为保证事情或工作高起点、高质量、高水平开展，常常需要提前准备一份具体、详细、针对性强的方案，方案是书面计划，是具体行动实施办法细则，步骤等。写方案的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是我给大家收集整理的方案策划范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
中学餐厅管理方案篇一
下半年工作特制定计划如下：
餐饮部的每一位成员都是酒店的形象窗口，不仅整体形象要能经受得住考验，业务知识与服务技巧更是体现一个酒店的管理水平，要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上，必须抓好培训工作，如果培训工作不跟上，很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈，因此，下半年计划每月根据员工接受业务的进度和新老员工的情况进行必要的分层次培训，培训方式仍主要是偏向授课与现场模拟，并督导其在工作中学而用之。同时在每个月底向酒店质检部上交下一月的培训计划，方便酒店质检部及时给予监督指导。
利用一切机会不断地向员工灌输顾客就是上帝的理念；同时激励员工发扬团结互助的精神，增强员工的凝聚力，树立集体荣辱观。
1、严抓日常消耗品的节约。如餐巾纸、牙签、布草、餐具等。
2、降低设备运行的消耗。如空调合理开启及时关闭等。
3、杜绝马桶长流水、长明灯等。
计划每个月找部门各岗位的员工进行谈话，主要是围绕着工作与生活为重点，让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象，保证沟通程序的畅通，根据员工提出合理性的要求，管理人员时刻将员工心里存在的问题当成自己的问题去用心解决，为员工排忧解难。如果解决不了的及时上报酒店领导寻求帮助。让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到尊重与重视，从而人人能有个好心情，这样更有助于更好地服务于顾客。
每日质检，主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、卫生纪律、餐中服务细节、宿舍纪律卫生等方面的巡检。定期报请酒店质检部来本门监督指导工作，并主动汇报部门质检情况，从而不断提高本门质检水准。
下半年是新的征程，新的起点。我决心一如既往地视餐厅的发展为已任、视部门的发展为已任、视员工的发展为已任、视自己的发展为已任。我坚信在酒店领导的带领下，全体员工团结一心，努力工作，我们圣达酒店的生意会越来越红火，圣达的明天也会更加辉！
中学餐厅管理方案篇二
1、参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。
2、至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题；听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作。
3、抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。
1、利用各种媒体渠道广为宣传，增加餐厅在本地的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度。
2、建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售餐厅产品。
