时间就如同白驹过隙般的流逝,我们的工作与生活又进入新的阶段,为了今后更好的发展,写一份计划,为接下来的学习做准备吧!计划可以帮助我们明确目标,分析现状,确定行动步骤,并制定相应的时间表和资源分配。以下我给大家整理了一些优质的计划书范文,希望对大家能够有所帮助。
夜总会年终工作总结及工作计划 ktv服务员工作计划篇一
月度工作计划是短期计划。主要是明确每月质量工作和经营工作的重点。这是总经理和驻店经理根据全年工作安排、上个月的工作情况和本月工作任务而制定的工作任务计划。每月底总经理和驻店经理,要认真思考分析本月的经营、质量、管理工作情况,明确下个月的工作侧重点和具体工作安排。最好用文字形式将月度工作计划下发各个部门作为指导。
每周工作计划内容比较具体详细。每项经营接待工作计划安排,有时间、人员、任务要求等具体内容。一般由ktv驻店经理来考虑安排。每周未,驻店经理要回顾本周工作情况,新闻记者下周客情工作预报,策划下周工作安排。每周的工作安排大体有以下几方面:一是本周量贩式ktv经营接待重大活动和有关的团体接待任务的布置安排;二是服务质量和培训方面的工作安排;三是行政工作方面的计划安排;四是评述上周的一些情况,对各部门请示的些报告和问题进行解答,对有关工作提出要求等。
量贩式ktv管理工作计划性比较强。许多工作都要提前作准备安排。通过晨会,通报住处沟通情况,布置当日的工作任务。驻店经理通过这个会议,布置当天的工作计划,各有关部门的经理就是通过这个会议来接受工作指令,散会以后落实安排当天工作。
量贩式ktv经常接待一些重要客人。这种接待要求高、工作细,涉及的部门多、范围广,需要总经理和驻店经理亲自过问。为了严密有序的完成这些重要接待任务,市场营销部,要制定接待工作计划报总经理审批,而后下发各有关部门。各有关部门就按接待工作计划具体实施。
夜总会年终工作总结及工作计划 ktv服务员工作计划篇二
一、ktv行业特性与模式
ktv行业特性:ktv是一个可以永续经营的事业,并不断可以注入新的内容使之保有长久的生命力。
ktv市场现状:全国各地ktv投资热情蓬勃发展。ktv规模投入的市场准入标准对于资金、技术和管理的要求越来越高,投资者对于ktv的内涵和核心把握也并没有那么容易,同时能够建立一个熟悉并掌握ktv全面合作的团队并非是一朝一夕的事,现实的情况使投资者对于ktv投资经营管理存在多种需求。
从台湾钱柜将卡拉ok与包厢休闲娱乐方式融为一体形成一种新的娱乐方式 ktv以来,经过10余年的发展,目前ktv已经形成了四种主流的经营模式,各自针 对于不同的消费群和市场,适合于不同的投资需求,在不同的市场发展阶段发挥 不同的作用。省会ktv的发展也是顺应各大城市的发展规律,逐渐发展成以下 几种形式。
1)夜总会
特点:夜总会的经营方式不以ktv的经营为主体,ktv只是其有效的补充部分。虽然回报率较高,但生命力有限,受不可预知因素的影响较大,消费群也非常的 单一,不适合以企业运作的手段来经营。
2)量贩式ktv
占领市场的最佳经营模式。因其经营特点,前期投入较低,对经营场地的要求不高,投资回报率也令人满意,但随着人们生活水平和对服务品质的要求不断提高,此类形式的ktv向纵深发展的潜力不大。
3)自助式ktv
特点:以棒棒堂为例,是细分市场后的产物。棒棒堂四周也已经有诸如钱隆和想唱 就唱的ktv在营业,再以较大的投资和规模进行ktv的投资,投资回报率不会很高,但周边又有对于高品质ktv的需求,以一种新的消费模式和略低于服务式ktv的投入 切入市场应该是明智之举。自助式ktv是一种介于服务式和量贩式之间的经营模式,需要对市场和消费群有一个非常准确的划分和了解,作为品牌延伸的有效补充再 合适不过了。
4)服务式ktv
特点:高档次的装潢、高标准的音响、高品质的歌曲、高水准的服务、健康式 的经营、企业化的运作、多档次的价格、物超所值的理念、永续经营的目标,适合于整个市场和所有消费群,是开拓市场、塑造品牌、培养需求的最佳经营模式。因其经营的特点,也是前期投入较高,但投资回报率也较高的,同时又是发展潜力 较大和生命力较长的投资项目。
