学校食堂管理制度及岗位职责（专业18篇）

岗位职责是工作职责和职权的界定，它明确了员工在特定职位上的权限和责任。这些岗位职责范例可以帮助员工更好地了解自己的工作内容和目标，有助于提高工作的积极性和主动性。

食堂管理制度及岗位职责

1、树立为教育、教学服务的思想，遵守学校规章制度，严格执行《食品卫生法》和卫生操作规范，严防食物中毒事故发生。

2、坚守工作岗位，加强理论学习，不断提高业务水平。

3、不断提高师生伙食质量。

4、天天打扫卫生，每周大扫除，做到分块包干，责任到人。

5、文明礼貌服务，配合学校搞好来宾接待工作。

二、管理员职责——具体负责学校食堂的全部工作。

1、实行民主办食堂，定期召开座谈会，听取师生意见，不断改进工作。

2、制订科学合理的菜谱，不断丰富菜肴的花式品种。

3、关心食堂全体人员的思想工作和健康状况，重大问题请示领导，一般问题主动协调处理。

4、创造条件提高烹调水平，不断提高饭菜质量。

5、健全食堂管理制度、加强验收制度与责任，督促做好帐、物保管工作，仓库物资每月盘点，菜肴成本每天核算，食堂帐目定期如实向师生公布。

6、合理安排人力，做到分工不分家。

三、会计、保管、核算员职责。

1、加强伙食管理，搞好仓库保管，定期公布帐目，杜绝浪费。

2、食堂内部采购物品，必须严格执行验收制度，核对数量、单价及其质量，杜绝变质食品混入，发现质量、数量、单价不符立即联系处理。

3、核算员每日认真核算，作好记录，并及时公布。

4、会计每周主动配合核算员传递一周内食堂盈亏信息，并及时向保管员提出建议，力争达到每月现金盈亏控制在百分之五以内。

四、采购员、厨师职责。

1、采购员要采购适合师生口味的菜蔬，精打细算，增加花式品种。食品必须新鲜，采购货物与发票应相符，并交验收员验收。

2、厨师要努力烧出师生爱吃的菜肴，争取做到色、香、味、形俱全，花色品种每天十种以上，力求烧出口味令人满意、价格公道的大众菜。

3、烧菜前必须检查食品是否新鲜，对隔夜、隔顿菜肴妥善处理，严防食物中毒。

五、司炉工职责。

1、司炉工必须坚守岗位，上班时思想高度集中，保证锅灶安全运行，防止事故发生。

2、节约使用煤气燃料，防止污染，确保环境卫生。

六、勤杂员职责。

1、准时开饭，对用膳的师生要一视同仁，待人和气热情，按排队的先后依次出售，任何人不得私自向食堂购买生菜。

2、搞好清洁卫生，生熟菜肴必须分清，生菜要拣净，熟菜要妥善保管，炊具餐具必须摆放整齐，碗筷盆勺要做到一洗二清三消毒四保洁。

食堂管理制度及岗位职责

1、建立健全菜谱菜价公示制度，每日及时制定菜谱，并将菜谱、菜价及时公布上墙。菜谱的制定要做到品种齐全，营养搭配合理，价格适中。

2、严格采购食品验收登记制度，食堂采购的所有食品，均应经过验收并及时登记，建立完善的档案备查。

3、食堂学校成立食堂管理委员会。管理委员会监督检查食堂情况，考核食堂各项责任目标。

4、严格财务管理制度，师生所购饭菜票要出具票据，每月公布一次伙食收支账目，自学接受食堂管理委员会和师生的监督。

5、实行量化管理。学校对食堂饭菜分数量、质量、卫生、服务态度、保证供饭时间五个方面制定管理细则。由食堂管理委员会每月考核一次，评出好、中、差，综合评议后，纳入学校管理。

6、召开学生生活座谈会。对食堂存在的问题，改进的方法提出意见或建议，学校整理评议后反馈到食堂，限期改正。

学校岗位职责管理制度

一、门卫必须24小时有人在岗，按时登记交接班（北京时间早晨9:00——晚上21：00），不得擅离职守。严格杜绝无人管理状态。值班人员值班时，不准干私活。

二、早上、下午上课期间和晚自习期间值班人员必须锁上大门，严防学生出校园和外来人员随意进入校园。严禁携带易燃、易爆、有毒、有污染的物品进入学校。

三、外来人员出入校门必须严格登记，认真履行登记手续，外来人员的车辆一律不准进入校园。（特殊情况除外）。

四、上课、晚自习期间学生不得出大门或回寝室，如因病或其他特殊情况需出校门或回寝室，必须有班主任假条并在门卫处登记后才能离校。五、严禁小商贩在校门口摆摊设点，做好门前“三包”。学生骑自行车到校门口必须自觉下车，自行车应按规定位置停放。

六、凡发现校内有陌生人或不明身份的人员，门卫应立即当面询问，劝其离校或上报学校领导共同处理。如遇突发事件应及时通知当天值班领导并赶到现场，冷静处理。

七、节假日未经学校批准，一律禁止学生或其他人员进入校园。如有特殊情况必须进入校园的，必须做好登记。

八、门卫负责校门一带及门卫室的卫生打扫及保洁。坚持每天清扫至少二次。接受学校领导临时安排的工作。

九、门卫工作人员必须做到衣冠整洁，接待来访人员时注重文明礼貌。上班时间不能喝酒。

十、门卫工作人员应严格遵守学校的作息时间及请假制度。因病因事须向学校领导请假，经同意后方能调班。

一、放学后检查所有教室、办公室及其他场所是否能已关门上锁；有权盘查并禁止可疑人员进入校园；晚上要适当在校园巡视，保证学校财产安全，防止无关人员进入校园后寻衅闹事，保证学校的教学秩序。

1/2。

二、以上制度希望值班人员严格遵守。凡由于工作失误造成不良影响或安全事故者，学校将作出相应处理或处罚，并对造成的后果承担全部责任。

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学校食堂管理制度及岗位职责

采购直接从厂家进货的要索取生产厂家卫生许可证，不得采购无标签的定型包装食品，标签上应标明品名、生产厂家、地址、卫生许可证号、生产日期、保质期等。

2、食品入库要验收登记，不收、不存腐败、霉变、有异味、污秽不洁食品。3、食品库房要干燥、通风、并有防鼠、防蝇设施。4、储藏食品应隔墙离地，分类分架摆放。5、需要冷藏食品及原料必须冷藏。

6、食品库房不得有私人物品及有毒有害物品(如亚硝酸盐)、杂物。7、库房管理员定期检查库房内食品，防止食品过期。

8、存放原材料的容器柜架、冰柜等器具要定期清理卫生消毒。食品粗加工卫生制度。

1、严格做到鱼、肉、菜分池清洗，池上有明显标记。

2、不加工已变质、有异味的食品及原材料。加工后的半成品如不及时使用应冷藏储存。

3、加工动物性食品与植物性食品的刀、墩、案板、盆等用具容器应分开，用后应洗刷干净，定期消毒。达到刀无锈、墩无霉、炊事机械无污物、无异味。

4、废弃物及时处理，放在专用带盖容器内，不挤压、不暴露冷荤间卫生制度。

1、配置冷荤做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。2、非冷荤间工作人员不准进入冷荤间。

3、每天进入冷荤间工作前进行空气消毒半小时并有使用记录。4、操作人员进行切配时，要换工作专用作服，并经常保持手、工作服、手布的清洁卫生。

5、保持冷荤间紫外线消毒灯、消毒水池、冷藏柜等卫生设施的正常运转和使用。

6、需要热加工的冷荤食品需要在灶间加热，放在冷荤间凉透后放入冷藏箱。

7、专用的刀、墩、案板、抹布等用具及容器，使用前需消毒。

8、放置时间超过24小时的肉类食品，使用前要加热处理。主食面点间卫生制度。

1，不使用生虫、霉变、有异味的米、面、黄油、果酱等原料2，面点用的禽蛋，要先洗净消毒后方可使用。

1、严格遵守洗消程序:去残渣及洗涤、化学消毒剂消毒、净水清洗(有条件的进行热力消毒)等工序。餐具感官检查为光、洁、涩、干。

2、化学消毒的水池上应标有洗涤、消毒、清晰标志。

3、消毒后的备用餐具应放在专用密闭式保洁柜，整洁有序，柜内防尘，无杂物，无油垢。

4、废弃物专用容器盛放，做到不暴露、不积压、不外溢。5、化学消毒(如84消毒液)应使用有标签的消毒液，严格按照配比使用(84消毒液与水比例为1:200，时间3分钟)。热菜烹调的卫生制度1、不使用不符合卫生标准及感官异常的原材料。

2、刀、盆、碗、铲、勺、墩等容器用具做到生熟分开。用后洗净，定位存放保洁。

3、生熟食品及半成品分开冷藏，不得混乱放于同一冰箱。4、废弃物专用容器盛放，做到不暴露、不积压、不外溢。

1、坚持四勤:勤洗手、勤剪甲、勤洗澡、立法;勤换洗衣服、被褥;勤换洗工作服、帽。

2、上班着洁净工作服，不带戒指、耳环，不留长指甲，不染指甲，不蓄长发。

3、操作时不吸烟、不随地吐痰。

4、每年必须进行体检，凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤疾病者及其他有碍食品卫生的疾病，立即调离岗位，进行治疗。

1、食堂管理员应对生厂厂长负责，服从安排，以工厂生产为中心，最大化提高饭菜质量和卫生服务水平，降低成本为原则。2、遵守作息时间，不迟到，不早退，不旷工，有事、有病必须请假，严格遵守工厂考勤制度，不得无故擅离工作岗位。

3、负责做好食堂员工考勤记录工作，月末及时提交人事部存档。4、确保食堂食品原料的正常供应，妥善安排伙食，确保饭菜量合理供应，掌握好食品用量，搞好成本核算，防止过量盈余和亏损，节约粮食、水电，杜绝浪费现象。

5、采购食品原料后要索要票据并妥善保管，做好流水账，做好每月结算工作。同时对每月的水电气等成本进行管控，并做好记录，提取每月水电气成本入账。

6、采购原料过程中，要勤俭自律，坚持每天从批发市场购进蔬菜，要对各商户进行询价比价原则，选择价廉物美的食品原料，不买人情菜，不吃回扣，不利用职责之便谋取私利。

7、商户交货时要认真检查原料的质量和数量，不采购、不加工、不出售腐败变质和伪劣过期的食品。

8、食品原料要妥善储存和保管，做到使用时先进先出，后进后吃的原则，避免使用不当造成的浪费。

9、严格管理食堂的刀具等，工作期间禁止打逗，爱护公物。使用电器者，要注意安全，防触电，防止意外事故发生。做好防火、防盗工作，认真检查各个环节的安全隐患，设置必要的消防器材。

