在日常学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文或者范文吧，通过文章可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。范文怎么写才能发挥它最大的作用呢？下面是小编为大家收集的优秀范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
美食英文名句篇一
人们常说“吃在中国”，美食文化在中国是非常丰富多彩的。然而，不仅是品尝美食，更是制作美食，才能深入了解美食文化。我经常尝试制作各种美食，慢慢地也掌握了一些美食技能，今天我想分享一下我的美食技能心得体会。
第二段：选择合适的食材
创作美食的第一步是选好食材。一款美食味道好不好，生熟、口感，服务与食材是息息相关的。即使是同样的原材料，如何挑选合适的品种、新鲜程度、搭配数量等细节问题，细致入微，可以让美食更加完美。在制作中，我们还要注意酸甜咸辣的口感搭配的比例和风味，才能较好的满足顾客的需求。
第三段：掌握烹饪技巧
美食的口感和品味与烹饪技巧密不可分。掌握好烹饪技巧，可以让食材发挥最佳味道。如何掌握适当的火候，使蔬菜和肉类口感更加多汁，同时又保持原有的营养和色香味，直接影响顾客的评价。通过不断的尝试和总结，我学会了煮笋的位置、闷煮大虾、炒蘑菇加蒜或不加蒜等一系列烹饪技巧，更能使美食工艺更加独特。
第四段：注意美学表现
除了味道的美味，美食也是视觉享受。如何创造出色彩、形状、纹理丰富的美食，给顾客带来愉悦的感受也是非常重要的。在外餐厅当中，一款配备精致的美食就能让客户眼前一亮，产生兴趣。大型美食奏鸣曲更是让人欣赏到不一样的视觉效果。
第五段：结论
美食文化是一个非常庞大的体系，我们在美食制作过程中需要结合食材、烹饪技巧和美学表现来进行研究和实践。不断地探究与总结，不断超越自我，在经历不懈的努力后，我们可以创造出更多更好的美食。 个人对美食的见解就是要有别于常有的口味，尝试出更多特别的味觉和美学享受。只要我们坚持不懈，不断探索和总结，相信我们会创造更多更好的美食，为人们的生活增添美好色彩。
美食英文名句篇二
第一段：引言（100字）
美食是文化的一部分，能够满足人们的味蕾，传递着地域的特色。然而，随着快餐文化的普及和大众口味的统一化，传统美食逐渐被边缘化。为了保护和传承美食文化，人们开始抗议这一现象。在这个过程中，我也思考了一些问题，并从中获得了一些收获。
第二段：美食代表文化（250字）
美食是一个国家和地区文化的重要组成部分。不同地方的独特风味代表着当地人的生活方式和价值观。随着快餐和国际连锁餐饮品牌的进入，许多传统的小吃和特色菜品开始逐渐消失或变得普通。这一情况引起了爱好美食的人们的抗议。通过抵制快餐、传统餐厅的宣传以及重新发掘和推广传统美食，我们向人们展示了传统美食的魅力所在。
第三段：保护与创新的平衡（350字）
然而，抗议美食并不意味着我们要一味地保守。当今社会变化迅速，人们的生活方式和饮食习惯也在不断发生着变化。因此，保护传统美食的同时，我们也要考虑如何创新和融入现代元素，以适应现代人的需求。例如，我们可以尝试将传统美食与健康、有机食材相结合，提供更加健康、美味的选择。这样做不仅可以保持传统美食的特色，还能吸引更多人加入到传统美食的保护与传承中。
第四段：培养美食意识（350字）
抗议美食的过程不仅仅是为了保护传统美食，更是为了唤起人们对美食的关注和重视。饮食不仅仅是为了填饱肚子，更是一种感受和享受。通过抗议美食，我们重新审视了我们的饮食习惯和对美食的态度。我们开始更加注重食材的品质、菜品的制作过程和餐桌礼仪。我们开始崇尚慢食、乡村就餐、家庭聚餐等方式，将美食与人的情感和关系相结合。