自助式餐饮经历了从免费到收费再到降价的过程,已经形成了较好的经营局面,既为ktv的发展提供了新的思路和方向,同时又面临经营成本居高不下,甚至节节 攀升的矛盾。
二、竞争环境分析
1、地理位置
不佳,采取消费赠送打的费,和出租车做一些合作宣传和提成奖励
2、装修设计
重视门头装修,突出主题
3、音响歌碟品质
不分伯仲,重点考验技术人员的管理,重点抓现场调试和平时维护能力。
4、价格方面
不同时段不同价位,采取3小时,甚至更长时间的买断,lieu北京一大型知名ktv白天9小时买断(9:00—18:00)小包刚刚128元。
5、增值服务
夜总会年终工作总结及工作计划 ktv服务员工作计划篇三
1、做好内部人员管理.,在管理上做到制度严明,分工明确。
3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升,主抓服务细节和人性化服务,提高服务人员的入职资格,提升服务员的薪酬考核待遇标准,加强日常服务,树立优质服务窗口,制造服务亮点,在品牌的基础上再创新的服务品牌。
4、在物品管理上责任到人,有章可循,有据可查,有人执行,有人监督。
5、加大力度对会员客户的维护。
6、严格管理制度、用工培训制度,划分明确岗位考核等级,增强员工竞争意识,提高个人素质及工作效率。
7、增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯,合.用水用电等,发现浪费现象,及时制止并严格执行相关处罚制度。
8、加强部门之间协调关系。
9、重食品安全卫生,抓好各项安全管.。
10、开展多渠道宣传,促销活动并与周边各公司相互合作,增加会员率。
夜总会年终工作总结及工作计划 ktv服务员工作计划篇四
1.经营预算。
(1) 预算管理是计划工作的重点和中心。
经营预算,实际上就是酒店ktv每年经营管理、生产服务、市场开拓的计划书。有了比较切实可行的预算,酒店ktv的各项工作就依此进行运作管理了,酒店 ktv的经营管理目标也明确了,各部门的任务也有数了。酒店ktv每年的所有重大经营上的举措、经营指标和利润、设备设施的更新改造、软件开发方面的员工培训、市场促销的方位、开拓经营的内容等等所有的工作计划,都包含在酒店ktv每年的经营预算里面。
去年酒店ktv执行预算的实际完成情况;
市场营销部对来年市场的预测和分析;
今年内1—7月份的经营管理情况;
政府通货膨胀的百分比。
(3) 将背景材料以及酒店ktv来年的总体目标和经营指标提供给几个主要部门的负责人(或六大总监:人事、财务、营销、餐饮、房务、工程)。先由他们制作本部门初步的财务预算,报财务总监处整理汇总。这个预算制定下来以后,就要召开店务委员会讨论通过,或再报上级主管部门审批后下发执行。
(4) 酒店ktv的各项经营管理工作,依据预算来进行。每个月各部门执行预算情况如何,都要有报告报到总经理和驻店经理处,如没有完成预算,要说明是何原因。当然在执行过程中,不可能与预算完全一致。但是,必须要有预算,有了预算,酒店ktv从总经理、运转总经理到各部门经理、各营业点经理,就要十分重视、关心每季、每月、每天自己部门的生产经营情况。这个预算的分解很细致,涉及到酒店ktv各部门各营业点,酒店ktv所有水平、服务、管理都在其中。
2.工作计划。
(1) 年度工作计划。
明确的目标和方向。
(2) 月度工作计划。
(3) 每周工作计划。
每周工作计划内容比较具体详细。每项经营接待工作计划安排,有时间、人员、任务要求等具体内容。一般由酒店ktv驻店经理来考虑安排。每周未,驻店经理要回顾本周工作情况,新闻记者下周客情工作预报,策划下周工作安排。每周的工作安排大体有以下几方面:一是本周经营接待重大活动和有关的团体接待任务的布置安排;二是服务质量和培训方面的工作安排;三是行政工作方面的计划安排;四是评述上周的一些情况,对各部门请示的些报告和问题进行解答,对有关工作提出要求等。
(4) 每日工作计划。
酒店ktv管理工作计划性比较强。许多工作都要提前作准备安排。通过晨会,通报住处沟通情况,布置当日的工作任务。驻店经理通过这个会议,布置当天的工作计划,各有关部门的经理就是通过这个会议来接受工作指令,散会以后落实安排当天工作。
