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银行厨房消防应急预案篇一
为应对市政电网的检修停电和突然停电，保证分行各营业网点的业务及营业正常运行，防止数据传输的中断和丢失，特制定本预案。
检修停电是指供电部门在事先有通知的情况下停电；突然停电是指在非正常状态下没有通知的停电。
发生停电时，事发网点支行行长为停电现场第一负责人，应在第一时间迅速按规定采取应对措施；各相关部门处理停电情况应任务明确，相互配合，保证在最短时间内恢复供电，防止业务和营业中断。
相关部门职责
（一）分行办公室负责调配各类应急资源，统一指挥应急处理；安排人员对供电设施的日常检修和应急处理；审定应急处理信息披露事项；协助支行做好客户投诉的处理工作。
（二）分行监察保卫部负责协助支行做好安全保卫工作，并视情况报告辖区内公安机关。
（三）分行信息技术部负责发电机及ups等物品的日常保养和及时配送；保障支行通讯线路的顺畅。
（四）分行零售银行部、会计部负责指导支行本业务条线应急处理工作，并及时向总行电话中心、业务管理部门报备。
（五）支行突发事件应急处理日常工作由支行办公室负责。
包括调配支行应急处理资源，指挥应急处理工作，组织安全保卫及做好客户服务；按要求向分行报告相关应急处理情况；对支行应急处理工作进行总结评估；负责对突发事件的现场应急处置的具体实施。
（六）支行零售、会计业务部门负责安排人员做好业务处理和客户服务工作，并及时报告分行本条线业务管理部门。
停电应急处理流程
（一）事发网点遇停电时：
1、网点支行行长或其他指定负责人接到停电通知后，应迅速做好正常营业的应急措施。
2、网点办公室或其他指定负责人要迅速与供电部门取得联系，确定停电原因及恢复供电时间，并视情况向分行信息技术部、办公室、监察保卫部等相关部门报告。同时派人检查网点ups电源，关闭除营业室和监控室以外的其他电源，保障营业和安保的正常用电，必要的时候减少营业窗口。
3、突发停电后，网点ups正常情况下可保证营业用电设备使用2—4小时。如事发网点确定2个小时内无法恢复正常供电，支行行长或其他指定负责人需第一时间向信息技术部提出发电机支持申请，同时清理发电机摆放位置、发电电缆铺设通道。发电机工作时，会产生噪音、废气并释放一定热量，应确保按预案选择位置摆放，并协调保安人员，配合发电机供应商的技术人员做好发电现场的设备及电缆的保护工作。
4、在办理业务的过程中停电时，经办员要在来电后第一时间内查询该笔业务是否成功，防止重复入账。
5、如停电时间超过一天，办公室负责人或其他制定负责人需联系场地解决发电机夜间存放问题，并与分行监察保卫部联系加强夜间安保措施。
6、网点零售行长应在营业厅内组织人员做好客户引导、解释和安抚工作。
7、停电期间原则上不允许缩短营业时间，特殊情况需报分行零售银行部审批，并提前做好公告。
（二）分行信息技术部接到事发网点通知后：
1、立即启动发电机支持预案，保证及时将发电机送达事发网点，提供现场发电支持。其中：
市内四区的营业网点1。5小时内到达；
非市内四区的营业网点（开发区、金州等）2小时内到达；
非工作时间（早、晚、节假日等）2小时到达；
特殊情况影响，如不良天气、自然灾害等，到达时间会有一定延迟。
2、协助事发网点清理发电电缆铺设通道，设置发电机及电缆防护带。
3、根据情况解决临时发生的设备、系统故障。
（三）分行办公室接到事发网点通知后：
（四）分行监察保卫部接到事发网点通知后：