第五段：向未来发展（350字）
保护传统美食是我们的责任，但我们不能停留在抗议的阶段。我们需要思考如何将传统美食发展成为一种符合现代人口味的食品，如何将传统美食推向世界舞台。这需要我们的努力和智慧。我们可以通过推广、研发新菜品、开设特色美食培训班等方式，使更多人认识和了解传统美食，并能够将其传承下去。
结论（50字）
抗议美食是一场保护和传承美食文化的行动，我们通过这一过程重新审视了我们对美食的态度和对文化的尊重。我们需要保护传统美食，同时也要尊重现代人的需求，创新和推广美食，使其走向世界。
美食英文名句篇三
春节是中国人最为重要和隆重的传统节日之一。而在春节期间，美食也是人们欢庆的重要组成部分。作为一个中国人，我对春节美食有着深深的热爱和感悟。在这篇文章中，我将从传统春节美食的重要性、春节美食的历史渊源、春节美食的文化内涵、春节美食的家庭传承以及春节美食的体验感受这五个方面，分享我的春节美食心得体会。
首先，传统春节美食对于中国人来说具有非常重要的意义。在中国传统文化中，食物被视为尊重和团结的象征。春节是一个家庭团聚的时刻，而传统春节美食则是人们欢庆和祈福的重要方式之一。从年夜饭到元宵节的汤圆，每一道菜品都寓意着吉祥和团圆，通过美食的制作和家人一同品尝，寄托了人们对美好祝愿的期望。
其次，春节美食有着悠久的历史渊源。例如，年夜饭在中国已有数千年的历史。虽然各地的年夜饭菜式有所不同，但它们都承载着对新年的祝福和希望。元宵节的汤圆也是古老的传统，相传这是东汉时期的杨贵妃所发明的。从古代到现代，春节美食一直是时间传承下来的文化符号，代代相传。
第三，春节美食蕴含着丰富的文化内涵。除了寓意吉祥团圆外，不同的菜品还表达着中国人对生活的热爱和追求。比如，鱼是年夜饭中不可或缺的食物，因为它与“余”谐音，象征着年年有余。而年糕则象征着“年年高升”，寄托着人们的美好愿望。在每一道菜品背后，都蕴含着深厚的文化内涵，使得春节美食更加具有仪式感和祝福意义。
第四，春节美食是家庭传统的重要组成部分。在中国，家庭传统是非常重要的。春节美食正是这种传统的重要体现。每年的春节，我和家人会一起烹饪各种传统美食。在和家人共同动手的过程中，我不仅学会了许多制作技巧，更重要的是感受到了家庭的温暖和团结。通过传统美食的制作和分享，我与家人之间的纽带更加紧密，家庭的传统也得以传承。
最后，春节美食给我带来了深深的体验感受。每年春节，一家人围在餐桌旁，共享丰盛的年夜饭，吃着各种美食，畅聊欢笑，温馨而愉快。这种欢庆氛围和美食的味道让我感受到浓厚的幸福和满足。同时，我也意识到春节美食背后的文化价值和社会意义，它不仅仅是一种传统，更是中国人民的集体记忆和情感寄托。
总而言之，春节美食在中国人的心中具有特殊的地位和意义。传统春节美食的制作和分享不仅让人们品尝到美味，更重要的是寄托着人们对幸福和吉祥的美好期望，拉近了人与人之间的距离。通过春节美食的体验，我深刻感受到了中华传统文化的独特魅力和深厚内涵。我相信，春节美食将在未来的岁月中继续传承，成为一种更加美好、团结和充满祝福的传统。
美食英文名句篇四
鸡鸭和乐是我们这里著名的风味小吃。
鸡鸭和乐传说是老潍县城内有一经商人家，依靠主人的精旺及全家人的齐心协力，十几年后，在当地已小有名气。可是，几个儿子结婚后，儿子在媳妇们怂恿下，妯娌之间、兄弟之间常常为争夺财物闹得不可开交，甚至相互打架。无奈之下，主人打算将家产分给儿子们各自经营，在全家共吃最后一顿团圆饭时，他拿出精心准备的面食给大家吃。大家不知何物。主人告诉他们：这是和乐，希望你们兄弟、妯娌之间，互帮互助，合家欢乐，儿子儿媳们感到非常惭愧，此后，和好如初。经过历代人的努力终于发展成为现在的鸡鸭和乐。其制作方法为：把面粉和淀粉和成的面用和乐床子压入老田鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。特点是：和乐条柔韧有劲，肉香、汤醇，别有风味。老潍县这地方，是个文化底蕴挺足的地茬儿。齐鲁故地，鲁中古城，也有几处邑人颇引为自豪的城门脸儿、水景园林、石板街、万年桥什么的。不过城市这些年变化颇大，旧城改造、新胜备出。这些老街景儿也越来越少甚至于以稀为贵，报成某文物保护单位夹在林立楼宇之间伴着日出日落、芳草萋萋了。就这样出要了名。