3、牢牢抓住xx餐厅的企业餐饮文化，从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品，以及热情温馨的服务，最大程度的展现这种休闲西餐的文化主题和内涵，抓住了这一卖点，将使餐厅具有无限的生命力。
1、经营初期，我们要在避其锋芒的同时，发扬自己的特点，产品上不要以品种数量取胜，要集中力量，把“比萨”这一本餐厅的招牌产品做精做好，拳头攥紧了打出去才有力量。
2、结合本餐厅的休闲特点，加大对下午茶的推广力度。
3、从长远来看，继续开分店，实行多店经营，是我们努力的目标。
今后的工作中，我将以此计划为基础，很据餐厅的具体运营状况和产生的问题，不断改进。
在餐饮服务过程中，服务人员要注意保管和照看客人的物品防止丢失或被盗，在自助餐厅，由于客人不时起身离桌，服务员更要提高警惕。如客人饭酒过量，服务人员应注意观察，在可能的情况下婉言劝其少酒，以免发生醉酒闹事、伤人、斗殴等意外事故。对已醉酒的客人应立即通知大堂经理和安全部，以防意外。有重要客人参加的宴会、酒会、餐饮部要指定专人服务并根据要求对食品留样备查。下班时要将重要的烟、酒及饮料锁好，防止被盗。在宴会或各种活动以后，服务人员要检查有无留下火灾隐患。
2、食品储存卫生管理
做好防霉、防虫、控制温、湿度及定期进行食品库房的清扫和消毒。减少外界因素对食品的污染。各类食品应分类存放，食品与非食品，原料与半成品卫生质量存在问题的食品与正常食品，短期存放与较长基存放的食品，以及具有异味食品与易吸异味的食品，均不能混杂堆放。
对入库的食品应做好验收工作，变质食品不能入库要对库存食品定期进行卫生质量检验。
中学餐厅管理方案篇三
1、和厨房配合做好美食节、珑宫风味餐厅的推广工作，通过美食节维 系老客户，发展新客户。树立良好的口碑(中餐厅计划推出四季养生菜)。
2、利用技能大赛培养点菜员，发展和挖掘职员的销售能力，提高餐厅的收益，对有工作能力的职员重点培养。
3、制定客人奖励计划，对老客户消费给予奖励。鼓励老客户的回头消费，增加更多的有效客户。
4、鼓励全员销售，给酒店带来生意的职员根据消费比例提奖。
6、菜品成本率的控制，由厨师长制订归类出高利润低成本的菜品并为全体职员培训，是餐厅的收入利益最大化。
宴会厅
1、加强对于宴会帮工服务和管理工作，提高宴会的服务质量。
2、稳定现有人员，招募新人，加强培训、检查，督导力度，使其尽快达到酒店和部门的要求。
3、积极配合销售人员的工作。
中学餐厅管理方案篇四
(一)
一楼的出品主要以“快”为主，不断更换花色品种，适时推出一些各地的特色小吃，主要以“稳住一楼”为出发点，而在二、三楼的菜式出品方面我们将加大创新力度大，，首先将现有顾客很受欢迎的菜式保留，不断精益求精，并适时制订出规范菜式的标准菜单。同时通过举办美食节和各种节日的营销活动来推出新的菜式品种。计划在20xx年的三月份——四月份举办一个以口味有特色，价格实惠贴近大众消费为目的的美食节。6—9月份计划引进新的菜系以满足更多的客户求新的口味，10月底将着力以高档、营养、有特色来迎合商务宴请，单位互请及各类中、高档消费客户的口味。争取菜式这一产品的更大市场竞争力，不断完善菜式创新制度，对菜品开发研究，监督质量，跟踪反馈意见进行进一步细致化管理，开辟营养膳食，合理膳食，精致饮食的食在良好社会形象，从而争取更多的客源。