13元计算。第五条食堂采购要精打细算，勤俭节约、适宜，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴变质、浪费或者份量不够。第六条公司来客需在职工食堂搭伙的，3人(含)以下当天向办公室申请，3人以上必须提前一天申请。办公室受理搭伙申请，并负责通知食堂工作人员。如公司员工亲友需就餐按20元一餐计算。第七条如来客，有关处室又没有及时申请的，该处室负责人、工作人员应先安排客人就餐，自己请食堂人员另外解决。第八条食堂内不能随地吐痰，食物乱堆乱放，乱扔纸屑、垃圾，不得大声喧哗。食堂管理员岗位职责一、负责食堂的全面管理工作，准确掌握食堂工作人员和炊事人员的思想工作、生活情况，加强思想政治工作，充分调动食堂工作人员的积极性。

二、搞好主副食调配，增加花色品种，提高饭菜质量，搞好成本核算，做到饭菜份量足、价格合理，经济实惠，花样多，品种多，质量好。

四、搞好食堂的伙食卫生、安全保卫工作。

五、经常听取员工对食堂的工作意见和要求，不断改进服务态度，提高饭菜质量。

六、监督做好厨具、餐具的日常清洗、消毒和伙房内环境卫生的清扫工作。七、监督检查炊事员的个人卫生。

八、注意节约、杜绝浪费，经常检查、保养所有的食堂设备，做好防火、防盗等安全工作。

请示报告的格式及范文请示报告的格式。

一、标题:制发机关名称+事由+请示。二、正文:1、请示的原因:陈述情况，阐述理由，讲情必要性和可能性，最后用“为此，请示如下”。

2、请示的事项:写明请示要求，如请求物资要写明品名、规格、数量，请求资金要写明金额。

三、结尾语:多用“上述意见，是否妥当，请指示”。“特此请示，请予批准”，“以上请求，请予审批”，“以上请示，请予批复”，“以上请示，如无不妥，请批转各部门执行”等语。

购买办公设备的请示报告尊敬的领导:按照市委工作部署，今年4月底前我县要需要完成20个村的实地测绘，工作量非常巨大，但我局目前所用设备均为97年前购进，非常落后，已远无法适应工作需要，根据工作要求，现需购买br-8新型测绘仪器6台，gf9型绘图仪1台，大型打印、复印机1台，特此报告，请领导批示拨付所需资金12万元。

照顾等实际困难，特向领导提出申请，将本人调到离家较近的xx路第一小学工作。

20xx年12月，我与在xx县上班的爱人结婚。20xx年我们按揭在xx县购置了房屋。我的父母在xx市居住，爱人的父母在xx县居住，均因年事已高，不能来xx区与我们一起居住，不能给我们提供任何帮助。我们的儿子今年4岁，现在市保幼院读书，我们工作繁忙，根本无法亲自接送。因为丈夫从事公安工作，无暇顾及家庭，教养儿子，以及家务劳动，都由我独自承担。因我们家至xx小学较远，长期以来，我一直在学校与家庭间奔波，疲倦之极，实在难以支撑。

为解决家庭实际困难，免除后顾之忧，更好的投身工作，我希望就近调入大公路第一小学工作。请领导批准。

此致敬礼!申请人:xxx申请日期:xx年xx月xx日报告定义及格式

(1)标题:包括事由和公文名称。(2)上款:收文机关或主管领导人。

一点的要分开头、主体、结尾。开头使用多的是导语式、提问式给个总概念或引起注意。主体可分部分家二级标题或分条加序码。

(4)结尾:可展望、预测，亦可省略，但结语不能省。

(5)打报告要注意做到:情况确凿，观点鲜明，想法明确，口吻得体，不要夹带请示事项。

(6)注意结语:呈转报告的要写上“以上报告如无不妥，请批转各地参照执行。”最后写明发文机关，日期。

2写作特点(1)内容的汇报性:一切报告都是下级向上级机关或业务主管部门汇报工作，让上级机关掌握基本情况并及时对自己的工作进行指导，所以，汇报性是“报告”的一个大特点。

(2)语言的陈述性:因为报告具有汇报性，是向上级讲述做了什么工作，或工作是怎样做的，有什么情况、经验、体会，存在什么问题，今后有什么打算，对领导有什么意见、建议，所以行文上一般都使用叙述方法，即陈述其事，而不是像请示那样采用祈使、请求等法。

(3)行文的单向性:报告是下级机关向上级机关行文，是为上级机关进行宏观领导提供依据，一般不需要受文机关的批复，属于单项行文。

(4)成文的事后性:多数报告都是在事情做完或发生后，向上级机关作出汇报，是事后或事中行文。

调查报告是对某项工作、某个事件、某个问题，经过深入细致的调查后，将调查中收集到的材料加以系统整理，分析研究，以书面形式向组织和领导汇报调查情况的一种文书;主要分为介绍典型经验类、揭露问题类、反映新生事物类和社会情况类的调查报告。5例行报告主要指日报、周报、月报、季报和年报等，常见于工作生活中，用于工作直属下级对上级汇报制定时间段的工作安排，报告内容除了要反应这段时间的工作完成进度和结果之外，还要说明工作中所发生的情况、经验、体会、存在的问题和问题解决的办法，写作的方法一般采用记叙的方式，要求要全面而言简意赅。

请示报告格式范文。

请示报告是机关、事业和企业单位在公文往来中经常用到的重要评议体之一。主要用于向上级机关请求指示、请示批准某一事项。

一是时间性较强。请示的事项一般都是急需明确和解决的,否则会影响正常工作,因此时间性强。

二是要一事一请示。三是通常主送一个机关，不多头主送，如需同时送其他机关,应当用抄送形式,但不得在请示的同时又抄送下级机关。四是应按隶属关系逐级请示,一般情况不得越级请示,如确需越级请示,应同时抄报直接主管部门。

请示报告格式:一、标题:制发机关名称+事由+请示。二、正文:一请示的原因:陈述情况，阐述理由，讲情必要性和可能性，最后用“为此，请示如下”。

二请示的事项:写明请示要求，如请求物资要写明品名、规格、数量，请求资金要写明金额。

请示，如无不妥，请批转各部门执行”等语。购买办公设备的请示报告范文尊敬的领导:按照市委工作部署，今年4月底前我县要需要完成20个村的实地测绘，工作量非常巨大，但我局目前所用设备均为97年前购进，非常落后，已远无法适应工作需要，根据工作要求，现需购买br-8新型测绘仪器6台，gf9型绘图仪1台，大型打印、复印机1台，特此报告，请领导批示拨付所需资金12万元。

申请部门:申请日期:工作调动请示报告范文xxx教育局:我于20xx年从xx学校毕业后分配在xx区从事教育工作，在xx小学工作四年后，于20xx年7月调至xx小学工作至今。因本人工作的xx小学与家较远、丈夫不在市区工作等原因，导致小孩年幼无法照顾等实际困难，特向领导提出申请，将本人调到离家较近的xx路第一小学工作。

20xx年12月，我与在x县上班的爱人结婚。2012年我们按揭在xx巷购置了房屋。我的父母在xx市居住，爱人的父母在x县居住，均因年事已高，不能来xx区与我们一起居住，不能给我们提供任何帮助。我们的儿子今年4岁，现在市保幼院读书，我们工作繁忙，根本无法亲自接送。因为丈夫从事公安工作，无暇顾及家庭，教养儿子，以及家务劳动，都由我独自承担。因我们家至xx小学较远，长期以来，我一直在学校与家庭间奔波，疲倦之极，实在难以支撑。

为解决家庭实际困难，免除后顾之忧，更好的投身工作，我希望就近调入大公路第一小学工作。请领导批准。

此致敬礼!申请人:xxx申请日期:请示报告分类第一类

请求指示的请示。此类请示一般是政策性请示,是下级机关需要上级机关对原有政策规定作出明确解释,对变通处理的问题作出审查认定,对如何处理突发事件或新情况、新问题作出明确指示等请示。

第二类。

请求批准的请示。此类请示是下级机关针对某些具体事宜向上级机关请求批准的请示,主要目的是为了解决某些实际困难和具体问题。

第三类。

请求批转的请示。下级机关就某一涉及面广的事项提出处理意见和办法,需各有关方面协同办理,但按规定又不能指令平级机关或不相隶属部门办理,需上级机关审定后批转执行,这样的请示就属此类。

由标题、主送机关、正文、发文机关、日期五部分组成。请示的正文,主要由请示的原因、内容、要求三部分组成,请示时应将理由陈述充分,提出的解决方案应具体,切实可行。

自查报告格式。

情况、内审核情况、发生那些不足怎么去纠正、产品质量情况;组织创建的自查报告所包含的内容应该是:执行情况、实施效果、宣传途径、阵地平台、不足与展望等。

(一)明确报告出自何种角度，必须站在一定的高度来写。(二)报告中的文字表述要实事求是，既要肯定成绩，又不能虚报浮夸，凡是用数据来说明的事项，数据必须真实准确。

(三)报告撰写过程中，以上行公文体裁(报告)，把握客观性、陈述性叙述。文字要简练，避免重复，用语要准确，切忌词不达意，文字冗长。

(四)作为汇报材料，在会议中领导使用的文稿，可不写称谓和落款，正式上报的方向可根据相关要求决定是否添加称谓和落款以及正、副标题、报告人单位及职务等。

调研报告格式标题:调研报告要用能揭示内容中心的标题，具体写法有以下几种:(1)调研报告标题——公文式标题。这类调研报告标题多数由事由和文种构成，平实沉稳，如《关于知识分子经济生活状况的调研报告》;也有一些由调研对象和“调查”二字组成，如《知识分子情况的调查》。

(2)调研报告标题——一般文章式标题。这类调研报告标题直接揭示调研报告的中心，十分简洁，如《本市老年人各有所好》。

(3)调研报告标题——提问式标题，如《“人情债”何时了》。这是典型调研报告常用的标题写法，特点是具有吸引力。(4)调研报告标题——正副题结合式标题，这是用得比较普遍的一种调研报告标题。特别是典型经验的调研报告和新事物的调研报告的写法。正题揭示调研报告的思想意义，副题表明调研报告的事项和范围，如《深化厂务公开机制创新思想政治工作方法———关于武汉分局江岸车辆段深化厂务公开制度的调查》。

正文:调研报告的正文包括前言、主体和结尾三部分。(1)前言。

调研报告的前言简要地叙述为什么对这个问题(工作、事件、人物)进行调查;调查的时间、地点、对象、范围、经过及采用的方法;调查对象的基本情况、历史背景以及调查后的结论等。这些方面的侧重点由写作者根据调研目的来确定，不必面面俱到。

调研报告开头的方法很多，有的引起读者注意，有的采用设问手法，有的开门见山，有的承上启下，有的画龙点睛，没有固定形式。但一般要求紧扣主旨，为主体部分做展开准备。文字要简练，概括性要强。