鸡鸭和乐的做法也很简单把面粉和淀粉和成的面用和乐床子压入老田鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。
我今天便去吃了鸡鸭和乐，我按照习俗放上了辣椒，醋，我吃鸡鸭和乐有个习惯每次先吃上面的蛋皮、肉丸子切片、甜蒜、香菜，最后再吃和乐，好吃极了，有时因为太饿连汤也喝得一干二净。
我真喜欢吃潍坊的鸡鸭和乐
美食英文名句篇五
在最坏时候懂得吃，舍得穿，不会乱。
——张爱玲《小团圆》
爱情来得快去得也快，只有猪肉卷才是永恒的。
——《加菲猫》
没关系，我已经决定吃想吃的食物，过短命的人生了。
——坂田银时《银魂》
跑出多巴胺，不如吃碗鱼蛋粉。
——陈奕迅
深夜吃东西的魅力就是那一抹罪恶感。
——安倍夜郎《深夜食堂》
你可以一直吃啊吃，但是，食物填补不了你内心的空虚。
——《六人行》
保持健康的秘密就是适当的节制食物、饮料、睡眠和爱情。
——维克多·雨果《巴黎圣母院》
嗜甜不止是痴爱，简直是一回高贵而幸福的纵欲。
——欧阳应霁《半饱》
天下只有两种人。比如一串葡萄到手，一种人挑最好的先吃，另一种人把最好的留到最后吃。照例第一种人应该乐观，因为他每吃一颗都是吃剩的葡萄里最好的；第二种人应该悲观，因为他每吃一颗都是吃剩的葡萄里最坏的。不过事实却适得其反，缘故是第二种人还有希望，第一种人只有回忆。
——钱钟书《围城》
坏人活着是为了吃与喝，而好人却是为了活着才吃与喝。
——苏格拉底
尽量地学习、尽量地经历、尽量地旅游、尽量地吃好东西、人生就比较美好一点，就这么简单。
——蔡澜
当然，我也吃很多东西，但我不曾记得，有哪一次是因为饥饿才吃的。
——太宰治《人间失格》
一恨鲥鱼多刺，二恨海棠无香，三恨《红楼梦》未完。
——张爱玲《红楼梦魇》
“美食者不必是饕餮客”——美食者重在食物的质，而非量。
——梁实秋《雅舍谈吃》
洗一个澡，看一朵花，吃一顿饭，假使你觉得快活，并非全因澡洗得干净，花开得好，或者食物符合你的口味，主要是因为你心上没有挂碍，轻松的灵魂可以专注肉体的感觉，以此来欣赏，来审定。
——钱钟书
在有档次的餐厅吃饭，却尽说些没档次的话，如果盘子里的鱼听到，没死也得给气死了。
——《樱桃小丸子》
在人间烟火中吃喝，难免会吃出烟与火，随便则是，否则，执于对也会是错。
——林夕《毫无代价唱最幸福的歌》
人类活动促成了食物的相聚，食物的离合，也在调动人类的聚散，西方人称作“命运”，中国人叫它“缘分”。
——《舌尖上的中国2》
——《麦兜》
既然像螃蟹这样的东西，人们都很爱吃，那么蜘蛛也一定有人吃过，只不过后来知道不好吃才不吃了，但是第一个吃螃蟹的人一定是个勇士。
——鲁迅
真味只是淡，至人只是常。
《菜根谭》
即使我们一生都不出城墙，吃了睡，睡了吃，也能安稳活到死去。
但那样，我们和家畜有什么区别吗？
——艾伦《进击的巨人》
如果在意体重，那就对不起食物了。
——伊坂幸太郎
美食，好酒，都不会因为你失恋了就停止供应。是，牙疼不能忍，但它也要不了你命。
——鲍鲸鲸《失恋33天》
从进入厨房的瞬间开始，你们就肩负着烹饪美食的责任。这无关经验和立场。
——罗兰·夏佩尔《食戟之灵》
也许是因为煲汤所用的最昂贵的材料，并不是任何一种食物，而是时间。