1、通知网点监保干部查看停业网点要害岗位监控录像，图像和声音是否清晰；联系报警服务公司确保报警系统工作正常，分行监察保卫部协助联系报警设备备用电池。
2、通知停电网点将本单位休息保安人员召集到岗，以加强网点安全防范。网点要保证在营业室二道门之外有保安人员持械守护，严格控制二道门人员出入。如遇夜间停电，网点监保干部要加强网点巡查，确保有2名以上保安人员同时在岗值勤，保证网点安全。
3、督促支行监保干部对二道门及门禁系统的供电情况进行检查，确保能够正常进出。
4、在备用电源启用后，营业区域无正常照明的情况下，支行监保干部要督促柜面主要负责人到监控室现场查看监控画面清晰度和声音质量，确保营业需要。分行监察保卫部通过监控中心查看录像效果，情况恶劣时可建议网点增加照明设施或停业。
5、因停电无法正常营业时，网点监保干部要立即报告辖区公安机关内保大队，做好应对突发事件准备，防止挤兑、盗抢等趁火打劫的事件发生。
（五）分行会计部接到事发网点通知后：
1、迅速了解停电的原因和恢复供电的时间；
2、要求支行会计柜台关闭非必须开启的业务机器，减少供电负荷；
3、了解柜台业务系统的运行情况，根据运行情况采取应急措施；
4、指导支行柜台处理紧急业务；
（六）分行零售银行部接到事发网点通知后：
1、指导网点储蓄柜面合规操作，防止差错，随时解决事发网点紧急业务需求。
2、配合事发网点做好自助设备的维护工作。
3、根据事发网点实际情况审批缩短营业时间的申请，并做好电话银行中心及各网点的通知、报备工作。
4、必要时，安排事发网点柜员到就近网点为客户提供服务。
预防性措施
（一）各营业网点需确定停电最低保障it系统数量等数据并报分行信息技术部备案，并配合信息技术部进行发电机接入演练。具体如下：
1、机构意外停电时需最低保障it系统数量，含会计营业柜员数、储蓄低柜营业柜员数、储蓄高柜营业柜员数、其它重要it系统等。
2、机构意外停电时最低保障照明设备数，如照明灯具数量、瓦数。
3、机构意外停电时其它必须保障重要系统明细。
4、最低保障监控设备耗电功率。
5、应急发电机摆放位置，发电机电缆铺设通路。
（二）各营业网点需确保报警电话的通讯畅通。
（三）新装修网点应预留市电发电车接口，保障停电期间营业正常照明。
（四）电脑联络员需定期检查ups电源、电池的使用情况，始终保证ups能为市电断电后继续提供正常且有效的保护（有效时间范围内）。
（五）分行信息技术部需制定发电机支持方案，负责做好ups及电池的定期巡检和维保工作。
银行厨房消防应急预案篇二
为认真贯彻“预防为主、防消结合”的消防工作方针，对本施工区域定期进行防火安全检查，及时消除各种火险隐患，对发生的火险尽快地发现，尽快地消灭，最大限度地减少火灾损失，根据《中华人民共和国消防法》以及国家有关部门和成都市政府及成都高新置业有限公司的有关要求，制定本预案。
一、组织机构
总负责人：电话：执行负责人：电话：安全员：后勤主管：组员：
二、消防安全应急救援处置
火险事故发生后，消防小组立即按照快速反应、统一指挥、协同配合的原则，迅速开展救援处置工作。
1、启动本预案项目值班时接到事故报告后，按照有关程序立即报请主管负责人启动本预案，迅速通知急救组成人员赶赴现场，实施急救处置。
2、现场救援处置
（1）总负责人：迅速了解、掌握事故发生的时间、地点、原因、人员伤亡和财产损失情况，设计或影响范围，已采取的措施和事故发生趋势等：迅速制定事故处置方案并组织指挥实施；用及时将现场情况向相关部门报告：组织、配合开展事故调查，组织善后处理工作。
（2）执行负责人按照上级领导同志的指示，协调现场专业人员处置抢救救援工作，保障抢救救援工作通讯畅通，在第一时间报警，同时组织人员灭火。