(2)主体。

这是调研报告的主干和核心，是引语的引申，是结论的依据。这部分主要写明事实的真相、收获、经验和教训，即介绍调查的主要内容是什么，为什么会是这样的。主体部分要包括大量的材料———人物、事件、问题、具体做法、困难障碍等，内容较多。所以要精心安排调研报告的层次，安排好结构，有步骤、有次序地表现主题。

多使用这种结构方式，有助于读者对事物发展有深入的全面的了解。一是按成绩、原因、结论层层递进的方式安排结构。一般综合性质的调研报告多采用这种形式;综合式结构。这种调研报告形式兼有纵式和横式两种特点，互相穿插配合，组织安排材料。采用这种调研报告写法，一般是在叙述和议论发展过程时用纵式结构，而写收获、认识和经验教训时采用横式结构。

调研报告的主体部分不论采取什么结构方式，都应该做到先后有序，主次分明，详略得当，联系紧密，层层深入，为更好地表达主题服务。

(3)结尾。

结尾是调研报告分析问题、得出结论、解决问题的必然结果。不同的调研报告，结尾写法各不相同，一般来说，调研报告的结尾有以下五种:对调研报告归纳说明，总结主要观点，深化主题，以提高人们的认识;对事物发展做出展望，提出努力的方向，启发人们进一步去探索;提出建议，供领导参考;写出尚存在的问题或不足，说明有待今后研究解决;补充交代正文没有涉及而又值得重视的情况或问题。

总之，调研报告结尾要简洁有力，有话则长，无话则短，没有必要也可以不写。

学校食堂管理制度及岗位职责

1、公司各员工必须遵纪守法，从食堂整体利益出发，相互协作。

2、公司各生产经营部门必须相互衔接，各负其责。

3、须做到钱帐分管，帐物分管。

4、每项业务必须签字，“签字”就是牵制。二：材料采购制度。

1、材料库存既保证生产需要，又无积压，采购费用小。

2、采购必须保证材料及时、保鲜、保量、价优到位。

3、材料采购后必须做到物单相符并清点入库，并保证一季度盘存一次。

4、供应商提供的欠款单必须与公司的订单相符，经核对后可付款。三：费用报销制度。

本着既要保障公司的运营又要节约开支，做到报销费用有章可循的原则，特制定本制度。

1、各股东若有请客情况，谁的客人谁买单。若是共同客人，直接共同签字报销。

2、每次外交费用金额由董事会商定，开出证明，董事会签字后财务方可报销。

3、公司外出办事人员费用实报实销，由董事会两人签字后财务方可报销。

1、现金管理必须遵循钱帐分管，钱票分管原则，会计管帐票，出纳管钱。

2、出纳必须确保现金的安全，防止遗失、偷窃等。如出现上述情况，一切责任自负。

3、出纳必须根据经董事会审批的凭据付款。

4、出纳必须对现金日记账做到每日一校对，日清日结，以保证收入、支出、余额相符。

5、出纳不得擅自借款或预支员工工资，借款必须有董事会批准签字，并不得超过该员工当月工资的50％。

6、出纳除保证食堂两天的开支外，多余的现金必须及时存入银行。

7、帐目必须做到收支分开；不准将公司存款账户借给他人使用。

8、月底，会计同出纳核对现金余额和银行存款，做到帐账相符。

五：以上财务管理制度及岗位职责，公司全体员工必须共同遵守，团结协作，为我们共同的事业而努力工作。

为加强分局食堂管理，规范财务收入严肃财经纪律，提高服务质量，确保食堂各项工作正常运行，结合分局实际，特制定本制度：

一、食堂单独设置帐户，独立建帐，食堂费用实行一支笔审批制度；

二、采购员实行备用金制，备用金暂定2000元；

三、领用现金必须写明用途、金额、姓名，经批准后才能支付，不能以领代报；

四、凭证、帐单分类按月装订保存，帐帐相符帐物相符，定期盘存和结帐；

七、食堂工作人员工资、福利及食堂用水、电及部分燃料由分局统一安排支付；

八、职工工作用餐伙食补贴，人数由办公室提供核定后，按每人每天10元拨入，接待费用按实际支出定期拨付。

食堂保洁管理制度及岗位职责

污染管理消杀管理清洁管理。

排污管理。

环境管理分项框图。

（一）清洁管理，更为注重专业的“保”现代清洁不但注重一般业务的“扫”，防止建材的磨损、变色、生锈、发霉等。因此，我们的清洁作业。更注重专业业务的含义是“保洁”不但能保持建材的外观整选用适当的清洁用品，清洁工作，使用无污染清洁剂保持环境洁，而且能更进一步减少各种腐蚀；还可以提高建材使用中的抗磨损能力。并采取保护措施，的清新，（二）消杀管理为有效控制“四害”密度，营造良好的工作和生活环境，将以“预防为主、全面达标”为原则，根据季节的变化，制定相应的消杀工作计划，把灭鼠、灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭白蚁工作做好。消杀区域主要包括：大楼地下室、各楼梯通道、各办公室及...功能厅、各机房、厕所、沙井、化粪池、垃圾箱等室内外公共区域及值班室和食堂。

对于各种可能的污染源如食堂排烟、风机噪音、冷却塔飘散水、机器设备震动、玻璃眩光等采取有效的控制。并积极推行垃圾分类收集处理和节约能源活动。

第二章保洁管理组织架构图。

一、保洁管理组织架构图。

物业经理。

保洁主管。

保洁领班。

保洁员。

第三章工作职责。

（一）在物业经理领导下负责本区域内的清洁工作。（二）遵纪守法，遵守公司的各项规章制度，保持高度的纪律性、纯洁性，做到文明服务、争创一流。

（一）负责对物业公司区域环境卫生工作的管理。（二）负责对本部门保洁员进行岗位培训，做好培训记录。（三）负责物业公司区域内环境卫生、清洁工作进行检查、监督、指导，以及对保洁员进行考核，并做好记录。

（四）按有关规定和要求及时纠正、处理环境卫生服务过程中发生的不和格现象，发现重大问题及时上报物业经理。（五）协调处理关于环境卫生方面的投诉。（六）完成上级领导交办的其他工作。三、保洁领班岗位职责（一）负责对本物业环境卫生方面监督工作的管理。（二）负责对本部门保洁员进行岗位培训，做好培训记录。（三）负责本物业环境卫生、清洁工作进行检查、监督、指导，...以及对保洁员进行考核，并做好记录。

（一）熟悉管辖区域内的清洁范围及操作程序，掌握操作技能。（二）负责管理区域周围的通道、地面停车场、绿化带的清洁保养工作。

（三）负责管理区域室内所有公共部分的清洁保养。（四）负责管理区域内所有生活垃圾的收集，并协助清运公司清运，清理干净工作现场。

（五）正确使用清洁设备，做好日常维修保养工作。（六）认真学习业务技术知识，提高业务水平。（七）积极参与公司组织的各项活动。

（八）按时、按质、按量完成上级领导交办的其它工作。

第四章管理规定办法及制度。

一、垃圾管理制度（一）实行12小时卫生监督，并由主管人员负责对管理区域生活垃圾，装修垃圾进行分类且清除。

（二）保洁工作人员每天要保持定期将垃圾清除，并保持垃圾箱...的清洁。

（三）管理区域需定期进行药物消杀，以减少管理区域的蚊虫，减少物业的垃圾污染。

二、生活垃圾污染的控制办法。

（一）每天按规定的清运时间将集中在周转站的生活垃圾，配合垃圾清运公司的清运人员逐袋把垃圾投放在垃圾清运车内。（二）保洁员清扫地面时，将地面上的垃圾装回垃圾桶，如量多即时通知清运公司将其清走。避免垃圾蒸发污染周边环境。（三）每天定期冲洗垃圾房内的地面和墙壁将污水扫入下水道内，保持地面干净。

（四）清运垃圾完毕后，将垃圾桶放回原处，并摆放整齐，然后将地面和污水冲冼干净。

（五）相隔10天对站内的所有的垃圾桶彻底用清洁剂刷洗一遍，并一次彻底的消毒杀虫一次。

三、固体废弃物管理办法。

（一）管理区域产生的固体弃物遵照“分类投放、回收利用、集中保管、综合评价”的原则进行。

1、“分类投放”，将管理区域产生的固体废弃物分为四类，即一般生活垃圾、可回收垃圾、有毒有害垃圾、装修垃圾。2、“回收利用”，管理区域产生的可回收垃圾投放后，再由专人进行回收，仍有利用价值的循环再用，也可以统一出售给已具备资格的回收商。...3、“集中保管”，在暂未找到厂家可以处理生活区产生有毒有害垃圾而非工业产生）前，将分类投放的有毒有害垃圾集中保管，存放起来，直至找到可以处理此类生活区产生的有毒有害垃圾的商家为止。

4、“综合评价”，收购、处理管理区域可回收垃圾、有毒有害垃圾的单位必须是具备相应资格的公司，物业经理则负责资格的认定。

（二）固体废弃物的分类。

1、“一般生活垃圾”包括果皮、剩饭菜、植物、纸巾、灰尘、碎布、皮革、陶瓷、花土等。

2、“可回收垃圾”包括报刊、书纸、饮料瓶、橡胶制品、金属等。3、“有毒有害垃圾”包括废灯管、电池、医药制剂及用具、农药罐（袋）、润滑油罐、气雾剂罐、废的设备用油、灭火器使用后的废弃物等。

4、“装修垃圾”包括碎砖、水泥、砂、木材等。（三）管理区域应内设置三色垃圾桶。

（四）黄色垃圾桶用于投放一般生活垃圾，绿色垃圾桶用于投放可回收垃圾，红色垃圾桶用于投放有毒有害垃圾。四、游泳池投药操作规程（一）当游泳池在灌水状态时，便要对游泳池进行投药。（二）当游泳池要开循环泵灌水时，将2公斤氯化铅调成液体，倒入沉淀剂药箱，开启投药泵，对水池投药。...（三）在投氯化铅药同时，10公升液体漂白水倒入消毒剂药箱，并启投药泵内。

（四）投药完后，停止投药泵。

（五）当游泳池灌满时，重复以上投药过程一次。（六）将循环泵正常运转24小时。

（七）过24小时后循环泵过滤后，游泳池底下会有一层杂质沉淀物，用水底的吸尘器将沉淀物吸走。

（八）沉淀物吸完后，重复投药一次，将游泳池的水继续过滤24小时后，并对池底吸尘。

为保持干净整洁，使住(用)户享有优雅舒适的生活环境，结合管辖区实际情况，特制订本制度。

（一）保洁员应热爱本职工作，培养良好的职业道德和敬业精神，不怕苦、不怕脏、不怕累，用辛勤汗水赢得社会的尊重和承认。（二）严格执行清扫保洁工作程序，按时完成各项任务，并按规定质量标准检查验收。

（1）每天清扫行车道路两次，上下午各一次。（2）每天早上清扫绿化带、公共场所、人行道等各一次。（3）每天清运垃圾一次。电梯间、楼梯每周擦抹两遍。（4）每隔三天清洗垃圾桶及其周边一次。