——殳俏《元气糖》
一个人到世界上来，来做什么？爱最可爱的，最好听的、最好看的、最好吃的。
——木心《文学回忆录》
但是你也可以换个角度去看这条食物链的关系，它们其实没有死，它们只是成了我的一部分，而我活着，这一切食物，这一切生物，都在我的体内与我共同存活下去。直到有一天，尘归尘，土归土，我的肉身也将变成大地的一部分，变成其他生物的食物，其他微生物，植物与动物的生命养料。自然如是循环，生与死的秘密，俱在普通的一顿饭里。
——梁文道《味道·人民公社》
食物有很强大的治愈力量。
——《千与千寻》
求色不可用糖炒，求香不可用香料。
一涉粉饰，便伤至味。
——袁枚《随园食单》
——王小波《绿毛水怪》
垃圾食品一般都很好吃，人渣一般也都挺好看。
——《万万没想到》
人类本身除了吃喝拉撒睡，其他所做的一切都是多余的。我们只不过在创造那些多余中的一份子罢了。
——坂田银时《银魂》
勉强地吃饭，散步，勉强地有个月亮照着。
——木心《文学回忆录》
人在世上，是最艰难的事，要吃喝拉撒，要七情六欲，要伤病灾痛，要悲欢离合，活人真是挺不容易的。
——贾平凹《自在独行》
“你告诉我肉有多好吃以后，我就当不了小和尚了。可是你转身离开，告诉我这样才算是修行。”
——莫言《四十一炮》（是真的，我查了原文）
“有工夫绝望的话，还不如去吃点好的睡个好觉~”
——日剧《unnatural》
诚实的生活方式其实是按照自己身体的意愿行事，饿的时候才吃饭，爱的时候不必撒谎。
——马尔克斯《霍乱时期的爱情》
菜牌很多的拉面馆多半流行不起来。
——空知英秋《银魂》
其实，我喜欢看别人吃东西，多过自己吃东西。什么都吃，吃得津津有味的相貌，是多么赏心悦目。
——蔡澜《没有什么了不起》
是谁来自山川湖海
却囿于昼夜 厨房与爱
——万能青年旅店《揪心的玩笑与漫长的白日梦》
该烧香的烧香，该吃饭的吃饭，该办的事，天打雷劈也得办。
——王家卫《一代宗师》
厨房炉灶上，开水自沸腾，无人理睬好悲伤。
——青山七惠《一个人的好天气》
有教养不是吃饭不洒汤，是别人洒汤的时候别去看他。
——契诃夫
只有肚子饿的时候，吃东西才有益无害，同样，只有当你有爱心的时候，去同人打交道才会有益无害。
——列夫·托尔斯泰《复活》
最好的要留到最后吃。
——野原新之助《蜡笔小新》
我也可畅游异国，放心吃喝。
——杨千嬅《再见二丁目》（词：林夕
人生在世，为什么？就是吃吃喝喝过一生？
这就叫“知足常乐”。凡事能够退一步想，就没有烦恼了。
穷了想富，富了想贵，人之常情。
——胡雪岩《胡雪岩》
一心吃烤肉，结果把蔬菜烤焦了，就像军队里损失了军犬一样，那苦涩的味道就是失败的味道。
——村上龙《孤独的美食家》
也对，宵夜都有那么多选择，何况男朋友？
——王家卫《重庆森林》
最好吃的烧烤就在你家楼下。
——纪录片《人生一串》
火锅就是人生的缩影。
——空知英秋《银魂》
非常喜欢收藏句子，大家喜欢的话，可以关注哟~还有很多都会陆续上传~嘻嘻
美食英文名句篇六
袁枚，字仲雍，清代著名书法家、美食家，著有《随园食单》一书。他对于美食有着独到的见解和体会，成为了后世美食研究的重要参考资料。在本文中，笔者将以袁枚的美食心得体会为主题，分别从“美食的魅力”、“独特的品味体验”、“养生与美食”、“美食与文化”和“如何品味美食”五个方面展开讨论。
美食的魅力
袁枚说：“人是万物之灵，食是灵之源也。”我们的灵魂需要美食的滋养，就如同身体需要营养物质一样。很多人将食物视作必须品，只顾着充饥，却忽略了它的真正意义。美食的魅力在于它可以唤醒人们的味蕾，满足人们的口腹之欲，也可以提高人们的修养。一个人懂得品味美食，不仅可以享受美味，还可以提升自己的素养和修养。因此，我们应该认识到美食的魅力，懂得如何品味美食，让它成为一种享受而非单纯的必需品。