3、安全员迅速组织人员对事故现场及周边地区和道路进行警戒、控制，保障救援工作正常开展，组织人员有序疏散。
4、由黄志昂立即组织联系有关医疗单位及时对伤亡人员实施救治和处置。
5、后勤主管李忠年协调有关部门调集运输车辆和物资投入抢救救援。
6、如发生人员受伤事故时，第一时间拨打救援电话，并组织人员施救。
7、上诉负责人因公外出，则由副职负责相应工作。
8、救援电话：医院急救电话120、火警电话119、报警电话110。
三、要求所有人员掌握常用的急救知识，并能灵活应用
1、急救原则：先救命，后疗伤
2、急救步骤：止血、包扎、固定、救运
3、常用的急救方法
（1）、包扎：伤口包扎绷带必须清洁，伤口不要用水冲洗。如伤口大量出血，要用折叠多层的绷带盖住，并用手帕或毛巾（必要时可撕下衣服）扎紧，直到流血减少或停止。
（2）、碰伤：轻微的碰伤，可将冷湿布敷在伤处。较重的碰伤，应小心把伤员安置在担架上。等待医生处理。
（3）、骨折：手骨或腿骨折断，应将伤员安放在担架上或地上，用两地长度超过上下两个关节、宽度不小于10～15cm的木板或竹片绑缚在肢体的外侧，夹在骨折处，并扎紧，以减轻伤员的痛苦和伤势。
（4）、碎屑入目：当眼睛为碎屑所伤，要立即去医院治疗，不要用手、手帕、毛巾、火柴梗及别的东西擦拭眼睛。
（5）、灼烫伤：用清洁布覆盖伤面后包扎，不要弄破水泡，避免创面感染。伤员口渴时可适量饮水或含盐饮料，经现场处理后的伤员要迅速到医院治疗。
（6）、煤气中毒：立即将中毒者移到空气新鲜的地方，让其仰卧，解开衣服，但勿使其受凉。如中毒者停止呼吸，则实行人工呼吸抢救。
（7）、触电：发现有人触电时，应立即关闭电门或用干木材等绝缘物把电线自触电者身上拔开。进行抢救时，注意勿直接接触触电者。如触电者已失去知觉，应使其仰卧地上，解开衣服，使其呼吸不受阻碍。如触电者停止呼吸，则应进行人工呼吸。
（8）、易燃、易爆品：组织专人守护，及时转移到安全位置，留出必要的防火间距。
四、发生事故后，迅速采取必要措施抢救人员和财产，防止事故扩大。对受伤人员的抢救决不迟误。
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银行厨房消防应急预案篇三
台数：120台
消防通道：2个
消防器材：6个
应急照明：2个
负责人：于晓梅
〈二〉、网吧内电气线路和设备的安装，必须符合《低压配电装置及线路设计规范》的要求。由正式电工进行安装布线。在网吧内严禁用铜丝、铝丝、铁丝等代替保险丝，严禁使用电炉子、电热杯等电加热器具。场所内也应设置“禁止吸烟”标志，以防因吸烟而引起火灾事故。
〈三〉、严格按照《建筑灭火器配置设计规范》的要求，配备足够数量和相应型号的灭火器材，放置在明显便于取用的位置，保证定期检测和维修，使之灵敏好用，并对各类灭火器材的使用方法、用途进行培训，提高自防自救能力，杜绝火灾事故的发生。
会扑救初期火灾，会组织人员疏散。
〈五〉明确一名主要负责人作为本单位的消防安全责任人。消防安全责任人按照《消防法》第十四条和第十六条以及《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》履行消防安全责任，负责检查和督促落实本单位防火措施，制定灭火疏散预案，组织灭火和逃生演练。加强建筑消防设施、器材和电源、货源的管理等。
网吧员工要有高度的防火意识，坚持经常性的检查。牢记火警电话：119。
〈一〉发现火灾事故苗头或遇有火灾事故时应及时吧安全负责人，请求及时增援，以便尽快进入现场组织指挥、扑救。