（5）每十天用药物喷杀蚊、蝇、虫一次，主要在垃圾桶、明沟、绿化槽、排水、排污井等处。（6）每季度疏通沙井一次。

（三）完成规定清洁任务后，应在区内认真巡查保洁，制止破坏环境卫生的行为。

（四）业主、住户提出预约上门卫生清洁服务或报告管道堵塞，必须在24小时内处理完毕。

（五）保洁员在当班时间发现不卫生现象时，应立即予以清除，如工作量过大，应向领导报告，组织保洁员进行清除。（六）认真使用、保管各种清洁工具、机具，不得随意乱放，以免丢失、损坏。有意损坏或丢失工具者，要照价赔偿。（七）严格遵守劳动纪律，按时上、下班，上班时不得无故离开工作岗位，不得无故旷工，请病、事假须得到上级批准。（八）注意仪容仪表，上班时应穿工作服、戴工牌，不得穿拖鞋、短裤上岗。

（九）符合下列条件之一者，将给予嘉奖、晋升：（1）对搞好保洁队管理，提高服务质量有贡献者。（2）在服务工作中，创造优异成绩者。

（一）早上7：00-8：00，中午2：00-3：00为清运垃圾时间，...清运完毕后，当即用水冲洗、清扫，保持洁净率达99%以上。（二）每天对垃圾中转站用药物喷杀蚊、蝇、虫二次，时间为早上、下午各一次。

（三）保洁员必须维护中转站卫生，对不卫生现象视而不见的，视为失职，视情节轻重给予警告、罚款、直至辞退。（四）专人负责清倒垃圾，除工作人员外，不得进入垃圾中转站（清运时）。

（五）中转站外围环境卫生实行日保、周清、月检查。

学校岗位职责管理制度

1、认真贯彻党的教育方针，严格执行国家的政策、法令、结合学校实际制定和落实学年工作计划。

2、主持校务、行政、教学会议，讨论决定学校的重大问题。3、建立健全学校各项管理制度，确保学校各项工作按章有序进行。

4、全面负责学校的教学、思想政治教育和体育卫生、安全稳定工作。

5、突出抓好教学工作，组织开展教学研究和教学改革，努力提高教学质量。

6、切实做好为教学服务、为师生服务工作，充分调动全体教职员工的工作积极性和创造性。

7、组织教职工学习政治、文化和教育理论，抓好教师进修培训工作，不断提高教职工的思想、文化和业务素质。

8、关心支持学校团队工作，促进学生德智体全面发展。9、完成领导交办的其他工作。

一、主管学校德育工作。分管政教、团委、安全保卫、体卫艺、班主任工作，并蹲点一个年级。

二、负责制定德育工作计划和总结。负责师生的德育工作，组织开展各种德育活动。

三、负责安排每周升国旗仪式。

四、负责学生、教师、班主任的德育考核及表彰工作。负责助学工程工作。负责医务室的管理。

五、负责班级管理，加强校风校纪建设。

六、负责德育基地建设。负责学校、班级的德育环境建设。七、负责德育科研工作。负责学生荣誉资料的收集。八、实施德育量化评估方案，引进激励竞争机制。

九、定期开展学生的思想教育活动、心理健康，形式多样，方法灵活，让学生寓教于乐，陶冶情操，提高师生思想政治素质。

十、实施德育“六化工程”，德育目标层次化，德育内容序列化，德育途径网络化，德育过程生动化，德育方法多样化，德育评估科学化。十一、开展青年志愿者活动，促进学校精神文明建设和学生文明行为的养成。

十二、加大社会实践活动力度，坚持开展寒暑假社会调查活动。

1、在校长领导下，主管教学工作，完成校长布置的工作和任务，并对校长负责。

2、自觉学习政治理论，努力学习和实践现代教学思想，掌握教学领域的最新发展动态，发扬创新精神，积极引导开展教学改革，不断提高管理能力和水平，促进自身素质的提高。

3、认真执行与教学有关的法律、法规，协助校长制定和完善与教学有关的规章制度，坚持依法办学。

4、负责向校长推荐有关处室主任的人选，做好有关处室主任的管理，帮助有关处室主任不断提高思想素质和业务能力，加强对有关主任的培养。

5、认真做好有关处、室部门的建设、管理工作，保证这些处、室工作职责的落实，建立有效的管理体系，完善和保管好教学资料和档案。6、定期召开主任办公会，有计划地参加有关处室的会议，研究教学工作，定期向校长汇报，重大问题应及时向校长报告，协助校长确定解决问题的办法，保证教学管理的顺利进行。

7、帮助校长组建学科教研组，推荐各学科教研组长，建立和完善学科教研制度和集备制度，指导有关主任加强学科教研组建设和对学科组长的培养和管理，保证教学工作的落实。

8、协助校长完成现岗任课教师的聘用工作，领导有关处室主任安排好各年级、学科任课教师的编制工作，保证教学工作正常有序进行。在教学中，注意加强对任课教师特别是年轻教师的培养和培训，不断提高教师队伍素质，加强对任课教师的管理和考核，建立健全任课教师业务档案。

9、全面执行教学大纲和教学计划，深入课堂、学科组和年级组，通过听课、参加教研活动、学生座谈会、家长座谈会等形式了解和掌握教学情况，不断总结经验，及时发现和解决教学中存在的问题和不足，提高教学质量。

10、认真抓好教学科研工作，确定教学科研课题，加强学科队伍建设，不断提高教科研能力和水平，抓好学科骨干教师、专业带头人和教学尖子人才培养。

11、加强对实习学生的管理和教育，按实习计划高质量完成实习任务，保证实习工作的安全。

12、协助校长制定年度招生计划，并努力组织实施，认真完成招生工作和新生班级及年级的组建工作。

13、协助校长制定在校学生的《奖学金制度》，并协同德育处、体卫处、总务处等有关处室共同完成学生的年度奖学金发放工作。14、负责对教学设施、设备诸如实验室、专用教室、图书馆等的管理和使用，认真制定和执行有关规章制度，保证有关设施、设备的完好和正常使用。

15、协调好与其他处室、部门的工作，加强全局观念，保证学校整体工作计划和任务的完成。

一、在教务主任的领导下，组织本学科教师进行教学研究工作。严格执行教学大纲，教学计划，并按规定的教学要求和教学进度，积极改进教学方法，努力提高本学期的教学质量。

二、每学期初，根据学校工作计划，定出本组的工作计划和各年级教学计划，期末上交工作总结。组织教师备好一至两周超前课，清理教具、仪器。

三、组织本组教师认真钻研教学大纲和教材，经常了解学生实际，在个人充分准备的基础上，搞好集体备课，帮助新教师备课、写教案。

四、深入备课组，检查各组集体备课情况，教学大纲的贯彻情况，教研计划和课时进度执行情况，发现问题及时处理指导。

五、有计划有目的地深入听课，每学期对本组成员每人至少听1节课并及时与教师交流，组织教学观摩活动，搞好教学经验总结，组织教师的业务进修，领导学科课外活动。

六、期中、期末组织本学科教师搞好考试命题、阅卷、评分和讲评、试卷分析工作。学期或学年结束时，做好本组教学工作总结和教学专题总结。

七、做好组内财产使用及保管工作，注意积累教学资料。

八、协助学校安排好教师的教学任务；遇有教师不能上课要及时协助教务处组织教师代课。

九、协助教务检查教师备课、听课、批改作业及手册的填写等情况。

1．制订本处室工作计划，协助校长制订并实施学校的教育工作计划。组织班主任、指导共青团少先队贯彻执行学校对学生的思想政治教育工作计划。

2．负责学生的政治思想教育工作。经常了解学生在执行《小学生守则》、《小学生日常行为规范》和本校制订的各项规章制度的情况和学生在校内外的思想行为表现，及时采取各种针对性的措施。3．审查年级长和班主任的工作计划。指导班主任上好班会课。4．定期召开德育处、团委、少先队联席会议，支持和协调各方面工作的开展。

5．指导学校的思想政治宣传和文艺宣传工作，组织办好墙报、广播、校刊。

6．指导班主任写好学生的品德评语，会同教务处负责学生的奖惩和“三好学生”的评选工作。

7．对年级组长、班主任和本处所属人员考勤、考能、考德、考绩，核定津贴，做好流动红旗、先进班级、班主任的评定工作。8．加强对学生进行法制教育、安全教育、青春心理、生理教育，掌握流失生和学困生状况，做好后进生教育转化工作。9．建立量化管理指标，制订并执行学生日常学习、生活的有关制度，维护正常教学秩序，组织各班日常行为的检查评比。10．搞好德育科研工作，组织教师撰写学术论文。

11．指导和组织学校家长委员会工作，办好家长学校，定期组织召开家长会议，形成学校、社会、家庭三位一体的德育网络工作。12．抓好学校宣传工作，安排好学生的假期生活和学校值班工作。13．制订学校综治和安全措施，抓好综治和安全工作，确保学校安全。14．学期结束时向校长提供以下材料：德育工作总结，教育科研课题总结材料、全校各班级出勤情况排队表、全校学生做好人好事及突发事件资料、班级量化表、先进班级和班主任、优干、三好学生及典型材料、墙报评比结果等。

15．副主任协助主任分管各项工作，履行上述相应职责。

1、根据上级要求和学校规划，以及学校教育教学和生活需要，结合学校财力、物力和人力的实际，制订切实可行的总务工作计划，并做好学期和学年总务工作总结。

2、负责总务部门职工的管理，加强后勤人员的思想政治教育工作。合理组织人力，恰当地安排、分配、协调总务人员的工作。在总务管理工作中，要善于发扬民主，充分发挥集体智慧和力量。3、组织和领导有关人员，在保证教育教学需要的前提下，在充分听取各处室和其他各方面意见的基础上编制年度经费预算，并保证认真执行。

4、审批各项支出，要坚持原则。既要按政策、制度和规定办事，又不能超越各项开支的范围和标准。如遇特殊或重大支出，事先必须向校长请示，征求意见，决不能擅自处理，更不能“先斩后奏”。要理好财，管好家，保证为教学服务。

5、全面掌握学校财产，对各项教学设备及其他各类器材的种类、规格、性能、成色和数量要心中有数，并要及时做好设备的处置和增添工作。要搞好学校基建和房屋维修工作，要不断提高财产和设备的完好率和利用率，并要教育师生用好、管好学校的各项财产和设备，爱护公共财物。