(5) 重大活动接待工作计划。
酒店ktv经常接待一些重要客人。这种接待要求高、工作细,涉及的部门多、范围广,需要总经理和驻店经理亲自过问。为了严密有序的完成这些重要接待任务,市场营销部,要制定接待工作计划报总经理审批,而后下发各有关部门。各有关部门就按接待工作计划具体实施。
3.决策经营
(1) 经营思想;
(2) 过去决策;
(3) 决策者对风险的态度;
(4) 环境;
(5) 企业文化;
(6) 时间。
总经理必须先对有关方面所提供的信息情况和数据对酒店ktv经营作预测分析研究,在两三个方案中选择最佳方案作出决策,进而实施。
夜总会年终工作总结及工作计划 ktv服务员工作计划篇五
ktv员工服务质量的优劣,有赖于员工的素质和能力,要提高员工素质水平,关键在于培训员工的工作能力主要来自于工作本身如果在工作中不断的安排学习机会与工作结合起来,员工的能力便会逐渐提高,服务质量也会随之而上升。
由于员工职务负担工作和所需要掌握的知识技能程度不同培训工作应按层次进行,对于每各层次人员结合其具体情况进行培训。公司的每项工作都应有一个统一标准,每一门培训课程,都应有统一的授课提纲,统一的教材及统一的考核标准。只有这样员工才能按操作规则进行工作,管理人员才能按此要求员工检查并考核员工。
教育培训工作程序:
一、确认培训项目。
二、确定培训资料和教材。
三、制定培训计划和工作目标。
四、具体实施培训。
五、检验培训效果,根据员工的培训掌握程度,适当调整进度。
六、制定下一阶段的培训计划。教育培训岗位职责:
一、组织`编写培训教材和有关培训资料。
二、组织`举办培训班.并组织上课。
三、负责培训场地的安排。
四、了解员工培训情况,改进教育方法。
五、组织员工的业务考核。目 录
第一章 培训制度:
一、入职培训制度
二、在职培训制度
三、对违章人员的培训制度
四、提职培训制度 第二章 培训内容: 第一节 职业素质要求:
1、仪容`仪表
5、服务做到九不
2、仪态
6、行为准则
3、言行举止
7、行为规范
4、基本礼貌准则
一、人事:
二、吧台:
三、机具:
四、物料:
五、财务:
六、安全消防:
七、营运: 第二节 表格
一、在职培训综合评估表
二、员工在职培训表
三、在职培训评估表
7、您喜欢……吗? 如果您不介意的话,我能……吗?
5、不得以任何借口顶撞客人,讽刺,挖苦客人。
6、不讲过分的玩笑
7、不准粗言恶语使用蔑视和污辱性的语言。
8、不高声辩论,大声争吵.9、不高谈阔论。
第三节 服务技能技巧与突发事件的应变和处理方法 什么叫硬件和软件?
硬件:就是公司的整体环境设施设备等。如:灯光,音响,装潢等。软件:最公司的理要组成部分,包括服务水准及商品出品的质量,需要我们每一位人员共同努力来完成。
一、怎么召开班前会:
1、开会时间:每天营业前;
2、传达内容:
3、检查仪容仪表:
二、盘的使用:
1、托盘的准备:
(1)托盘必须干净,无破损;
(2)服务时垫有干净布巾,以免打滑;
2、正确使用托盘:
(2)肘关节成90度角手臂与身体有一拳距离;
(7)右手用于协助开门或体客人服务;
三、怎样更换烟缸:
1、准备好干净,无破损的烟缸放入托盘中;
2、站在客人的右侧示意客人。
服务员一手侧将酒杯捧在手中,站立于饮者的右方,然后再向杯内斟酒,斟酒动作应在台面以内的空间进行,然后将斟毕的酒杯放在客人的右侧,捧斟主要适用于非冰镇处理的酒品。
四、突发事件的处理
(1)、服务员在发现客人呕吐于地面时,应怎样处理?
在客人发生呕吐时应保护现场,提醒过往客人注意别踩上去,知会主管通知pa部赶快清理,避免让其他客人感到不舒服,如果在不忙的情况下,尽量自己处理。
(1).完成上司指派的工作,提供客人所需,提前半拍服务及完善服务。
(2).依据规定的程序向客人提供服务。(3).搞好营业时间的班前,后卫生。
(4).发扬同事间的事作精神与客人建立良好的关系(5).悉心钻研服务技艺,竭力为宾客服务。(6).检查每一道出品,发现问题及时报告或返回。
(7).注意了解客人的要求和建议,及时反馈信息向领导告。