〈二〉在拨打报警电话的同时，组织现场人员用灭火器具等进行扑救，力争能够有效控制火情，尽量把火灾消灭在萌芽状态。
〈三〉在发现火灾有蔓延扩大，且一时无法扑灭时，应迅速组织引导网吧内顾客疏散、撤离现场，并清除各种障碍，疏通各种通道，为消防部门的人员、设备进入现场扑救创造条件。
为防止发生重大火灾事故时出现混乱局面，使灭火工作及时得到有组织、有步骤的进行。使其指挥得当，处置有方，避免人员伤亡，减少财产损失。根据实际情况成立网吧火灾救急工作领导小组。由网吧中心主任负责，网吧相关负责人及相关工作人员参加。
〈一〉坚持经常性消防安全宣传、教育工作，利用各种形式（如图片、录像等）宣传、普及消防知识、提高全体网吧人员的消防安全意识、增强防火工作的自觉性。
〈二〉加强网吧的管理和教育培训，力争使其做到“四会”，即会宣传消防知识，会操作灭火器具，会疏散人员，会逃生自救。不断提高消防骨干人员的灭火救灾能力。
〈三〉每天坚持对网吧使用违章电器的检查，定期或不定期对网吧消防设施的检查、维修、更新。使其长期处于良好的技术状态。
由于网吧工作人员的流动性大，对于新员工首先应该进行消防知识培训，确保人人“四会”。
在抢救完毕过后，总指挥及事故区域人员配合上级有关部门调查，对顾客等人做好安抚工作。技术人员对损坏的物品设备进行抢修，恢复正常运营。
消防安全工作是一项十分重要的工作。全体网吧务必要充分认识其重要性。自觉增强消防安全意识，提高消防安全工作的自觉性和高度警惕性，常年处于戒备状态，树立常备不懈的思想，确保消防安全工作万无一失。
银行厨房消防应急预案篇四
为加强我行消防安全管理工作，预防火灾事故的发生，减少火灾的危害，确保消防安全，认真贯彻落实“积极防范，安全保障，预防为主、消防结合”的消防方针，按照“谁主管、谁负责”的原则，逐级落实防火安全责任制的管理规定，特制定防火处置预案如下：
一、应急工作领导组织成员
总指挥：孙xx
副总指挥：朱xx
成员：xxx……………………………………
职责：承担指挥领导小组办事机构的职能，传达上级指示，协调各部门对突发事件的联络工作，根据指挥中心和内保局驻勤民-警的指令，采取相应的应对措施。接到报告后，及时以指挥部为中心，严格按照驻勤民-警的指挥，对火灾事故进行处置。
二、应急灭火组织机构及职责分工
（一）报警组
成员：李xx、郝xx、徐xx
职责：遇有火情时，要沉着冷静，立即向总指挥及内保局驻勤民-警报告，视火情程度果断采取措施，进行处理，如能控制的火情，应及时进行有效灭火，如不能控制火情，立即拨打“119”报警，讲清火灾发生单位名称、地址、着火的具体部位及火势等情况，并守在电话旁以备消防部门查询。其他报警人员立即到路口迎接消-防-队并为其引路。
（二）灭火组
成员：张xx、梁xx、汪xx、张xx、金xx
职责：遇有火灾火情时，要利用现有的消防器材及时补救初起火灾，尽最大可能控制蔓延。
（三）抢救组
成员：牛xx、张xx、谢xx
职责：遇有火灾火情时，要及时抢救人员、现金和重要凭证等，尽最大能力减少人员伤亡及财产损失。
（四）警戒组
成员：刘xx、李xx
职责：遇有火灾火情时，要及时设置警戒区域，严密注视火灾火场周围情况，防止发生因混乱造成的人员伤亡和现金、重要凭证损坏、丢失。
（五）疏散组
成员：段xx、张xx
职责：遇有火灾火情时，应立即打开紧急疏散出口，组织、引导人员迅速撤离现场；发生人员伤亡时，及时抢救伤员；将负轻伤人员送往就近医院就治。
三、发现火情时
（一）发现火情时，任何员工、执勤保安员都有责任灭火、报警。