6、要做好或协助有关处室做好安全工作，要配备好防火设备和用具，并修建和添置必要的防盗设施和设备，要定期检查，建立必要的制度，杜绝一切安全隐患。

7、认真组织和领导总务管理人员做好阶段性、突出性和偶发性的工作。在工作中，要力争主动，并及时解决问题。

8、勤俭节约，开源节流。不断积累资金，努力改善办学条件和教学环境，并不断地改善教师福利待遇。

9、为了更好地搞好总务管理工作，要主动争取教导处、工会、政教处的积极配合和支持。10、坚持与校外有关单位的正常交往，争取社会各方面对学校工作的理解和支持。

11、除定期向领导汇报工作外，凡遇有重大事件和问题，应及时向校长请示或汇报。

1.认真搞好经费预、决算工作，严格执行教育经费预决算计划，对各项经费做到专款专用，节约使用，及时供应。

2.熟悉有关财务规章制度，严格执行财经纪律。遵照《会计法》的要求，对不符合规定的支出，有权拒付，对违反财经纪律的行为，坚决抵制，并及时向上级领导报告。

3.严格执行“收，支两条线”的制度。对各项收入款项做到及时入帐，按时上缴，管理好各项预算外资金。

4.做好记帐、算帐、报帐工作，财务报表做到手续完备，数字准确，报表整洁，上报及时。

5.协助保管人员建立健全财产分类帐，凡购进或调入的固定资产、教学仪器、大型体育器材等及时登记入帐，做到严格管理，避免损失。

6.及时整理会计档案，妥善保管会计凭证、帐册、报表等财务档案资料。

7.认真做好学生的代办费帐目，做到每学期清帐、多退少补、帐目公开。

8.工作变动时，办理好各种经费款项、会计档案资料的移交工作。9.负责学校现金收付工作，保管使用好支票及印章，印鉴与支票分人保管。

10.严格按照财务制度和现金管理规定，办理现金的收付和报销手续，对违反规定报销的，有权拒付。

11.认真记好银行和现金日记帐，做到日清月结，正确无误。12.库存现金不得超过人民银行核定的限额，注意安全保卫工作，防止事故发生。

13.加强经费管理，及时清理往来帐款。

14.按时做好工资、补贴等经费的发放工作，服务周到热情，方便教职员工。

15.保持工作场所卫生整洁。

16.如遇需会计员在岗的临时活动或突发事件，必须坚守岗位。（节假日必须及时到岗）。

17.完成领导临时交办的其他工作。

1、按照学校教学要求，制定教研组教学计划，并认真抓好实施。2、组织本组教学教研活动，及时总结交流和推广教学经验。3、抓好教学质量和教学工作情况的检查评价，不断改革创新教学工作。

4、广泛开展教学研究和实践活动，努力帮助青年教师提高业务水平。

5、完成领导交办的其他工作。

1、贯彻《小学德育教育纲要》，加强学生思想品德教育，培养学生良好的道德品质、学习习惯和行为养成。

2、加强与其他任课教师的沟通，经常了解学生的学习和思想情况。协同任课教师帮助学生克服学习困难，端正学习态度，提高学习兴趣。

3、关心学生身心健康，丰富学生课余活动，带领学生参加劳动实践，培养学生自立能力。

4、指导班委会和少先队工作，培养团结友爱、积极向上的班集体，做好个别学生的帮教工作。

5、搞好班级日常管理，加强对学生的常规训练，做好学生品德评定和学籍管理工作。

6、保持与学生家长的联系，经常互通情况，指导家长正确教育子女，注意争取社会力量教育学生。

7、完成领导交办的其他工作。

1、忠诚热爱教育事业，富有奉献精神，树立良好的师德师风，爱岗敬业，为人师表。

2、充分发挥教师在教学工作中的主导作用，全面推进实施素质教育，保证学生德智体全面发展。

3、严格落实教学大纲，做好备课、讲课、辅导、作业批改，学生成绩考核及日常教学工作，保质保量完成学校安排的教学任务。

4、积极参加教学研究活动，主动承担课外教学工作，认真总结教学经验，每年完成一篇教学论文。

5、努力学习教育教学理论，积极引进、吸收教学经验，不断提高教学水平。

6、处理好同班主任的协作关系，配合班主任抓好班集体建设和学生思想品德教育工作。

7、高级教师和骨干教师要认真学习、研究教学理论，当好学科带头人。

8、完成领导交办的其他工作。

1．遵守学校的考勤制度，工作期间禁止上网聊天、打游戏、看电影、电视剧等与工作无关之事。

2．主动、及时、认真完成本职工作和教务主任布置的各项工作。每月做好各自的资料整理（电子稿、文字稿），要有超前意识和精品意识。如有考试等重大活动须提前半小时到岗，特殊情况另行通知。3．提高执行力，不推诿，不拖拉，遇到问题须及时向领导反映。4．营造和维护良好的办公氛围，认真做好处室值日工作，及时填写教务处工作日志。

5．树立为教学和教师服务的意识，遇事耐心解释，不与教师发生争执。

6．要有团队意识和较强的集体荣誉感，遇到重大活动和突发事件应团结协作，共同完成。

7．按时参加处务会，认真汇报、总结自己本周、本月工作完成的情况，提出有利于工作的合理建议。

8．课表编排及时、准确，临时调课、代课统计无失误；做好校内外大型考务编排工作；学籍管理规范到位；及时做好考试成绩的输入统计与分析工作；做好各种文件存档工作和完成数字化校园中教务管理方面的数据输入与更新；各种统计、报表上报及时到位；协助教务主任做好教学检查工作和招生、考试等工作。

1、服从领导，听从安排，遵纪守法，做到优质管理、优质服务，自觉遵守劳动纪律。

2、按时上岗，不准擅自离职、空岗、酒后上岗，不做与工作无关的事。杜绝闲杂人等在传达室逗留、聊天、打牌等。

3、衣着整洁，行为规范，语言文明，礼貌待人，坚持原则，不徇私情，大胆管理，敢于负责，自觉维护学校声誉。

4、上、放学时间段在学校门口巡逻、检查，教育学生按时离校。5、严格执行校门上锁和出入校门登记制度。具体要求：

（1）按时锁门、开门；如遇停电或考试，准时打钟。

（2）学生出校门，一律凭班主任或年级主任开的请假条，并履行登记手续，然后开门放行；迟到学生须查清班级、姓名，并询问班主任姓名，如实登记后，方可准其进校。

（3）记录迟到、早退教职工名单及时间。

（4）负责学校保卫工作，严守大门，禁止外来人员随意出入校门。外来人员找领导或教职工，须在门卫室通过内线电话联系，被找人允许后，方可准其进门，并履行登记手续；被找人员内线电话联系不上时，绝不准其进入校门。外来车辆一律停在指定位置；来校检查工作的车辆在请示办公室后再放行。

（5）负责接收、分发报纸、信件，及时交给教职工.（6）严禁小商贩及车辆停放在门前禁区，做到及时制止，大胆管理。

（7）对违纪学生坚持正面教育，做到有理有节，措施得当。特殊情况，及时报告。

（8）校门管理中，若遇到外来人员的无理滋事和威胁，要迅速报告学校领导或拨打110，必要时实行正当防卫。

（9）做好门卫室内和大门内外卫生工作，做到室内整洁，门前清洁，做到常扫常洁，保证无纸屑等杂物。

（10）节假日值班，加倍警惕，增强责任心，杜绝不良事故的出现。

（11）认真填写值班记录。

（12）每周一上午，门卫人员要把上周的各种登记册整理上报：学生出入登记册和外来人员登记册交政教处核查并存档。6、完成学校交给的其他工作。

（一）实验教学项。

1、执行学校实验教学计划，按照教材规定的实验内容，积极配合有关教师完成各项实验教学任务。

2、熟悉各种教学仪器的规格、型号、技术标准、工作原理和使用方法、维修办法、3、熟悉全部演示实验和学生分组实验的有关理论实验方法、注意事项，能熟练指导学生实验，处理学生实验中遇到的各种疑难问题。

4、按照实验教学计划和实验通知单，准备学生实验和演示实验所需的仪器、试剂和器材。实验完毕整理、清洗、回收入柜。

5、不断总结经验，积极创造条件，组织学生开展课外科技活动和进行开放性实验。

7、认真做好教学仪器的购置、验收、入库及登帐、编号等工作。

8、合理安排教学仪器的存放，保持教学仪器的整洁，创造仪器室内的良好环境，确保和延长教学仪器使用寿命。

9、负责教学仪器的维修、维护、清点、检查、借出、回收以及安全急救等日常管理职责。

10、积极参与实验室建设和技术改造，严格执行仪器室的各项规章制度，做好仪器室的全面管理工作。

一、熟悉实验室工作的管理规程，按制度行使管理员职权和履行管理义务，确保实验室管理规范化。

二、熟悉实验室仪器设备、性能特点、库存状况、使用规程、保养常识，按技术规范做好实验器材的安全维护和分类管理工作，确保器材完好可用。

三、熟悉本实验室常规实验项目及其所用器材，负责实验器材、试剂的正常供给，确保现有条件下的实验开出率。

四、负责常规管理、安全工作，确保室内水、电、排气、消防、实验台等固定设施的正常使用。保持室内清洁卫生和过道畅通。

五、负责按有关规章做好实验器材的使用、借用、损坏报赔、送外检修、报废注销以及出入库（帐）等管理登记工作，并做好有关登记、审批手续的存档。

六、负责制订实验器材的购置计划提交，确保日常低值易耗品的供给。

七、负责新购、调拨实验器材的验收，大中型、精密仪器设备要及时联系技术人员安装调试进行技术鉴定，并负责办理有关手续。

八、负责实验室档案资料的建设、管理工作。

九、负责实验教学安排，协助教师准备实验和实验完毕整理回收实验用品，保证实验教学和教科研实验的正常进行。

十、接受学院各项检查；完成学院下达的有关实验室建设、器材统计等工作任务，总结汇报实验室管理工作。实验室管理工作中的失职失误，管理员应承担相应责任。

1．教育学生遵守图书馆的各项规章制度，并进行爱护书刊的教育。2．做好图书馆的卫生保洁工作，妥善保管图书资料，做好防火、防盗、防蛀、防霉和修补工作。

3．按规定时间开放图书馆，组织安排好学生的借阅工作，促进图书馆与师生之间的图书信息沟通，千方百计提高图书利用率。4．建立完整的图书帐目，做到图书、卡片、账目三符合。5．及时做好图书的出借工作，积极为全校师生提供查阅资料的方便，不断提高服务的质量。

6．对借阅逾期的图书要及时催还或续借，对丢失的、破损的图书应及时作出处理。

7．根据教育、教学工作需要，有计划、有重点地做好图书采购工作，及时完成图书的验收、登记、分类、编目、馆藏入库、上架、流通等程序性工作，并做好新书和有关参考资料的介绍和宣传工作。8．做好全校师生和各处室的报纸、杂志的征订、发行工作。做好杂志装订工作，年底装订好当年杂志，并及时做好教师阅览室的书籍上架、收存、登录工作。

9．利用图书馆宣传栏做好学生好书推荐工作，并与相关部门组织好学生读书交流活动。

10．协助教师发展中心做好教辅材料、循环用书的管理工作。协助学生发展中心做好图书的分发、清点、回收等工作。11.积极参加进修，钻研业务，不断改进工作方法，提高管理水平，争创“示范图书馆”。