独特的品味体验
袁枚不仅是一个烹饪大师，更是一个热爱品尝美食的美食家。他深谙食材之间的搭配和调味之道，创造出一系列美味佳肴。袁枚在烹调美食的同时，也注重美食带来的品味体验。比如，他喜欢品尝醇香的清汤，认为它能够激发味蕾的感受，令人回味无穷。再比如，很多人嗜食山珍海味，但袁枚却喜欢简单的土家腊肉，认为它能够让人品味到“山明水秀、风景如画”的乡土气息。袁枚的美食之路，注重从品尝中感受食物的味道、质地、香气和口感，让美食成为一种真正的品味体验。
养生与美食
袁枚说：“中庸之道，兼顾饮食风味之良，又得天地自然101之情，岂非大易之草木人畜，无不服之也？”他在烹调美食的同时，也注重营养和养生。袁枚深知饮食与健康的关系，因此他提倡饮食平衡，注重清淡、营养、美味并重，坚持多吃蔬菜和水果，减少油腻和重口味的食物，避免过多食用糖和盐。袁枚在美食中注重膳食的营养价值和健康效益，使美食成为人们养生的有益选择。
美食与文化
袁枚的美食之道，不仅仅只是一种饮食文化，更是一种生活文化、社会文化和历史文化。他的美食烹饪，不断吸收本土和外来食材、调料和烹饪技术，形成了独特的地域风味和文化特色。袁枚对于历史文化也有着深刻的研究，他的美食之道也反映了当时的文化，比如他在《随园食单》中提到的肉糜暴蜀罐和花果山茶酒，都反映了当时的历史和文化特色。美食与文化的结合，不仅可以满足人们的饮食需求，还可以让人们了解和探究美食的背后文化。
如何品味美食
袁枚的美食之道，强调品味美食的方法。他认为，要品尝一道美食，首先要了解它的材料和制作工艺，这样才能从味道、风味和质量等多个方面进行品味。其次，要注重食物的实际效果和自身感受，不要受到眼神和声音的干扰，集中注意力享受食物的味道和口感。最后，还要以平和、感激、喜悦的心态品尝美食，不要贪婪和暴食，尊重食物和生命，真正感受美食带来的快乐和良好体验。
总之，袁枚的美食之道，不仅仅是一种饮食文化，在当今社会，也有着重要的指导意义。我们应该认识到美食的魅力，兼顾饮食风味之良，重视营养和养生，品味美食的方法和心态，引导人们养成健康、平衡、高质量的饮食习惯，将美食变成一种生活方式和精神享受。
美食英文名句篇七
“嘿呀嘿呀”从厨房中传出我的声音，原来是我们家正在举办一个美食节，我正在里面大显身手呢！
这时，只听一声“咔嚓”的响动，随即门被打开了，正在揉糯米粉的我吓了一大跳，差点儿将整团粉弄到了地上。“你在做什么？这粉是从哪儿来的？妈妈问。”“我在，”被吓了一大跳的我还没清醒，一时支支吾吾，答不上话来，“我在不不不，我不能告诉你我的秘方。作为小厨师的我，最感兴趣的是你品尝后的那种感觉，并不是为了做食物的过程。我告诉你，做厨师的所有人，只会把自己的烹饪过程吞进肚子。”妈妈碰了一鼻子灰，只好无可奈何地走了，一边走还一边唠叨着：“这小妞真是无可救药啊！”我一边偷笑，一边关上了门，并锁好门。
“进入下一步”两只鹦鹉聚精会神地看着我，就像是正在期待我的佳作一般，两只小眼睛疑惑地望着我，就像是在怀疑我能不能做出杰作一般。我想跟爸爸妈妈说说话，可我一定要集中注意力，用力咬着嘴唇想让自己的注意力分散，可还是无济于事，我想到了一个故事，于是便滔滔不绝地讲了起来，这时，我荒唐地编故事方式又展现在了我的厨艺上。
一天，夕阳西下，玛丽和安娜去青草地上玩耍，忽看天上朵朵白云被染成了红色，就像朵朵云彩穿上了一件件红色的连衣裙，格外引人注目。这都是太阳公公的杰作呀！它正将自己的余晖交给了朵朵火烧云！说到这，我突然停下，将几克糖和水加入糯米粉中，继续接着。“火烧云？”我一边想一边咕哝着，“对了！”我欢呼起来，这可以当作糕的来源！嗯，就这么决定了，就把它取名为赤云糕！这下我可以烹饪故事了！我一边叫着，一边将揉好的糯米团切成小块，捏成正方形，放进蒸笼里，煮了一会儿，蒸笼开始冒烟，“呲吡吡”蒸笼发出了“鸣笛”声，我急忙关掉火，打开蒸笼盖子，一种独特的香味扑鼻而来，啊！我做的糕成功了！我迫不及待地拿着“赤云糕”给爸爸妈妈品尝，爸爸妈妈竖起大拇指，赞不绝口。
