘和加工等基础知识。第二部分是实际的操作与演示，包括咖啡磨豆、咖啡机使用、拉花技巧等，通过此次培训，我更加深入地了解了咖啡的制作过程和细节。
第三段：心得体会
在培训的过程中，我体会到了咖啡真正的魅力。一杯好的咖啡不仅是由优质咖啡豆制作而成，更需要经过烘焙和精细制作才能保证其品质和口感。而作为一位制作咖啡的员工，我们需要具备精湛的技术和饰花的观察力，才能制作出一杯优质的咖啡。同时，我们还需要用心倾听顾客的需求和反馈，努力满足各种口味喜好和需求。
第四段：培训对工作的影响
通过此次培训，我明白了自己在日常工作中所存在的不足，并且发现了自己需要不断提升技能和了解咖啡行业的深度。更为重要的是，我认识到了客户需求的重要性。这让我更加积极地倾听顾客的意见和想法，并且在工作中更加注重细节和品质。
第五段：总结
总的来说，这次咖啡研讨培训让我收益颇丰。学习了更多的咖啡知识和技能，更加深入地了解了咖啡制作的重要性，并且发现了自己所存在的不足和提升空间。在日后的工作中，我将继续保持学习和探究的精神，为顾客制作出更加优质的咖啡，以及为不断提升自己的专业水平而不断努力。
咖啡培训心得体会 咖啡新店培训心得体会篇四
咖啡厅是很多人都喜欢去的一个地方，在咖啡厅上班的人员有什么样的体会呢?下文是本站小编为你带来的咖啡厅上班心得体会，希望对你有帮助。
时间过得很快，已经在云升咖啡厅实习完了。很高兴能参加107届的广交会实习。在这个充满期许而又短暂的实习征途当中，虽然是简单的服务生的工作，但要成为高素质的服务生也不简单，因为是广交会，所以每天要面对来自世界各地的客人，我们必须处变不惊，从容地满足客人的要求，必须懂得一些礼仪和外语。
记得刚下第一张单的时候，心里紧张得无法形容，等顺利服务完客人的时候，我的心情真的非常复杂，只记得当时就径直走进厕所，还拼命确认自己是否出差错。有些客人很热情，还跟我们聊天，聊得高兴之极，便有了传说中的小费，第一次收到小费，还真不知道怎么回事，因为不在我的预期中，只记得当时腼腆的表情，后来通过跟别的同学交流才发现收到小费的时候要很高兴大方地接受。更多实习报告尽在： 最开心的时候就是客人要求跟我们拍照留念。当然也有的客人很刁难，点餐的时候诸多要求，但是我们也只有一一满足他们的要求。去茶水间休息的时候和吃饭的时候，跟主管们和同学们一起相处，有说有笑的，是一天中最开心的。
我的工作是服务员。很多人肯定瞧不起这个职务，认为这个行业没有什么技术活，端菜倒茶的个个都可以干好，其实不是。服务员干的事很琐碎，不仅要耐心，而且要细心，和顾客打交道一定要开心微笑。我们服务员什么都能干!摆台、折口布、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得知道每道菜的名字、特点，酒水的名字、度数，服务客人，还要管理好自己所分配的餐具，对自己所管辖的区域保持干净还要擦洗玻璃杯，早上还得打扫卫生等等。我们的工作量很大，不管受什么委屈在客人面前就是一张笑脸。做服务员我学到最重要的一点就是礼貌。我们刚去时不怎么和人打交道，经理就常常叫我们看见客人都得说：“您好!”，同事之间可以说：“您好!”、“你辛苦了!”之类的话。经理还经常特意从我们身旁走过，要是没有和他打招呼，就受批评。开始时我们觉得不好意思，那经理就叫我们要练习，说只要看到人就条件放射说出“你好!”这样的才可以。后来慢慢的习惯成自然了，以至于听见叫服务员的就说“你好!有什么需要帮忙的?”有时候在超市或别的商场听见别人叫服务员还以为叫自己呢。我们在在批评和鼓励中不断改善自己。