12.完成学校安排的其他临时工作。

1．对本室所有报刊杂志进行登记，分类放置，便于阅览。2．按规定时间开放阅览室，组织安排学生阅览。

3．教育学生爱护书刊，书籍不得带出阅览室，发现有折损及时修补。4．做好报纸、杂志装订工作，月底装订好当月报纸，年底装订好当年杂志，并及时做好阅览室的书籍上架、收存、登录工作。5．制定并严格执行有关处罚和赔偿制度，建立报纸、杂志损耗档案，并妥善保管。

6．做好阅览室的卫生保洁及日常防范工作，负责阅览室所有公共财产的使用和管理。

7．协助图书馆和相关部门做好学生读书活动。8.完成学校安排的其他临时工作。

微机室管理员职责。

1、负责微机及其它相关设备的验收、入账和管理。

2、熟悉微机的性能和正确的操作规程，并能进行一些基本的装配、调试、维修和保养，确保微机操作教学顺利进行。

3、协助任课教师做好教学辅助工作，提供正确操作咨询。4、搞好日常清洁卫生，保持室内整洁。

5、保管好微机设备，切实做好防潮、防尘、防盗、防火等工作，离开微机室前应切断所有电源开关。

6、微机室设备不得私自借用，外借必须经学校领导批准。微机设备若有损坏，应立即查明原因和追究责任，及时上报学校领导，并提出有关处理意见。

7、有权拒绝非教学人员使用微机设备的要求。

8、完成领导交办的其它工作。

1、负责仪器设备、教学挂图、标本、模型、实验用具、器皿及化学试剂等的管理、维护、检修等工作。

2、负责仪器、设备、药品的购置、验收、保费、借用等，并严格执行有关规章制度。

3、负责建立帐簿，按物品性质分类分别进行登记。接受校产领导小组的领导，向领导汇报实验和仪器使用管理情况。

4、与学科教研组研究，参加制定教学仪器需要计划，大件贵重精密仪器要事先报预算。

5、贵重精密仪器和易燃剧毒物品，按规定加强管理，严格执行收发制度和领用手续，注重存放，杜绝事故的发生。对上述物品一律不准外借，如遇特殊情况必须经校长批准。

6、凡上级外调、期末报损的仪器物品，必须会同有关人员登记造册，报校长批准。

7、保持室内清洁卫生，仪器按校舍设施管理要求存放、保洁。

8、热爱本职工作，做到不迟到、不随意旷工，努力钻研业务，精心管理、改造和自制教学仪器，修旧利废，勤俭节约。

9、做好防盗、防水、等工作，避免财产流失。

10、与学科教研组教师加强联系，密切合作。完成领导交办的其他工作。

1．遵守学校各项规章制度，按学生上课时间正常上下班。热情关心师生的身体健康，树立为师生服务的思想，每学期开学要制订工作计划，期末要写工作总结。

2．贯彻预防为主的方针，经常利用学校的广播、晨会、黑板报、墙报等向师生宣传卫生常识和季节性传染性疾病的防病知识和用餐卫生，进行各种形式的健康教育。

3．配合有关机构定期对学生进行体格检查，建立学生健康档案，记录全校学生参保情况。统计分析学生体质健康的主要问题及原因，及时提出解决问题的方法，并记入健康卡片。4．每天有计划进班检查学生的卫生、眼保健操，及时指导并做好记录，每月交教务处检查。认真参与并完成军训、运动会等突击性的医疗保障工作。

5．凡外出参加培训或学习需凭相关文件到教务处备案。6．认真学习专业知识，工作期间不上网聊天、不玩游戏，不得容留其他人员进医务室窜岗聊天。

7．利用多种形式对学生进行青春期卫生常识的教育，并做好全校教职员工的计划生育的宣传、技术指导及药具供应工作。

8．厉行节约、计划采购，定期盘点、清理，避免变质失效，保证药品供应；医疗器具定期消毒，保护好卫生器材，防止意外损坏。保持医务室卫生整洁。定期总结，做好有关资料的统计、上报工作。

9．定期对红十字青少年或班级卫生员进行自我保健常识和发生意外伤害时急救知识的培训，充分发挥他们在班级中的积极作用。

10．服从领导，听从安排，承担临时性事务，并按要求完成。

学校水电工在总务处领导下负责全校水电安装、保养、维修工作。其工作职责如下：

一、水电安装维修工作由总务处统一安排，二、按规定时间上、下班。上午到值日领导处签名，缺1次扣款2元。在假期进行，为开学作准备的水电设备检修不开补助，但可抵消请假时间。

三、保证学校用电和照明系统的正常运转，学生照明用灯和公共场所用灯因故障未明达24小时以上，每只（根）扣款2元。

四、负责对学校各处自来水管、水龙头检修工作，力求做到不让一个水龙头漏水，若发现有一个水笼头漏水两个小时内未维修惩款2元，4小时内未处理好扣款10元。

五、每月至少巡查一次公共场所的用水、用电设备的运转情况，发现问题及时检修，确保用水、用电正常，缺1次扣款2元。每月至少检查一次实验室、教室、寝室、办公室、食堂等处的用水、用电安全并及时维修，检查维修要有记录，缺1次扣款20元。

六、负责学校各种场所的通讯及其它水电设备的安装、调试工作。

七、每天早晨记录各寝室、教室、年级组、各功能室、公共场所照明情况，缺1次扣款2元。

八、每月抄录电表数目，缺1次扣款20元。九、记好相关器材使用、报损表。十、水电工工资按实际劳动日结算。

食堂管理制度及岗位职责

1、食堂周围环境要保持卫生、安全，与外界隔离良好，无闲杂人员进出食堂。

2、食堂内部环境整洁、规范，无老鼠、无苍蝇、无蟑螂及其他有害昆虫，室内无油垢，地面无污物，无蜘蛛网，窗明几净。

3、食堂从业人员每年必须进行健康检查，无健康许可证者不准上岗。从业人员出现各种传染性病症和其他有碍食品卫生的病症时，必须立即离开工作岗位。从业人员应有良好的个人卫生习惯，要经常洗澡、理发、剪指甲，工作服、工作帽要保持清洁。出售食品时要戴口罩，使用工具售饭，不得提供塑料袋和一次性饭盒。

4、工作人员要树立服务意识，对师生态度要热情、周到、友好，努力营造和谐的氛围。

5、餐厅卫生要保持清洁，随时保持地面清洁(无水、无油迹、无尘土、无垃圾)，桌椅摆放整齐，不得随意搬动，保证使用完好。

6、食堂必须按学校作息时间准时开饭，没有特殊原因，不准提前或推迟开饭。

7、学校每周要对食堂管理、环境卫生、个人卫生、后勤服务等工作例行督导检查，总结经验，查找不足，改进工作。

学校食堂管理制度及岗位职责

安吉县教育装备中心周生火提供。

（参考资料供各校选用）。

1、食堂卫生检查制度。

保持食堂干净、整洁，具有良好的环境卫生，是保证食物不被污染的重要措施之一。为保证学校食堂食品卫生安全，特制定食堂卫生检查制度。

一、食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。

二、学校分管领导或行政值周领导至少每天不定时检查一次食堂的卫生情况，并作好记载。

三、检查内容：

1.食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。灶台，操作台等处是否干净、整洁。

2.从业人员的个人卫生：从业人员是否做到“四勤”，是否正确穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作间吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯，分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。

3.食堂的“三防”设施有无损坏情况，是否充分发挥“三防”设施的功能和作用。

4.从业人员是否按流程进行规范操作，做到生熟、荤素分开，有无不规范操作现象。

5.库房是否通风、整洁、整齐、明亮。更衣室衣物挂放是否整洁有序。

6.餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。

学校食堂使用的餐具、容器、用具不仅用量大、周转快，而且与进餐者直接相关，如果餐具及容器、用具不洁，被病原微生物污染，通过就餐环节，病菌或病毒就会进入体内，造成肠道传染病或食物中毒事故、食源性疾病的发生与流行。为认真贯彻执行《食品卫生法》和《传染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。

一、餐具洗消程序。

公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求，严格按照洗消程序进行消毒：第一步是用热水洗去食物残渣（水温以50～60℃为宜）；第二步是温水清洗，去除残留油脂等（水温以30℃左右为宜）；第三步是消毒，可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物（如病菌、病毒等）；第四步是冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物；第五步是保洁，即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。

二、餐具洗涤消毒人员应掌握的常用消毒方法。

毒剂灭杀灭病原微生物。但后一类有一定副作用，对人体有不同程度的危害，所以国家对用于餐具的化学消毒剂实行严格管制，必须经省以上食品卫生监督机构审查批准方能生产、使用。目前，经国家批准常用于餐具的消毒毒剂有灭菌片、te-101片、84肝炎消毒液等。其中，灭菌片有含氯量高、稳定易保存，入水后易崩解等优点，成为餐具消毒的首选毒剂。以上两类中，以物理消毒法最理想。

几种常用餐具消毒方法的主要卫生要求：

（1）煮沸消毒法。消毒锅应呈桶状、锅底稍平，水量适度，以竹篮盛装餐具，当水沸时，将餐具放入其中，待水再沸时，取出备用，就是沸进沸出。

（2）蒸汽消毒法。这是较常用的方法之一，其法多种多样，有简易蒸汽消毒法、锅炉蒸汽法、电热蒸汽消毒法等，一般要求消毒温度在100℃上，保持20分钟即可。

（3）灭菌片或te-101片消毒法。按每片药物兑自来水0.5公斤的比例配制消毒液，然后将洗净的碗盘等餐具放入消毒液内，浸泡3-5分钟。

（4）84肝炎消毒剂消毒法。用自来水配制成1%84肝炎消毒液（即每公斤自来水加入84肝炎消毒剂10毫升），将洗净的餐具放入消毒液中浸泡3-5分钟，取出备用，配制均用自来水，不得用热水。

三、加强餐具洗涤消毒工作的管理。

食堂指定人员负责餐具容器、用具洗涤消毒工作的日常管理，做到消毒经常化。并可通过以下检查方法检查其工作质量：1）感官检查。首先检查洗涤人员是否按洗涤程序操作，有无弄虚作假，省略消毒程序；2）检查消毒设备是否正常，如消毒池是否漏水，有无消毒液，消毒柜的温度等；最后检查备用餐具的卫生质量，一般来讲，卫生质量较好的餐具应当是内外壁和底部无油腻，呈现本色。

3、从业人员健康检查制度。

学校食堂从业人员的健康，直接影响师生的健康。为此，特制定食堂从业人员的健康检查制度。

一、食堂从业人员必须政治思想好，心理素质好，有健康的身体，责任心强。

二、食堂从业人员由学校一年一聘，学年初，学校与食堂从业人员签定聘任合同。

三、食堂从业人员必须具有有效健康证明持证上岗，食堂从业人员每年到法定机构体检一次，体检符合要求，由疾控中心发给健康证，方可从事食堂工作。

四、食堂从业人员一旦患上传染性疾病（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性成渗性皮肤病等）不得从事食堂食品加工和销售工作。