服务作为餐饮的第二大核心产品，20xx年我们将紧紧围绕酒店“情满，舒适家园”这一系列主题来开展阶段性的循环培训。通过培训考核再培训的方法不断巩固各类服务知识。计划制定出餐饮优质服务十条，即在服务程序的基础上将一些更细的体现个性化的服务内容，进行归纳形成通俗易懂的十条，各楼层根据本层不同实际情况进行要求。领班、主管跟踪落实，将整体服务进一步细化，完善，同时通过考核来检验实施效果。一楼的服务仍然以“快”、“准”、“灵”为服务方针，同时突出对老客户的的热情。提高送餐服务的菜式及服务质量。二楼着重在餐厅氛围的营造上想办法，添置台心布，口布，从台面上使宴会厅的色彩更喜庆，可以考虑制做椅套，在大厅的龙凤台上对宴会的主题突出更鲜明一些，从餐厅布置等细节方面来继续打造宴会品牌。三楼的包厢服务突出个性，特别对于固定客户要加强同客人之间的情感沟通，突出“情”字，用真诚、热情、友情留住顾客，同时建立以三楼为点的餐饮部兼职营销小组，从各楼层抽调优秀员工及部份管理人员利用不开餐时间，走出去拜访客户，听取客人意见，拉近同顾客距离，开发新客源，利用在餐厅服务的机会认识顾客，制定出营销小组工作计划，考核工作成绩，通过小组带动部门全员销售，用服务来吸引并留住更多的客户。
今年的工作重点是成本控制。下半年，我们将从原头开始，对原材料的进货进行严格把关，安排专人负责验收，签单，代替过去各厨房各自验收的情况，从而从原材料成本上加以控制，另外，在厨房原料使用上加强管理，杜绝浪费。
不断完善部门的能源管理制度及瓷器的管理制度，对低质易耗品控制领出和使用，建立起不同楼层的财产台帐，充分利用现有的各楼层仓库，将各类物品分类码放，避免以前乱堆放的情况，延长物品的使用寿命，在不损害客人利益，不降低服务水准，不影响餐厅环境的前提下，尽最大的努力来实现部门更多的利润。
新一年新目标，我部将在酒店领导班子的正确领导下，调动部门全体员工的工作热情，全力以赴争取创造出更好的成绩，为客户展现更多的热情。
(二)
保持一个好的工作态度，要树立正确人生观、价值观是工作干好的关键。因此，今年我部将借助全国上下开展保持共产党员先进性教育活动春风有计划、有针对性地开展提高员工职业道德素质学习教育活动，帮助部门员工培养爱岗敬业与奉献精神，树立全心全意服务理念。同时部门还将组织员工积极参加酒店培训，并且根据餐厅年度主题培训计划部门，自己也将定期组织员工开展酒店规章制度与业务知识培训，通过培训、学习来不断提高部门员工业务技能与水平提高办事效率。
纪律一个团体范围正常工作和生活所必须遵守行为规则提高部门战斗力有效保障。古人云：“无规矩不成方圆”。所以总办要搞好20xx年全局性工作必须要以严格组织纪律作保障，常抓不懈组织纪律，部门负责人要带头从自己管起，彻底杜绝违纪乱规现象的发生。部门员工言谈举止、穿着打扮要规范，努力将总办打造成酒店一个文明窗口。
1、美化餐厅环境，营造“温馨家园”
严格卫生管理确保餐厅环境整洁，为宾客提供舒适环境。
有效措施：下半年我们将加大卫生管理力度，除了继续坚持周四卫生大检查外，我们还将进行不定期检查并且严格按照标准决不走过场，决不流于形式。将检查结果进行通报并制定奖罚制度，实行奖罚兑现以增强各部门责任感调动员工积极性，使餐厅卫生工作跃上一个新台阶。此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作。目前正值鼠螂繁殖高峰期，我们要加大治理力度切实消灭蝇蟑鼠等虫害。
花草美化餐厅、营造“温馨家园”，不可缺少点缀品。下半年我们将与新花卉公司合作，加强花草管理，要求花草公司定期来店修剪培植，保持花草整洁美观并根据情况即时将花草花色、品种予以更换力求使餐厅花草常青常绿，常见常新，希望给宾客温馨如家的感觉。
2、创新宿舍管理，打造员工“舒适家园”
宿舍管理作为历来一个薄弱环节，下半年，我们将加大管理力度为住店员工打造一个真正“舒适家园”，为此一要有一个整洁寝室环境。我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室设立寝室长负责安排督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁物品摆放整齐，并对各寝室卫生状况进行检查。