（二）发现物品或电器冒险烟、初起小火时，应立即切断电源，迅速查明火源，使用现有灭火器将火扑灭。
（三）注意保护现场，及时向有关领导和保卫部门报告情况，协助事故调查。
四、发生火灾时
（一）火势已起，难以控制时，保卫人员或第一发现人要立即打“119”报警，讲清火灾单位名称、地址、着火的具体部位及火势等情况，并按动就近的火灾报警按钮。同时，必须向有关领导和保卫人员报告。
（二）按到报警或发生火灾时，单位领导、保卫人员要立即赶到现场，组织员工灾火；抢救现金、重要凭证等物品；疏散人员。
（三）全体员工及保安员必须服从现场的领导和保卫人员的指挥。公安消-防-队到达火灾现场后，所有抢险人员要听从消防人员指挥。
五、疏散人员、抢救伤员
（一）当发生火灾紧急情况时，本单位主管安全保卫工作的领导为现场疏散总指挥，负责指挥疏散组成员在第一时间打开紧急疏散出口，引导现场人员有秩序地迅速撤离火灾现场。
（二）出现人员受伤时，报警组成员要及时打急救中心电话（“120”或“999”），同时讲明火灾现场的详细地址、受伤人员数量、受伤部位及导致受伤原因等情况，并派人到指定地点迎接救护车引导医务人员进入现场抢救伤员。
六、保护火灾现场
扑灭火灾后要注意保护火灾现场，并积极配合公安消防部门对火灾情况的调查和处理等工作。
xx银行xx分行保卫部
银行营业厅消防应急演预案
能力，保障员工人身和财产安全，特制定本应急预案。
一、指导思想和目的 为加强和规范消防安全管理，提高员工快速反应和应急处置
为认真贯彻落实“预防为主、防消结合”的消防工作方针，加强本单位的消防安全管理，让单位员工熟悉单位内部消防设施，熟练使用消防器材，提高处置初起火灾的能力，确保发生火灾时能做到及时有效扑救，最大限度地保护员工人身与财产安全，消除不良社会影响。
二、组织领导
组长：张兵 成员：
三、出现火情应急处置预预案
（一）出现火情，迅速通报，组织扑救。
员工若发现火情等十分紧急的情况，在迅速确认后，应立即向办公场所的人员发出紧急信号（如：按下手动报警器）。同时，利用通信工具向消防值班室、相关部门和领导报警。消防应急指挥部接到报警后立即安排现场工作并进行指挥。一是迅速通过广播喇叭和通信工具发出火警通报，告知着火点（具体的楼层和房号），并通知志愿消-防-队员立即赶往着火点。二是通知相关部门加强对金库、凭证库、财务室、档案室等重要部位的看管守护。
（二）判明火情，实施扑救，组织疏散。
现场指挥灭火的领导要及时判明情况，视着火程度能否控制和有无
发展蔓延的可能，决定是否向消-防-队报警，并根据火情按如下步骤开展工作：
1、火灾初起时，要沉着冷静，机警快速，就近就便，就地取材，利用身边或附近的灭火器（工具）灭火，力争以最快的速度（起火后3分钟之内）将初燃火灾扑灭。
2、火势严重（利用灭火器不能扑灭）时，打开后门的消火栓，采用消防水带灭火。电器设备着火，切勿用水，应首先切断电源，而后再组织灭火。
3、火势呈蔓延趋势，志愿消-防-队难以控制时，应果断采取如下措施：
（1）通讯联络组立即向119报警，准确报告发生火灾的单位、地址、着火部位、火灾种类等。
（2）疏散引导组负责指挥本单位人员做好重要文件、物资、现金、有价证券的抢救和转移，并组织人员进行疏散逃生。疏散逃生应遵循以下要求和方法：
1、生离开时，应及时关闭门窗，延缓火势的追逼，赢得更多的逃生时间。
2、果暂时不能逃生离开房间，应先开窗将室内的烟气放走，防止逃生不成而窒息死亡。
3、果是外面着火，应赶紧把门窗关上，并拉掉窗帘以切断火势蔓延途径。有条件时可向门窗浇水以延缓火势蔓延速度。
4、无法向外逃生时，可根据室内设备如浴室、空调机房、裙楼平