五、从业人员个人卫生应做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫生习惯。

六、从业人员不能穿拖鞋上岗，不能戴首饰上岗。

七、每天早上上岗前由学校行政领导或食堂负责同志对从业人员进行认真检查并记录，凡是个人卫生不符合要求的，不得上岗。

4、食堂从业人员卫生知识培训制度。

学校食堂从业人员必须了解食品卫生知识，学校必须对食堂从业人员进行卫生知识培训，确保学校食堂的食品卫生。为此，特制定学校食堂从业人员卫生知识培训制度。

一、食堂从业人员应坚持学习《中华人民共和国食品卫生法》和相关卫生知识，增强卫生意识和安全法律意识。

二、学校每学期对食堂从业人员进行卫生知识培训二次，做到时间落实，人员落实，培训内容落实。

三、食堂从业人员必须积极认真参加培训，认真作好学习记录。

四、每次培训之后，组织食堂从业人员进行一次培训卫生知识考核，凡不及格者，进行补考。如补考不及格，不予聘用。

五、学校应收集好培训资料，作好培训记录，将考试试卷收集好，整理存档备案。

5、食品采购验收制度。

为了保证食品卫生安全，加强过程管理，验收食物时一定要坚持"一看二闻三手感"的原则，有问题的食物坚决不能使用。

一、定型包装食物的验收。

1.验包装上内容是否与检验报告内容相符；

2.验生产日期、保质期，如果已超过保质期的决不能收；

3.验包装是否有厂名、厂址；

4.验食物外观：有无破损、污损、变形、杂物、霉变等；

5.嗅气味，是否有异味；

6.手感，是否有异样。

二、非定型包装食物的验收。

1.看：是否有腐烂、霉变的食物；

2.闻：是否有异味；

3.手感受有无异样；

4.蔬菜是否新鲜。

6、原料采购索证登记制度。

学校食堂的原料采购是保证学校食品卫生安全的重要环节。为了保证学校师生食品卫生安全，按照《食品卫生法》的规定，特制定食堂原料采购索证制度：

一、食堂采购人员采购原材料时，为保证全校师生的食品卫生安全，必须定点采购食品。

二、不采购不符合食品卫生标准的食品和原料。

三、不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品及原材料。

四、采购农贸市场的食品及原材料应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购，严禁购买病死畜禽等动物食品。

五、采购食品，必须向食品经营者索取营业执照、卫生许可证、产品生产许可证和食品检验合格证复印件，有的食品要有qs标志（质量安全认证）。

六、食品采购回来，要有两人以上的人验收，并有验收记载。

七、凡无人验收或无验收记录，均视为不符合卫生标准的食品，食堂不得加工、使用。

操作间是烹调食品的重要场所，也是保证食品卫生安全的重要环节。为此，特制定操作间管理制度。

一、负责烹调加工的厨师要认真学习《食品卫生法》和相关卫生知识，提高其法制意识和食品卫生安全意识。

二、厨师要加强业务学习，熟悉各种烹调技艺，提高业务能力。

三、厨师要根据不同食物的特性，采取合理的烹调方式，尽量不破坏食物的营养价值。

四、烹调的菜肴尽量做到色、香、味等感官性状俱佳，增进用餐者食欲。

五、学校食堂严禁加工凉菜、凉面、野生菌和皮蛋。四季豆、土豆等蔬菜的干煸，需经高温煮熟烧透后才能食用。烘、烧、炒要掌握火候，且数量不宜过多，要翻铲均匀，使其熟透。

六、操作人员在加工时要严格按卫生要求操作，养成良好卫生习惯，加工食品时不能对着饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻屎、耳垢，上厕所后要洗手。

七、食品调味时要严格按烹调卫生要求进行，切忌用手指直接沾汤品尝，不能用汤勺、锅铲盛汤汁放入口中品尝。

八、制作好的成品菜要直接用清洁、卫生消过毒的容器盛装，不能用抹布或围裙擦试容器。

九、成品菜不能直接放在地上，防止异物带入容器对食品造成第二次污染。

十、抹布、锅盖、防蝇罩等要保持清洁，分类使用。

十一、充分发挥"三防"设施的功能和作用。

十二、操作台上的调味品要分类摆放，并及时加盖。

十三、未经食堂管理人员允许，从业人员不能随意换岗，不得随意增减厨师。

十四、煮熟的饭菜要及时进入配菜间。

学校食堂粗加工区管理得好，不仅能保证师生的食品卫生安全，而且也能有效预防食品中毒。为此，特制定食堂粗加工区管理制度。

一、分设肉类（包括水产品）和蔬菜原料洗涤池，并且有明显标志。

二、加工肉类（包括水产品）的操作台、用具和容器必须与加工蔬菜的操作台、用具、容器分开使用，并且有明显标识，防止交叉污染。

三、盛装过肉类（包括水产品）的容器，不得盛装蔬菜和加工好的食品，用后必须及时消毒、清洗后，才能盛装蔬菜和加工好的食品。

四、加工过肉类（包括水产品）的操作台和砧板及容器，必须及时消毒、清洗晾干。

五、加工过蔬菜的操作台和砧板及容器，要及时清洗、晾干。

六、保持粗加工区的清洁卫生，保持上下水管畅通，及时清扫地面残留的废弃物等垃圾。

七、菜买回来和未加工完的蔬菜不能直接放置于地上，要放在摊晾架上，使其通风透气，防止霉烂变质。

食品试尝留样，是预防师生食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的重要依据。为确保师生食品卫生安全，特制定食品留样试尝制度。

一、每餐坚持饭菜留样，并在留样容器盒上标明菜名、日期、时间等。

二、饭菜留样应留足数量（不少于200克），储存于专用冰箱，温度保持在2-8摄氏度左右。

三、每天坚持饭菜试尝，由管理人员指定专人分别进行试尝，并按《食品留样试尝情况登记表》进行逐项登记。

四、饭菜留样必须坚持48小时。

五、学校分管领导不定期进行抽查并按食堂当天菜谱记载情况，逐一对照检查，若发现食堂没有坚持饭菜试尝留样，应按学校安全责任目标管理和食堂卫生责任追究制度，追究相关人员责任。

10、配餐间管理制度。

配餐主要是对成品饭菜进行分发的场所，配餐间清洁卫生的好坏直接影响到食物的卫生质量，特制定配餐间管理制度。

一、充分利用"三防"设施，保持配餐间的清洁卫生，发挥其对餐具、容器、用具的保洁功能。

二、工作人员进入配餐间前着装要整洁，手经过消毒后，戴上一次性手套、口罩才能分发饭菜。

三、工作人员在操作时不能对着成品饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻屎、耳垢，上厕所要洗手。

四、分发饭菜时，先检查盛装饭菜的容器是否清洁、卫生，经过清洗、消毒的容器不能用围裙或抹布擦拭容器。

五、成品饭菜不能直接放在地上，要放在操作台或架子上。

六、未经允许，从业人员不能随意换岗，非配餐间的工作人员，在配餐时不得随意出入配餐间。

七、领取饭菜的老师不得进入配餐间，饭菜由配餐间工作人员送出配餐间。

学校食堂的库房是储存食品原料的重要场所，规范的库房管理也是保证师生食品卫生安全的重要环节。为此，特制定食堂库房管理制度。

一、食堂的库房必须保持清洁，每天清扫，保护良好的环境卫生。

二、库房要保持干燥、通风、整洁，防止物资因受潮而霉烂变质。

三、食堂库房应设专人管理，做到随手关门，非库房管理人员不得任意进出。

四、任何人员不私自动用库房内的物品，保管员应提高警惕，做好防火防盗工作。

五、库房物品应按标记标识有序存放，食品与非食品不得混放或混装，食品必须隔墙15厘米，离地面20厘米。

六、在库房内，不得存放有毒有害物品，如灭蝇、灭鼠药、农药及个人用品。

七、超过保质期或霉烂变质食品要及时销毁，不得存放在库房内。

八、食品原材料进出库房必须有完整的记录。

12、食堂卫生责任追究制度。

学校食堂卫生工作是学校安全工作的一件大事，关系到学校全体师生的健康与生命安全，关系到学校教育教学秩序稳定。为了保证师生的食品卫生安全，特制定学校食堂卫生责任追究制度。

一、学校食堂食品卫生安全由总务处负责。每天作好进出库登记，精制饭菜存放不得超过2小时，每天由管理人员指定专人分别进行试尝，并作好饭菜试尝记录。

二、每天坚持作好饭菜留样和记录，饭菜留样应存放于冰箱，温度应在2-8摄氏度，具体管理由总务处负责。

三、班主任负责本班学生的食品卫生安全。班上准备肥皂，要求学生饭前便后用肥皂洗手半分钟以上。

四、一旦发生食物中毒，立即报告学校安全领导小组，再由学校安全领导小组报教育局和市疾控中心，并组织人员将中毒师生送往医院，进行抢救。

五、粗加工区，操作间，配餐间要分别落实专人负责管理和指导，每间确立固定的员工，严格按流程进行操作，并做到分工明确，责任到人，避免出现混岗和食品交叉污染。

六、食堂管理人员指定专人负责餐具、容器用具消毒和保洁工作，要求严格按《餐具用具消毒制度》进行消毒和保洁。

七、凡不负责任，检查不力，不按要求操作，造成食物中毒事故，学校将按有关规章制度追究其责任，造成严重后果的，报有关部门追究其刑事责任。

一、负责职工的政治思想工作和业务学习，合理地配备炊事人员，明确分工，分清责任，促使全体人员各负其责，团结合作。

二、根据季节特点，市场供应情况和师生的承受能力，合理安排学生膳食，努力增加花色品种，提高饭菜质量制订具体地操作规程。

三、每周两次对伙食质量进行检查,加强成本核算，厉行节约，反对浪费。

四、搞好民主管理伙食，每月召开一次消费者代表会议征求对伙食的意见，坚持改革，不断提高伙食质量。

五、严格食堂卫生制度，监督执行卫生“五四”制，防止食物中毒，确保师生身心健康。

六、抓好食堂考勤，做好考勤记录，做到奖惩兑现。

七、负责炊具的购置和维修。

八、组织开饭工作，维持饭场秩序。

九、完成领导交办的其他任务。

14、食物中毒处理预案。

食品卫生工作是学校安全卫生工作的重要组成部分。为了确保我校全体师生食品卫生的安全，保障教育教学工作的顺利进行和社会的稳定，特制定我校食物中毒处理预案。

一、食品卫生预防处理领导机构：

组长：xxx（校长）。

副组长：xx、xxxx、xx。

成员：xx、xxx、各班班主任、生活老师。

二、预防措施：

为了确保全校师生的食品卫生安全，学校必须加强对食品卫生安全的学习、宣传、教育，严格执行《食品卫生法》和各项管理制度及操作要求。

1.加强食品卫生安全的教育、宣传，坚持上好健康教育课，定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育。