第二要加强寝室安全管理，时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出，宿舍实行对外来人员询问与登记制度，以确保住宿员工人身、财产安全。
第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工，服务员住店员工大多年龄小，社会经验不足，因此在很多方面都需要我们关心照顾。所以宿舍管理员要多关注他们的思想情绪变化，关心大家生活尤其对生病员工要给予们亲情般关爱，使大家感受到家庭般温暖。
中学餐厅管理方案篇五
怀着一点忐忑，一点憧憬，又迎来了新的一年，新学期的学生工作也即将拉开序幕。作为新上任的体育部长，这将是我上大学一来最大的一次挑战，等待我们的也将是不断的努力和拼搏。
体育部的工作具有一定的周期性，同时工作量大，面广，具体活动又有很多细碎事项，工作开展难度相对较大。这就要求在组织具体活动的时候应该做到充分准备，分工明确细致，提高工作的执行力度，落实工作，做好总结。加强与各班之间的交流，是工作进一步落实，在举办院内体育比赛中进一步调动学生的参赛热情，提高活动的`组织水平。
开学后，面临的第一件事就是干事的招新，这也对接下来一年的工作有着相当重大的影响。一群优秀的干事可以撑起部门的大半边天。所以开学后要进行招新宣传，吸纳贤才。根据部门现在的内部情况，将计划招收9名干事，尽量每班至少有一名体育部干事，以方便开展工作。对于新进的干事，将实行量化考核，给予基础分数，在接下来一年中不论是每天日常的查早操工作还是各活动和比赛都根据其表现进行加减分。
半月一次总结，进行惩罚。(具体细则见附录1)执行此制度的目的是为解决上一学年我看到的一些问题：敦促干事积极、认真工作;尽可能减少例会迟到、过多请假甚至缺勤;干事随意不去查早操。去年出现的些许这样的问题，我不奢望可以完全解决，我只希望能做得更好。另外，每一批干事都不一样，或许会出现一些之前都没有的问题，这就需要随机应变仔细斟酌寻求最佳的解决方法。
去年有的另外一个问题就是副部的，闲置。个人认为副部应该可以发挥出更大的作用，尤其是在体育部这样事情多活动多的部门。但这对我来说也不需要再刻意想什么法子，前部长事必躬亲的风格不会延续到我这里。何况，我有这踏实肯干的杜婵，热爱体育部的管金谊，，还有我的好兄弟车国泰作为副部，我相信我们能够很好的配合。对于副部的分工，我想主要分为三块。第一块是内部的联络通信以及早操的相关事情，由杜婵负责;第二块主要是各球类比赛的组织、筹办，以及协助院各球队招新训练，满足其所需，由车国泰负责;第三块是负责部门内部活动的组织，如聚餐、游玩，以及部门对外联谊，对外宣传等相关事宜，此项由管金谊负责。
分工只是一个形式，很多事情不是凭借一人之力可以完成，我希望看到的是一个团结共事的体育部，这样的体育部才是最强大、最优秀的。而作为部长，应该严于律己，以端正积极的工作态度和工作能力，以及良好的生活作风来打造自己的人格魅力，让部门成为一个有向心力有凝聚力的团队。
1、查早操
查早操是体育部最基本的工作。去年到了下半学期，每次基本只有3-4名干事查操，虽然勉强足够，但那些随意不来的干事对于那些每天出操每天查操的同学未免有失公平.所以在即将实施的量化考核当中，早操将会占一定比重。另外，早操的迟到现象严重。去年到了后期才执行迟到即算缺勤的决定，但效果已然不明显，所以今年要从刚开始就要明确，让新大一的同学们习惯成理所当然。我们要让人文学院高出勤率的优良传统得到传承。
2、人文学院第八届运动会
院运动会是新体育部新学年的第一件大事，运动会的筹备工作繁琐，所以提前准备很多。场地租借问题首先要解决，开学后将第一时间联系施雪刚老师，争取能在校运动会之前举办院运动会。
3、新生杯篮球赛