这段时间的实践，虽然不是选的我们的专业部门，但是从中我还是学到了不少对以后工作有用的东西，比如说心理素质的培养，耐力的考验，这都是我们以后的工作中要碰到的东西，我们的专业再好，没有一个好的心理素质和适应社会的能力。也是不好在这个复杂多变的社会中立足的。从中我也了解到了自己的不足之处，在以后的学习中我会努力抓住这个学习的好机会，多学点东西，以便以后在社会中争取自己的一席之位做充分的准备。我相信成功始终会眷顾有准备的人的。实习对我们来说是个新鲜的事情，行前，老师也特别交待我们，因为我们是大学生，所以更要注意从基层做起时，不要眼高手低，不要在情绪上有抵触。
在这里每天的时间都是非常紧的，尤其是客人的高峰期，没有什么时间玩，天天都是做同一件事，你说不累，那是假的。在这里我懂得了许多，以前只是嘴上说说，现在真的感受到赚钱的不容易。想到父母为了养家，为了送我读书是多么伟大的一件事，他们真的不容易。还懂得了，要做好一件事情，必须要有一定的意志，还要善于学习、发现问题、多问几个为什么会是这样，你一定可以学到很多东西，养成多想多问的习惯，对以后的工作一定会有帮助的。感到了生活的充实和学习的快乐，以及获得知识的满足。真正的接触了社会，使我们消除了走向社会的恐惧心里，使我们对未来充满了信心，以良好的心态去面对社会。同时，也使我们体验到了工作的艰辛，了解了当前社会大学生面临的严峻问题，促使自己努力学习更多的知识，为自己今后的工作奠定良好的基础。
大三下学期我在学校外的咖啡厅工作了一段时间，虽然只是做一些简单的活，但是也确实学到了很多，感悟了很多。下面是我总结出来的一些心得，希望有缘人看到能够有所受益。
1.收钱结账一定要在前台结，这样可以节省很多不必要的时间。省去诸如转述而造成的时间，误差等机会成本。
2.一定要经常出现在老板的面前，只有经常出现在老板的面前，才能很快和老板搞熟关系，老板才会教会你更多的冷饮制作知识。
4.尽量不要在老板眼皮底下犯错，虽然犯错是难免的，但是最好不要给老板看到，因为犯错毕竟会给别人留下马虎的印象。
5.一定要做好店里基本的工作，希尔顿的创始人的第一份工作也是从清洗好厕所开始，做好基本的卫生工作是对自己的交待，也是对客人的负责。
6.客人付钱时一定要问客人有没有零钱。这样才能保证店里有足够的零钱找给客人。
7.要熟悉菜单，如果看到菜单有变动要及时更新你脑海中的菜单内容。
8.一定要保持谦虚的态度，要记住三百六十行行行出学问，要不断学习。
我承认这段咖啡厅的打工经历实际上让我成长了很多，虽然我并没有干的很好，但是希望看到这篇文章的人能够有所借鉴。
咖啡培训心得体会 咖啡新店培训心得体会篇五
琥珀咖啡作为一家知名的咖啡品牌，在全国范围内拥有众多粉丝。其咖啡不仅色香味俱佳，而且有着独特的风味和口感。为了提升品质，琥珀咖啡对员工进行了专业的培训，让他们都能熟练的制作出美味的咖啡。本人有幸参加了琥珀咖啡的培训课程，获益匪浅。在此，本人想分享一下自己的学习体会。
第二段 培训的内容和体验
琥珀咖啡培训的课程安排非常紧密，包括咖啡的种类、烘培工艺、研磨技巧、萃取方法等。课程的重点是实践操作，通过模拟实际的制作过程，让学员逐步掌握咖啡的制作技巧。整个培训过程十分生动有趣，老师热情耐心地指导，让人倍感温馨。我们还参观了琥珀咖啡的制作车间，了解到了咖啡生产的各个环节，加深了对咖啡的认识。
第三段 培训带给我的启示
在琥珀咖啡的培训过程中，最大的收获是启示。首先，咖啡制作要求高度的专业技能和热情，只有对咖啡有着深厚的研究和认识，才能制作出优质的咖啡。其次，咖啡传递了一种生活的态度和情调，通过咖啡制作，可以让人放松、享受生活。这一切都需要我们通过专业的学习和实践，深刻地理解和领悟。
第四段 我的未来规划
琥珀咖啡的培训为我指明了前进的道路，我决定努力学习咖啡制作技巧，提高自己的专业水平。同时，我还希望将咖啡这种美妙的文化和生活方式分享给更多人，让更多人能够从中汲取生活的能量，感受生活的美好。
第五段 总结
琥珀咖啡的培训课程是一次难得的旅程，让我收获颇丰。通过实践操作和老师的指导，我深刻地理解了咖啡制作的技巧和精髓，同时也体验了咖啡传递给人们的文化和情感。我相信，在未来的人生中，这次培训会成为我生命中宝贵的经验和财富，指引我前行。