台顶、设备转换层、楼顶塔楼平台离火源较远的阳台、厕所、浴室等处躲避。到楼顶平台一定躲避在上风处，同时紧急发出呼救信号。
6、生时，可以披上用水浸湿的衣被，快速冲下楼梯或进入疏散楼梯再撤至安全地带。沿楼梯向下逃生时，要弓着腰，紧贴墙壁，头部尽可能贴近地面，并用湿毛巾捂嘴鼻，以降低浓烟的侵害。
（3）在疏散期间，营业单位要将出纳柜台上的现金、有价证券、会计账簿、密押等迅速入大库，同时迅速组织警力，加强金库的武装守护。如形势严峻应实施转移。
（4）疏散到楼外的人员不得擅离现场，随时准备为消防人员提供有关情况及服务。
（三）配合扑救，加强防范，减少损失。
积极配合消-防-队开展扑救，尽快将火灾扑灭，最大限度的减少财产损失。
1、通讯联络组负责迎接消-防-队并指引路线、介绍楼内详细情况。
2、安全救护组负责现场环境清理、人员救护及现场秩序维护。具体负责：
（1）安排人员清除办公楼周围的路障（车辆等），为消防车辆的到来扫除障碍。
（2）组织伤员的运送和抢救，负责贵重物品及机要文件档案的转移。
（3）按照消防应急指挥部的指示，安排值班人员切断某路电源或保障某路电源供电、供水。
（4）安排力量增设哨卡，封闭路口，必要时请求公安、武警支持，加强楼区外围的警戒，维护秩序，防止不法分子趁机破坏。
3、疏散引导组对疏散人员进行清理，并向消防应急指挥部报告。
（四）结束扑救，调查清整，恢复办公。
火灾扑灭后，要按照公安消防的指令对相关部位（现场）进行保护，未经批准，不得清理和破坏火灾现场，更不得随意破坏中心现场。同时，及时请有关部门协助调查火灾起因。接到公安消防部门警报解除指令后，按照消防应急指挥部要求，清理现场，完善设施，恢复办公。
肥西农村商业银行营业部
二〇一二年一月一日
根据上级行的通知精神，结合我行的实际情况和近期发生的火灾案例，为加强全行员工的消防安全意识，提高员工应付和处置火险隐患的能力，真正落实“预防为主，防消结合”的方针，保障全行工作安全运营无事故，决定在每季第一个月中上旬进行一次消防演练活动。具体实施方案如下：
一、消防演练的内容：
1、 报警与接警；
2、 初期火灾的扑救；
3、 人员的逃生、自救、疏散和重要物品的转移；
4、 火灾现场的安全保卫。
二、 消防演练的阶段划分：
1、进行学习动员。在全行进行一次消防安全大教育活动，组织员工学习《中华人民共和国消防法》、《中国建设银行消防安全管理暂行规定》和《中国建设银行办公楼安全管理办法》，提高员工的`消防安全意识。由各部门为单位在支行分管领导和安全员的组织指导下，认真学习和模拟演练我行制订的消防应急预案，熟悉在消防突发事件中各自的职责和任务，熟练掌握每一种消防器材的性能和用途，掌握火灾中基本的自救和逃生方法，保障自身和国家财产的安全。
2、成立消防演练领导组织机构，明确责任，严格组织实施演练活动，确保演练活动顺利完成，达到预期效果。
指挥组：
灭火组：
接水组：
抢救组：
警戒组：
保障组：
3、组织演练。请县公安和消防部门的同志来行，讲解消防知识及演练过程中的注意事项，并在消-防-队的指导下进行演练。全体人员都要参加，把演练当成实战，认真对待；担任警戒任务的员工要提高警惕，防止在演练当中不法分子趁火打劫。
4、总结汇报。演练结束后，各部门要对演练进行总结，针对演练中出现的问题要及时上报并进行整改，总结情况按要求上报支行办公室，办公室整理后上报市分行安全保卫部。
三、 演练要求：
1、加强领导，确保演练工作达到预期目的。在支行的统一部署下，全行人员要高度重视，提高认识，积极参加，确保演练效果。