新生杯篮球赛可以说是我们院体育赛事的又一大遗憾，在院系杯中所向披靡的男篮在新生杯的表现总是差强人意。而体育部对于各运动队的训练及赛场上的表现的影响是比较有限的，我们只能尽一切可能的帮助其完成招新工作和训练比赛之外的一切事项，让其能舒服的训练，安心的比赛。希望今年的人文男篮新生队能给我们带来惊喜，相信这也是所有关心人文篮球的同学的共同期盼。
4、校运动会
校运动会需要体育部组织、选拔院内优秀运动员参加并满足其赛事需求，做好后勤工作。上一届运动会女子项目表现欠佳，整体成绩也稍显无力。所以，为了在今年校运会中有所突破，将组建田径队，在校运会前进行较系统的训练。真心希望今年能在校运动会中取得一个理想的成绩。
5、院系杯足球赛
人文院足球队具备着一定的实力，也是今年人文院体育成绩的一个突破点。足球队和体育部的联系似乎一直都不是很密切，体育部也将筹办院内的足球赛事，加强与足球队的联系。我希望今年能够得到改善，也预祝足球队能取得好成绩。
6、人文院趣味运动会
院趣味运动会可以说是上学期工作的一大遗憾，甚至说是失败。参与度不高，表演班的直接全体缺席给去年的趣味运动会蒙上一层阴影。办好今年的趣味运动会是体育部的重点事项之一。我们首先要做好趣味运动会的策划，设计新颖、让同学们感兴趣的比赛项目。这是很关键的一点，至于施老师所说的要与校趣味运动会项目一致，我会尽力将其说服。其次，联络好各班的体委和负责人，督促其协作完成趣味运动会的相关筹备工作。第三，也是最重要的一点，做好比赛的宣传工作。尽早进行宣传，可以以海报、宣传板、宣传视频的形式全方位宣传，希望相关的宣传部、美工部及科创部能积极配合，办好此届趣味运动会。
7、院系杯女篮、男篮及排球赛
和新生杯篮球赛一样，体育部对这几个赛事的影响也比较有限。配合、尽力满足是我们需要做到的。女篮很遗憾仍未能进入八强，但也给人看到了希望。今年女篮没有了教练，而她们似乎有着自己的训练计划。尊重她们想法的同时，也给提些建议：增加男女篮之间的交流;提早训练时间，在上学期完成招新之后就进行有计划的训练。我会和女篮队长多进行交流。
人文男篮，无需多说，是人文的骄傲。再次卫冕是目标，而更重要的是，完成新老交替。大四的几位即将毕业，已是最后一届延续人文男篮辉煌的重任也落到了后辈的肩上，我们拭目以待。
人文院排球队，一支不太受关注的队伍，一支去年取得第六并有望进四强的队伍。随着校女排姑娘田静瑶学姐升入大四，今年将是人文排球队取得突破的最佳时机。新学期的首要任务就是帮助排球队完成招新，这支队伍太需要大量的新鲜血液来补充能量。我们还要全力做好啦啦队的组织工作，不能再让排球队的几个人再独自面对对手的几十、上百号人。
8、校体育大会暨校趣味运动会及太极拳比赛
对于校趣味运动会，我们要做好任务的分配及充分的动员工作，组织并安排各队伍进行赛前训练。
中学餐厅管理方案篇六
管理工作不是单纯的照章办事，要以理服人，以德服人。“管”靠制度，“理”靠感染。员工犯错误，不能一味去批评、指责、处罚。重要的是对其进行教育，让他们反省自己的错误在哪里.及时进行改正，同样的错误下次一定不能重犯;多组织各类文体活动和培训课程，玩就玩个痛快，学就学个认真、踏实。在丰富员工文化生活的同时又能补充到知识能源，永葆企业活力。
二、以销售维系为根本
首先，我们自己的思路要清晰，知道我们的顾客群，明白我们的服务对象，制定我们自己的服务模式，知道我们的顾客最重要的要求，恰到好处的进行销售与维系，用心去感受，真诚去体验。其次是我们要让宴席接待成为我们的先锋官，系统全面的做好各项细节服务工作，带动我们的餐厅稳中攀升。
三、五常管理为标准，持之以恒是关键