咖啡培训心得体会 咖啡新店培训心得体会篇六
近年来，随着直播的盛行和咖啡文化的普及，咖啡直播培训逐渐走进人们的视野。作为一个对咖啡深度着迷的人来说，我也参加了一次咖啡直播培训，整个过程让我受益匪浅，从中收获到了很多有用的知识和技巧，下面将会和大家分享一下我的心得体会。
第一段：了解咖啡直播培训
参加咖啡直播培训之前，我们需要了解到这种培训是一种将现场培训切换至网络的一种方式，它的特点在于互动性强，适合灵活性强、交互性多的课程。通过网络直播，不仅能够听到老师的专业知识分享，还可以实时互动交流，学员之间也能进行互动，提出自己的疑问和问题。这种交互性、灵活性极高的课程助于学员更好地掌握知识和技能。
第二段：学习咖啡知识和技能
在这次培训中，我们学习了许多咖啡知识和技能。从咖啡的来历、品种、选购等基本知识开始，逐渐深入到咖啡烘焙、萃取、调制等方面。学员能够逐步认识到每一步操作的重要性以及每种咖啡品种对应的适合的烘焙方法和萃取方式。不仅如此，老师还会分享一些以后工作中可能会遇到的问题以及解决方法。培训不仅能帮助我们提高咖啡知识和技能，更能够帮助我们充分认识到咖啡文化。
第三段：锻炼口感分析能力
对于咖啡师来说，一项非常重要的技能是口感分析。在咖啡直播培训中，我们不仅能够学到如何制作口感丰富的咖啡，也可以学习如何通过咖啡的口感来判断咖啡的品质和出现的问题。我们可以通过品尝不同品种、烘焙程度的咖啡来提高自己的口感分析技能。这一能力对于咖啡师来说非常重要，能够帮助其更好地在工作中分析和处理咖啡问题。
第四段：体会咖啡文化
咖啡直播培训不仅仅是传授咖啡知识和技能，同时也是让学员深入体会咖啡文化的一种方式。学员可以通过了解咖啡的历史、品牌文化和推广方式来更好地理解咖啡文化的内涵。咖啡直播培训中的互动交流也使得学员之间能够分享个人的理解和体会，加深了对咖啡文化的认识。
第五段：总结与反思
通过这次咖啡直播培训，我对咖啡有了更深度的认知。在学习咖啡知识的同时，我也提高了口感分析能力，并通过互动交流结交了一批志同道合的朋友。更重要的是，我认识到要成为一名优秀的咖啡师，需要不断学习和实践，才能不断提升自己的技能和水平。我会继续参加更多的咖啡直播培训，不断探索和学习咖啡领域的新知识和新技术。
总之，咖啡直播培训让我们在学习咖啡知识和技能的同时，深入了解咖啡文化的内涵。通过互动交流和实践锻炼，我们能够不断提升自己的咖啡技能，使之更好地服务于广大消费者。我相信，咖啡直播培训会在未来的咖啡教育中扮演越来越重要的角色，帮助更多爱好咖啡的人们进入咖啡行业，成为一名优秀的咖啡师。
咖啡培训心得体会 咖啡新店培训心得体会篇七
大三下学期我在学校外的咖啡厅工作了一段时间，虽然只是做一些简单的活，但是也确实学到了很多，感悟了很多。下面是我总结出来的一些心得，希望有缘人看到能够有所受益。
1.收钱结账一定要在前台结，这样可以节省很多不必要的时间。省去诸如转述而造成的时间，误差等机会成本。
2.一定要经常出现在老板的面前，只有经常出现在老板的面前，才能很快和老板搞熟关系，老板才会教会你更多的冷饮制作知识。
4.尽量不要在老板眼皮底下犯错，虽然犯错是难免的，但是最好不要给老板看到，因为犯错毕竟会给别人留下马虎的印象。
5.一定要做好店里基本的工作，希尔顿的创始人的第一份工作也是从清洗好厕所开始，做好基本的卫生工作是对自己的交待，也是对客人的负责。
6.客人付钱时一定要问客人有没有零钱。这样才能保证店里有足够的零钱找给客人。
7.要熟悉菜单，如果看到菜单有变动要及时更新你脑海中的菜单内容。
8.一定要保持谦虚的态度，要记住三百六十行行行出学问，要不断学习。
我承认这段咖啡厅的打工经历实际上让我成长了很多，虽然我并没有干的很好，但是希望看到这篇文章的人能够有所借鉴。
当年一集不落的追破产姐妹!