2、各部门调整好工作，确保全员参加。这次演练是全面性的、较大规模的消防演练，各部门要组织好员工积极参加这次演练学习，增强自己处理火灾隐患、躲避火灾危险的能力等消防技能。
一人缺课。对于各部门的消防安全责任制要再次加以明确和落实。
4、本方案将从每季第一个月初开始逐步实施，到该月中旬结束。
银行厨房消防应急预案篇五
在日常学习、工作和生活中，没准儿会出现一些突发事故，为了提高风险防范意识，把损失降到最低，就有必要提前进行细致的应急预案准备工作。应急预案应该怎么编制才好呢？下面是小编帮大家整理的厨房消防安全应急预案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
为了在发生突发事件的时候能够及时、有效的组织救援，把损失减少到最小，根据《中华人民共和国突发事件应对法》和公司要求，结合餐厅实际情况，拟定本预案。
本预案适用于职工餐厅厨房、食品库房。
职工餐厅分为餐厅、厨房、小卖部和包间及里面所有房间。
火灾的发生一般会出现：烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发现火情后，都应迅速做到以下事项：
（1）迅速判明起火位置，起火性质（电器、油火、物品）火势情况，报告餐厅管理员；
（2）迅速利用附近的灭火器材灭火，阻止火势蔓延；
（4）报告火情时应报明火警具体位置，火势情况和自身的身份，报告词应迅速、准确、清楚。
（1）、先救人，后灭火的原则。
（6）职工必须懂得“三懂三会”。三懂（懂得哪些是生产操作中的不安全火险隐患、懂得火灾预防措施、懂得扑救初起之火的方法）。三会（会报警，会使用各种消防器材、会扑救初起之火）。
（1）疏散时机：现场火势较大，无法控制，可能危及到其他人员安全，应组织人员疏散。
（2）疏散方式：火势较大无法控制，可能危及到全体人员的安全，应组织全体人员疏散。
（3）疏散指令的发出：疏散指令的发出由中心经理或现场最高领导者根据火情发展情况决定发出，任何人不得随意发出疏散指令或疏散警报信号。
（4）在发布疏散指令的方法：由值班人员通知疏散小组的人员，疏散人员用口头通知用餐客人撤离餐厅。
（5）餐厅的疏散：餐厅管理员负责人员疏散的总协调；工作人员负责组织餐厅人员疏散；
（6）那么物资的疏散：保管员负责利用最近的疏散门把重要物资搬离火灾现场。
（7）要掌握好疏散时机和疏散方式，过早疏散易造成影响，过迟疏散可能造成损失；
（10）疏散时必须严格按照疏散方案组织实施，防止遗漏，应确保顾客生命财产安全；
（11）通过疏散后，应关闭所有的门窗和防火门，关闭所有电源灯光、电器设备，熄灭所有的炉火和烟头。
（8）通过事件发生隔日，与学生的沟通没有进展时，该食堂暂停正常的大量供餐，但不许停业，应做好员工的思想工作，并加强与学校各食堂的联系，团结协作，随时准备恢复正常供餐。
根据事故发展情况核实清楚由行政部餐厅主管向行政部分管领导汇报。行政部分管领导接报后，根据情况决策，布置各有关部门，有关单位进行抢救，根据《广东省安全生产监督管理规定》和抢救需要向公司领导汇报，必要时赶往现场或以其它适当方式领导抢救工作。
1、事发十二小时内写出事故书面报告，及时将事发经过、原因分析、处理结果及整改措施形成正式报告，报上级主管部门。
2、保护好现场以便调查火灾原因。
3、对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。
4、事故处理完毕后，由行政部餐厅负责人总结应急抢救工作的经验教训，同时提出改进意见，完善预案。