2.教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。

3.教育学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。

4.每天坚持"两扫一拣"，每周进行一次大扫除，不留卫生死角。学校公共场所、食堂等坚持定期消毒，作好记载。

5.食堂采购食品必须在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜，要用清水浸泡多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度，并作好详细、准确的记录。

6.严禁他人随意进出食堂，要有进出、检查记录，生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责。

7.从业人员加工食品时，必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生习惯。

8.小卖部出售的定型包装食品必须有生产厂名、厂址、生产日期、保质期，不得出售变质、过期和不干净的食品。

9.严禁采购和加工霉烂变质、污染、未经检疫的物品，特别是未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。

10.制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前应仔细检查并高温加热。

11.食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将非食品、有毒物质与食品存放在一起。

12.每年化验饮用水一次，蓄水池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防止污染和坏人投毒。

三、食物中毒处理预案：

学校是人群聚集的地方，涉及到社会和家庭的稳定。一旦发生食物中毒，后果不堪设想。为了确保学校教育秩序的稳定和师生的健康与生命安全，特制定学校食物中毒处理预案。

1.如一旦发生食物中毒，学校行政领导迅速赶赴现场，及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。

2.立即用电话向卫生监督所、教育局、当地政府汇报，报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。

3.全力保持学校的稳定，全体教职工统一认识、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。如怀疑是人为投毒，应立即向当地派出所报告。

4.呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校安排人员配合医院、医务人员妥善救治病人，并派人到医院守护中毒病人，有什么情况便于及时汇报、解决和处理。

5.学校领导应派有关人员保护好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按照教育局、市卫生执法监督所的要求进行处理。

6.学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明24-48小时前的进餐情况等，做好学生思想工作，让学生积极配合医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。

7.总务处迅速通知班主任、生活老师到现场，安抚本班学生，校医到现场指导急救办法。并由校长报教育局申请该班或全校停课。

8.集中患者，以便急救车能迅速运输患者。后勤人员、保安到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。

9.班主任组织其余学生回到教室，并从心理学角度疏导学生的心理，避免造成群体臆病现象，等待学校领导的通知。

10.患者送往医院后，当班行政、政教处人员留守学校外，其余行政人员、涉及班的班主任应到医院慰问、安抚患者。

学校食堂岗位职责

1.在分管主任和事务长领导下工作，按照《食堂承包经营合同书》的相关要求开展工作，接受上级部门对本食堂的检查和考核。

2.定期组织从业人员进行食品卫生、法律法规和卫生知识培训。按时组织食堂工作人员体检，按上级要求各种牌、证要齐全。

3.负责本食堂的日常管理工作，认真落实学校各项规章制度，根据工作需要，合理调配人力，做到分工明确，责任到人，很好完成供膳任务，保证师生吃饱，吃好，吃得干净卫生。

4.负责编制好每日的主、付食品及蔬菜的采购计划。带领炊事人员爱护和管好炊具、用具及有关财产。

5.负责编制每日的菜谱及价格，搞好成本核算，做到主、付食品供应多样化，合理搭配，讲究营养。

6.严把食品原料进货关，严格执行供应商准入制和各食堂食品原料集中统一采购制。

7.认真搞好本食堂的食品卫生、个人卫生和环境卫生（包括保洁区和突击区卫生），做好防火、防毒、防盗工作，杜绝食物中毒事件，确保师生安全。

8.认真做好本班组工作人员的日常考核工作，建立台帐，做好奖酬金的发放工作。

9、经常检查食堂的设施设备的安全情况，发现故障和安全隐患及时报总务处维修。

10.主动听取就餐人员对伙食的意见和要求，积极采取措施，不断提高饭菜质量。

11.工作积极主动，热情服务师生，顾全大局，讲求社会效益和经济效益双丰收。

12.负责完成领导临时交给的其它工作。

学校食堂管理制度

一、具有与食品流通经营相适应的食品经营场所，建立食品经营场所卫生岗位(库房、展示区、销售区等)责任制度，保持场所环境整洁。

二、远离污染源、有毒、有害场所，食品生产经营场所周围二十五米内无可能对食品造成污染的非水冲式厕所、垃圾场(堆)等污染源，场地平整、坚实，便于清扫、冲洗。

三、具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、洗涤以及存放垃圾和废物的设备或者设施。

四、具备和持续满足保证食品质量安全的环境条件，保持适当温度湿度，配备控温、控湿等设施和设备。食品分类，分架，隔墙隔地存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。

五、在生产经营场所内不存放与食品生产经营无关的物品，不生产、贮存或者兼营有毒有害产品。

六、经营场所具有合理的设施布局，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

学校食堂管理制度

学校食堂管理制度

为保证食品安全，我校食堂一般不使用食品添加剂。食堂加工烹饪食品必须使用添加剂时，严格执行如下使用管理制度：

一、学校食堂购买必须的食品添加剂必须经学校食品安全卫生领导小组研究同意方可购买、使用。

二、采购食品添加剂只能向具备国家食品安全法规定资质，且证件齐全的经营者购买，并索取产品检验合格证，使用说明书。并执行严格的验收、登记制度，及时建立台帐。没有卫生许可证编号、厂名、厂址、使用范围、使用数量等说明内容的添加剂不能购买。

三、严格加强食品添加剂的保管。食品添加剂应由专人保管，做好入库与出库记录。食堂不得贮存亚硝酸盐。

四、使用添加剂必须保持和改进食品营养质量，不得破坏和降低食品的营养价值及卫生安全要求。

五、严格食品添加剂使用登记制度。加工烹调食品必须使用添加剂时，必须经学校分管领导批准后，方可按需领取、使用，并做好使用登记。

六、食品添加剂的使用必须由两名以上人员在场的情况下使用。

七、使用添加剂必须严格按《食品添加剂使用卫生标准》和产品说明书规定的使用量和使用范围，不得擅自加大使用量和使用范围。

八、禁止使用和保存过期的食品添加剂，过期的食品添加剂，按特殊垃圾处理。

学校食堂岗位职责

一、做好平时教师、学生饭卡充值工作，保证就餐时间在岗在位。

二、严格遵守上下班制度，合理安排作息时间，热情服务，确保学生能方便充值。

三、负责各食堂刷卡系统的保养维护，出现问题，及时处理汇报。

四、做好每日各食堂的经营状况报表，并送交总务处。

五、做好食堂的各项帐目，帐目及时、清楚、准确、帐帐相符。

六、协助司务长做好各食堂的采购、价格、安全卫生等监督检查工作。

学校食堂管理制度

1、上班穿好工作服后，在行政办公室签到。

2、不得将私人物品带入食堂工作区。

3、上班时坚守工作岗位，不脱岗、不串岗、不做与工作无关的事，如下棋、打牌、打毛衣，不得带亲戚朋友到工作间玩耍、聊天、哼唱歌曲。

4、下班时根据厨房需要，加班人员留下，不加班的人员下班后离开工作地。

5、需请假的员工应提前一日向后勤处办理准假手续，请假者填写请假条书面备案，电话请假一律无效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位，否则按旷工处理。

6、根据工作需要，需延长工作的，经领导同意，可按加班处理。

学校食堂管理制度

为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，结合学校实际，特制定本校教师陪餐制度。

1、陪餐教师按值班表由值班教师轮流。每天按时到食堂或学生就餐地点陪餐。

2、陪餐教师要及时主动了解学生情况及时反馈学生意见，收集对食堂工作的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。

3、陪餐教师要熟悉每餐的菜谱，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。

4、陪餐教师要以高度负责的态度认真登记，及时填写当天日志。

5、陪餐教师确有困难不能陪餐要向分管领导请假，以便调整。

6、陪餐教师当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。

7、陪餐人员每次必须提前30分钟进入食堂或学生就餐地点，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题才向学生开餐，同时做好记录，若有不良反应，迅速上报学校，同时阻止他人不得食用，不得将食品带出食堂或就餐地点。

8、陪餐人员食用10分钟后无不良反应，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。若有不适情况反应，迅速上报学校分管领导或校长，同时抽调食堂工作人员，迅速阻止其他人不得食用。

9、未经学校安排的其他人员不得进入食堂或学生就餐地点陪餐。

学校食堂管理制度

1、食堂由专人负责管理，厨房及其他加工、销售场所，闲人不得入内。

2、仓库重地指派专人保管和检查，未经仓库保管员同意，他人不得随意出入，出、入库物品必须登记签字。

3、每一天检查食堂内水、电、燃油的使用情景，及时维护相关设备，下班前切断所有水、电、燃油的供应。

4、厨房、餐厅、库房每一天下班前必须关好门窗，并按规定上锁，严防他人进入。

5、上班后要首先检查安全防范设施，发现异常及时向校长室汇报。同时，仔细检查食品原料、餐具、工用具是否受到污染。

6、长假期间做到有人值班、巡视。

xx学校师生用餐制度

1、自觉维护餐厅秩序，买饭买菜按次序排队，做到不插队，不拥挤，不争先恐后。

2、尊重职工劳动，有意见或发生矛盾应经过组织或值班教师和学生干部解决，不得与食堂工作人员及值班人员无理争吵。

3、按时用膳，无特殊情景不得提前或推迟。如要提前或推迟的，必须由有关部门事先通知食堂。

4、注意餐厅清洁卫生，剩饭、剩菜必须倒入泔水桶，不随便乱丢，不随便搬移饭桌。

5、爱护餐厅设备，禁止踩踏座椅或把脚放在座椅上。不随便玩弄卖饭卡机，饭卡丢失应及时向总务处挂失，拾到别人的饭卡及时交到总务处。

6、餐厅内禁止穿拖鞋、汗背心。

学校食堂岗位职责

为了加强学校食堂的管理，充分发挥食堂管理员的作用，特立食堂管理员职责如下：

一、食堂管理员为学校委派的参与食堂工作的管理人员。具体职责是全面负责学校食堂的管理工作，并有权处理伙房的日常事务和做好人员的管理或教育工作。

二、负责协调食堂与食堂、食堂与锅炉房、食堂与就餐人员之间的关系，做到公平竞争、文明服务，礼貌待客。

三、指导与监督食堂业主信守合同，合法经营，不搞超范围的经营活动。

四、能根据任务、季节和学校计划及时调整安排食堂进行热食供应。

五、指导与监督乙方搞好伙食调剂，抓好饮食卫生环境卫生和职工宿舍卫生。

六、坚持检查评比制度，促进伙房工作。

七、如上级有重大活动，要积极响应大胆组织伙房突击实施圆满完成任务。

八、坚持原则，秉公办事，抓好餐厅纪律。

九、加强食堂操作过程的监管力度，保证饭菜的质量和数量，使师生放心就餐，满意就餐。

十、如有重大事宜要及时请示汇报，不留死角。

十一、做好食物采购索证检查登记和入库验收工作。

以上几条要认真遵守执行，使我校的伙房管理工作真正走向正轨。