“穷困潦倒的女主角 max 和 caroline，貌似蠢萌天然呆，实则为人很善良的老板han，及其自恋老是言语骚扰二女的搞笑咸湿厨师oleg，温暖温柔的黑人大叔earl，治愈系热心大婶sophie”，全剧中一直贯穿的几个主要人物，给我们呈现了一副极具温暖的画面。
caroline 原本是一个跻身于曼哈顿上流社会的富家小姐，后来父亲被捕入狱，瞬间她从一个众星捧月的女神变成了个身无分文流浪街头的女屌丝。
max，貌美腹黑，还有着犀利无比的毒舌，善于吐槽且每次都能吐到点子上。而吐槽时掺杂的黄段子，一语双关到让人忍俊不禁。
如果仅仅是一个刻薄且善于吐槽的大波妹，不过是美国大胸版的鉴婊达人雪姨，那么大家不会爱的这么厉害，可剧中的max没有这么苍白单薄，她表面尖酸刻薄，实则却善良热心。
角色丰满的如同她的身材，对于这种女人，民间有句老话形容的好：刀子嘴，豆腐心。
几天前，我无比兴奋的穿上工作服，系上高腰围裙，在镜子前不知道转了几圈，心里尽是美滋滋!
开始上班的前一天晚上，我梦想着电视剧里的画面。
满眼的碧眼，金发在我眼前换来换去。
我用流利的英语起台，打咖啡!
我手里拿着带着微微香味的抹布擦桌子。
我端着香气四溢的coffee和muffin礼貌的端给客人……
一切是那样“完美”!
第一天上班，走进咖啡厅，咖啡的香味瞬间充盈着我的鼻翼，只要闻到这种香味，就已经足以让我满足的美醉了。
一一见过同事，我的工作就忙碌的展开了。
隔行如隔山，刚开始接触一个新的行业，略显生疏，但我早已做好准备。
至于工作，一切还算顺利，咖啡厅里的工作技术含量不高，只要用心就神马都不是事儿。
我喜欢观察，接下来就说说洋咖啡厅这点事儿。
首先，这间咖啡厅多数都是洋人来光顾的，所以我想说说这几天眼中的洋人。
在咖啡厅做服务员的第一天，我最深刻的体会是很多外国人的高素质。
记得，当年在帝都上班，每次周六必会去肯德基或者麦当劳改善生活(那时候生活条件有限)，感触最深的就是，多数外国人用餐后，临走的时候会顺便把桌上的垃圾丢垃圾桶，这是一种自觉与自律。
很多欧美人，早起都需要一杯咖啡来唤醒自己沉睡一晚的细胞。
所以咖啡厅早上异常忙碌，打咖啡的小姑娘会忙到焦头烂额。
拿到自己点好的咖啡，他们多数会面带微笑，客客气气的说声“谢谢”，然后轻轻地走到座位慢慢地享用。
即使是几个人一起过来，他们也不会大嗓门，一般都会声音很小的轻声聊天，基本不会打扰到邻桌。
咖啡厅里最轻松的工作我说是收拾餐桌，您信吗?
因为外国人喝过咖啡会很自然的将咖啡杯丢到垃圾桶，即使用了西点，也会把盘子放到指定的位置。
起身的时候还不忘把椅子放回原位，至于桌子上留下的咖啡汁和餐食的渣，他们多数也会擦拭干净。
所以今天，当我真正身临其境体验到这种生活态度时，我想我们国人在某方面确实该深思反省了。
其次，我要说的是有人的地方就有江湖，湖水很深，还要且行且小心。
以前上班，上司是外国人，他们注重工作质量，只要保质保量完成工作，任务就算完成。
一般不会绞尽脑汁去过多浪费细胞思考人际关系，而这一点相信在很多单位是最值得深思的地方。
也就是时下比较流行的“情商”，说白了就是不光会做事还要会做人。从某种程度上，做人甚至尤重于做事。
初到这个环境，里面一个还算有点渊源的小姑娘给我讲了里面的潜规则。
要眼睛里有活儿，领导来了要做做样子，总之不能立在那里，要让领导看见你在不停的工作。
再说同事之间，新人来了一般是不受尊重的，说话聊天不带你，眼睛里都是些不屑一顾。
她们的冷冰冰让你仿佛入了冰窟;她们的眼神里没有一点温暖;她们不想多说一句话来帮你;她们等着在看你出丑。
说到这儿，心里真有点儿拔凉啦!
我要的和谐呢?