仅仅用了糯米粉、糖水、蒸笼，就能做出这么好吃的糕，我心里喜滋滋的，这种感觉令我永远无法忘记。
美食英文名句篇八
古往今来，竹笋就备受诗人、画家、中医养生医家、美食家的赞赏，古代人有句成语“雨后春笋，说的是一番春雨过后，竹林里千万个春笋相继破土而出，一片生机勃勃的景象。其实在食物的背后还有很多不为人所知的秘密，笋作为清热化痰的食物之一，深受人们的喜爱，鱼香离笋丝更是家喻户晓，今天小编就和大家一起来了解鱼香离笋丝的相关知识。
鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自"鱼"，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油、醋等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。
1、莴笋削去皮，洗净切成丝;红泡椒剁碎，生姜与大蒜切成末，葱切花;
3、热锅放油，下入红泡椒与姜蒜末，炒出香味;
4、下入莴笋丝，翻炒两分钟左右;
5、倒入先前调好的鱼香汁，炒匀即可。
效用说明：清热化痰，利气宽胸。熟食对胸膈烦热、咳嗽痰多、二便不利、乳汁不通及尿血者，均有较好的辅助食疗作用。
3、小朋友、消化不良的人和对竹笋有过敏史的人最好少吃、不吃笋类;
竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜，也叫“竹笋。竹为禾本科多年生木质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。
营养价值笋，在我国自古被当作“菜中珍品，在营养上，过去有不少人认为，笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油。这种认识是不准确的。其实，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、b2、c。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。
中医认为笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。犹其是江浙一带民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。
笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。
笋是竹竿的雏形，纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉，笋肉又被笋箨包裹着。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。毛竹鞭抽生后3～6年为发笋盛期，冬季可挖冬笋，清明前后开始采收春笋，早竹的春笋品质比毛竹佳。麻竹、绿竹等丛生型竹栽植两年后开始收笋，每年4～11月为采收期，7～8月为盛收期。竹笋的笋头刚露出土面为采收适期，过迟采收，纤维多、具苦味。竹笋，又称玉兰片，在一年中，冬、春、夏三季均可吃到鲜笋。