“5s”在我们的--餐厅相对来说提的还是比较早的，但运用的如何、实施的如何，我觉得它与我们的执行力有直接的关系，我们的员工对此意识可能不强，但我们的管理人员必须有灌输、倡导、示范、检查、监督的意识，并对此有深刻的认识与体会，把它作为一项管理工具运用到工作中去，并与大家共同研讨此方法的好处，与以前的工作相比较，他们的思想就会慢慢改变，使员工形成自觉、主动的质量意识和规范意识，提高工作效率，提高服务质量。
四、培训学习不放松
在工作中我们每个人都需要新的能量补充，企业因员工的努力而发展，员工因企业的成长而进步。我们--餐厅倾力为员工创造学习机会与氛围，大力支持、帮助、督促员工不断学习，成长进步。利用装修停业时间，为员工量身定做培训方案，使每一位员工都有新的知识补充，新的活力和新的激情，为我们企业发展做出努力，为我们自己的职业道路奠下坚实的基础。
五、安全时刻记，节约要认真
安全是经营的基础，是我们工作的前提，每周四是我们的安全检查日，每餐的餐前、餐中、餐后检查一定要认真执行，水、电、液化气、企业财产等检查一定要落到实处，为企业承诺一份安全保障，把所有的易耗品归类、量化，并认真妥善保管，坚决抵制长流水、长明灯、物品浪费，职工餐浪费现象。
六、硬件维护保养不落下
餐厅的设施设备的维护与保养工作我们要养成良好的习惯，天天检查，及时报修，及时进行解决，让顾客每到一处感受到空气的清新、玻璃、餐具洁净明亮，花草充满生机，辅助设施整齐干净，给顾客留下优雅、温馨、惬意的美好印象。
中学餐厅管理方案篇七
根据幼儿的年龄特点， 以《幼儿园工作规程》、《幼儿教育指导纲要》为核心，以《3—6岁儿童学习与发展指南》为载体，结合五大领域的教学活动和日常生活，科学合理地组织好一日活动，扎扎实实地开展各项教育工作，全面提高我班幼儿的综合素质，促进幼儿健康、和谐地发展。
二、工作目标
1、运用游戏化、生活化、情趣化、个性化的教育方式，培养展示幼儿好奇，好问，爱想象;聪慧，表现，显才艺的精神风貌。
2、开展本班的特色活动——手指画、吹画。
3、会正确书写自己的名字，要求幼儿写话时姿势正确，做好幼小衔接工作。
4、家园共育，促进幼儿和谐发展，让孩子在爱的阳光下健康成长。
5、培养幼儿良好的生活与卫生习惯，及基本的生活自理能力。
三、工作措施
1、积极为幼儿创设与教育内容相符合的教育环境，为幼儿营造轻松、快乐的游戏氛围，合理地布置与安排各个区角，让幼儿井然有序地愉快学习。
2、重视幼儿健康体质的培养和教给幼儿适应各种环境的技能，认真对待每一次体育活动和户外活动，保证幼儿充足的户外活动时间。培养幼儿对体育活动的兴趣，体验活动中的成就感，并发展幼儿良好的心理品质。
3、开展幼小衔接的准备工作，开展阅读、计算、识字、拼音、英语、音乐等活动，不断提高幼儿的学习能力，有计划地引导幼儿阅读，激发幼儿看书识字的愿望和兴趣，注意幼儿正确的书写姿势，继续将听、说、读、写、算渗透在幼儿的一日生活中。
4、培养幼儿会正确使用礼貌用语：请、谢谢、对不起、没关系等，并会向客人、长辈问好，不乱动别人的东西，初步懂得应互相关心和帮助的道理，能与小朋友友好相处，愿意帮助他人。
5、根据卫生工作常规，认真做好每日的卫生消毒及清扫，并坚持做到每周一大扫每天一小扫，为幼儿提供一个安全、舒适、整洁的生活环境。
6、对幼儿进行安全知识教育，在生活习惯上培养幼儿良好进餐习惯、用眼习惯、午睡习惯、个人卫生习惯等。
7、与家长保持经常联系，时常与家长交流幼儿的发展情况。
四、具体安排
九月份：
1.“教师节”主题活动—老师辛苦了
2.召开家长会
3.开展“中秋节”主题活动
4.开展“爱祖国、爱家乡”主题活动
十月份：
1.幼儿“十月”游园活动
2.幼儿废旧材料手工制作
3.幼儿安全教育及演练活动
十一月份：
1.开展“我是值日生”活动
2.第二届幼儿“我最棒”系列活动
3.召开家长开放日
十二月份：
1.开展幼儿科学实验活动
2.幼儿户外堆雪人
3. 开展“迎新年”主题活动