这里没有max，没有caroline，原来是我想多了。
尽管我们都是同一肤色，但是彼此的心却上了一道门。大家都眼巴巴的那个主管的位置，大家都极尽所能的表现自己。
她们知道这个时候唯有超越别人，才能出众，才能出类拔萃。
然而她们不知道如果一个人的情商都出问题了，踩着别人前行，这路除了颠簸，更是不平。
现实永远都和理想相差一万八千里。现实是骨干的，破产姐妹尽管穷困潦倒，但是有爱，讲情义;尽管西餐厅里工作的员工肤色国籍不同，但是大家都很照顾，已然成为了一个大家庭。
中国的特殊国情决定了，这里不是欧美，尽管你给外国人服务，你可以感受到他们的高素质，可咱国人的素质还有待提高。
时间过得很快，已经在云升咖啡厅实习完了。很高兴能参加107届的广交会实习。在这个充满期许而又短暂的实习征途当中，虽然是简单的服务生的工作，但要成为高素质的服务生也不简单，因为是广交会，所以每天要面对来自世界各地的客人，我们必须处变不惊，从容地满足客人的要求，必须懂得一些礼仪和外语。
记得刚下第一张单的时候，心里紧张得无法形容，等顺利服务完客人的时候，我的心情真的非常复杂，只记得当时就径直走进厕所，还拼命确认自己是否出差错。有些客人很热情，还跟我们聊天，聊得高兴之极，便有了传说中的小费，第一次收到小费，还真不知道怎么回事，因为不在我的预期中，只记得当时腼腆的表情，后来通过跟别的同学交流才发现收到小费的时候要很高兴大方地接受。更多实习报告尽在： 最开心的时候就是客人要求跟我们拍照留念。当然也有的客人很刁难，点餐的时候诸多要求，但是我们也只有一一满足他们的要求。去茶水间休息的时候和吃饭的时候，跟主管们和同学们一起相处，有说有笑的，是一天中最开心的。
我的工作是服务员。很多人肯定瞧不起这个职务，认为这个行业没有什么技术活，端菜倒茶的个个都可以干好，其实不是。服务员干的事很琐碎，不仅要耐心，而且要细心，和顾客打交道一定要开心微笑。我们服务员什么都能干!摆台、折口布、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得知道每道菜的名字、特点，酒水的名字、度数，服务客人，还要管理好自己所分配的餐具，对自己所管辖的区域保持干净还要擦洗玻璃杯，早上还得打扫卫生等等。我们的工作量很大，不管受什么委屈在客人面前就是一张笑脸。做服务员我学到最重要的一点就是礼貌。我们刚去时不怎么和人打交道，经理就常常叫我们看见客人都得说：“您好!”，同事之间可以说：“您好!”、“你辛苦了!”之类的话。经理还经常特意从我们身旁走过，要是没有和他打招呼，就受批评。开始时我们觉得不好意思，那经理就叫我们要练习，说只要看到人就条件放射说出“你好!”这样的才可以。后来慢慢的习惯成自然了，以至于听见叫服务员的就说“你好!有什么需要帮忙的?”有时候在超市或别的商场听见别人叫服务员还以为叫自己呢。我们在在批评和鼓励中不断改善自己。
这段时间的实践，虽然不是选的我们的专业部门，但是从中我还是学到了不少对以后工作有用的东西，比如说心理素质的培养，耐力的考验，这都是我们以后的工作中要碰到的东西，我们的专业再好，没有一个好的心理素质和适应社会的能力。也是不好在这个复杂多变的社会中立足的。从中我也了解到了自己的不足之处，在以后的学习中我会努力抓住这个学习的好机会，多学点东西，以便以后在社会中争取自己的一席之位做充分的准备。我相信成功始终会眷顾有准备的人的。实习对我们来说是个新鲜的事情，行前，老师也特别交待我们，因为我们是大学生，所以更要注意从基层做起时，不要眼高手低，不要在情绪上有抵触。
在这里每天的时间都是非常紧的，尤其是客人的高峰期，没有什么时间玩，天天都是做同一件事，你说不累，那是假的。在这里我懂得了许多，以前只是嘴上说说，现在真的感受到赚钱的不容易。想到父母为了养家，为了送我读书是多么伟大的一件事，他们真的不容易。还懂得了，要做好一件事情，必须要有一定的意志，还要善于学习、发现问题、多问几个为什么会是这样，你一定可以学到很多东西，养成多想多问的习惯，对以后的工作一定会有帮助的。感到了生活的充实和学习的快乐，以及获得知识的满足。真正的接触了社会，使我们消除了走向社会的恐惧心里，使我们对未来充满了信心，以良好的心态去面对社会。同时，也使我们体验到了工作的艰辛，了解了当前社会大学生面临的严峻问题，促使自己努力学习更多的知识，为自己今后的工作奠定良好的基础。