鲜笋含水量高，毛竹春笋含水量为90%，冬笋为85%，属鲜嫩食品，不耐贮藏和长途运输。作为蔬菜，历来受到人们的喜爱，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品。竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。竹笋可做汤，也可烧菜，能做出许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤，竹笋烧猪肉，竹笋煮白粥，现在还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等。
春笋要质地鲜嫩，黄色或白色最好;毛笋以整齐色白，鲜嫩为佳;行边笋以质嫩、色嫩为佳;冬笋以黄中略显白的为好。别被一些看起来白白胖胖的招人喜的竹笋蒙骗住，太“壮实的笋也许口感就不那么嫩了。竹笋是鲜菜，越新鲜越嫩，越有身价。若不能即食，买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。
想要保存好笋的营养价值，同时让它的口感更好，就要存放好，冬笋的存放主要是防止水分丢失，可按以下法存放：1、选完整无伤的冬笋，放入塑料袋中，扎紧袋口，可存放一个月不变味;2、装箱保存在木箱底层铺2-3寸湿黄沙，把冬笋尖朝上摆好，然后再用湿黄沙埋好并将沙子拍实，放在阴凉通风处，可存放1-2个月。
1.笋含难溶性的草酸，草酸很容易和钙结合成为草酸钙，草酸钙对尿道系统和肾结石患者很不利。所以，患有尿道结石和肾结石的人不宜多吃。
2.笋性味甘寒，又含较多的粗纤维素，患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者，忌食寒性、难消化之物，所以不宜吃笋，以免吃后加重病情。
3.笋系寒、涩之品，凡脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人，不宜吃笋。此外，笋还能助发疮毒，故凡痈疮患者，也应忌吃笋。
4.处于发育期的儿童，骨骼发育尚未成熟。因笋中含的.草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，如吃笋过多，会使儿童缺钙易患软骨病，缺锌会造成生长发育缓慢。所以，15岁左右尤其应注意不宜多吃笋。
5.由于笋中含大量草酸，会影响人体对钙的吸收和利用，为防其弊，在食用笋时，应将它烧熟煮透，若用笋片、笋丁炒菜，也要先把笋用开水烫5-10分钟，然后再配其它食物炒食。这样既可因高温分解大部分草酸减少其弊，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。
春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白，钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。
春笋属于低脂肪、低淀粉、高纤维的健康食品，有助消化，防止便秘。
中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、化毯涎、消食胀的功效。
春笋中难溶性草酸钙含量教多，因此各种结石患者不宜多食。
过量摄入纤维素会对肠胃造成负担，严重的还会引起肠胃不适。儿童、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食春笋。
过敏体质的人过量食笋易引发荨麻疹。
竹笋也是一道美食，它肉厚、质嫩、气香、味鲜，自古就有“寒士山珍、“素菜中第一品的美誉，历来是国人喜吃的佐膳佳蔬，清画家吴昌硕为《竹笋图》题诗：“客中虽有八珍尝，哪及山家野笋香，可见竹笋之美味呀。以竹笋作肴，可荤可素，可用烹、炒、焖、炖，或制成笋脯、笋菹、笋干、罐头等，风味各异。
竹笋营养丰富，含人体所需的多种氨基酸，还富含高蛋白、多纤维，肥胖者和动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病患者，常吃竹笋有膳食养生的功益。近代研究还表明，其所含的稀有元素镁，具有一定防癌、抗癌的功效，所以，竹笋又是一种抗癌食品。下面小编就介绍一下竹笋的性味及功效。
冬笋、春笋、虫笋、鞭笋、笋干。
美食英文名句篇九
仅仅十多秒钟，我面前的小木棍就有5根了！随后我又先后品了高健萱的京酱肉丝夹饼，汤雨晨的麻辣鲤鱼和贾泽超的番茄炒鸡蛋、糖醋鱼，可还感觉不够劲！我又开始向别的小组推销自己的“商品”dd小公鸡烧香菇、毛豆和笋片，实际上，我是要借这个机会品尝一下其他小组的美食，嘻嘻！史梦冉的水果沙拉，王邦彦的番茄鱼和杨雯静的糖醋排骨都是我的“密友”。
其他同学也不甘示弱，逮着好吃的就往嘴里送，咀嚼的声音此起彼伏！“吧唧、吧唧……”一碗碗、一碟碟、一盆盆食物进了我们的小肚皮，如果说宰相的肚子能撑船，那我们的肚子大概也能装下整个地球了！尤其是这热闹的场面，更是充满诱惑力！看！连别的班级老师也被吸引来了！
我们如愿以偿，遍尝美食，个个吃饱喝足。虽然李老师最喜欢的菜是杨雯静的糖醋排骨，但我的菜也被评上了“班级九大金牌菜”，我很高兴，也很满足！而且希望下次还能有这样的活动！
美食英文名句篇十
美食艺术是一门追求完美的艺术，它涉及到很多方面，包括食材的选择、烹饪技巧和餐桌布置等等。在我的学习生涯中，我逐渐对美食艺术有了更深层次的认识和理解。下面，我将在五个方面分享我对美食艺术的体会和心得。
一、卫生与安全
在美食艺术中，卫生和安全是非常重要的。首先，材料的卫生非常关键，食材的选择和储存，决定了菜品的质量。一般来说，绿色蔬菜要先泡在冷水里，再用开水烫；红色肉类要用盐或者酱油腌制，再切开；海鲜要保持新鲜，选择质量和新鲜度都比较好的食材。其次，在烹饪过程中，保持厨房的卫生也是至关重要的。每次煮菜前，必须清洗菜板、刀具和炉灶等设备，避免交叉感染。同时，要注意食品储存的温度和环境，以确保食品安全，避免食物中毒等问题的发生。
二、独特的个性和创新
美食艺术有自己的个性和创新。随着社会的发展，人们对美食的需求不再仅仅是满足口感，而是追求更高层次的享受。一道美食，不仅仅是对食材的堆砌，还可以通过新材料的使用、独特的味道搭配等创新元素来提升菜品的精致度和味道。自己动手尝试新的菜谱，融入个性和创新的元素，会带来意想不到的惊喜和满足。
三、配酒与搭配
在美食文化的交融中，配酒和搭配也成为了美食艺术的一大亮点。餐酒搭配必须注意酒和餐点的风格相符，搭配效果才能得到最佳体现。如果是比较辛辣和油腻的食品，那么可以选择口感比较醇厚、香气比较浓郁的红酒；如果是比较清淡的菜品，那么可以选择口感比较清爽，比较清淡的白葡萄酒或淡啤酒。此外，在烹饪中也要注意菜品的味道相互搭配，避免味道混乱或者太过单一，不利于口感的享受。
四、视觉的呈现
美食的呈现不仅仅是口感上的享受，还在于视觉和心灵上的震撼。选用不同的餐具和桌布可以彰显主厨的品味和风格；舒适有序的用餐环境也让人心情愉悦，这些都是美食艺术不可或缺的元素。美食的精细呈现可以增添就餐的整体氛围，让享受过程更加有价值，也提高了食品的质量。
五、激发了人们的热情和创造力
美食艺术追求精致、创意和多样化，每一道菜品都可以呈现主厨的思想和灵魂。这种感性的创造力在学习和烹饪美食的过程中常常被激发，进而引发思考和创新。美食艺术的学习中，人们会不断地研究、尝试和实践，寻找更多独特的美味。
综上所述，学习美食艺术是一件非常有趣和富有成效的事情。通过对卫生与安全、独特的个性和创新、配酒与搭配、视觉的呈现以及激发人们的热情和创造力的体会和理解，我们可以更好地领略美食的魅力，不断提升自己的烹饪水平，也可以把美食艺术的影响力传递给他人，享受幸福、美好的生活时光。