总结的选材不能求全贪多、主次不分，要根据实际情况和总结的目的，把那些既能显示本单位、本地区特点，又有一定普遍性的材料作为重点选用，写得详细、具体。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的总结吗？下面是小编整理的个人今后的总结范文，欢迎阅读分享，希望对大家有所帮助。
疫情期间酒店厨房工作总结篇一
为认真贯彻落实上级疫情防控工作部署，坚决把疫情阻击在校园之外，确保学校顺利安全开学，日前，我校总务科主动作为，在做好施工人员健康信息登记、体温检测等防疫措施的前提下，全力做好疫情防控期间开学前各项准备工作。
一直以来我校就存在学生人数众多学校食堂严重不足的.情况，为解决这一问题，学校领导决定对我校大食堂进行改扩建，将学校原有的大食堂改扩建成两个大食堂。目前主体建设已基本结束，正在加紧进行食堂内部的设施建设，确保学生开学后有一个干净、卫生、安全的就餐环境。
学校操场跑道原先为煤渣跑道且多年没有经过维护修缮，很多地方已经坑坑洼洼，现实情况是学校的很多体育项目及学生早操都必须在操场跑道上进行，给学生带来了一定的安全隐患。鉴于此种情况，学校决定在原有的煤渣跑道的基础上将操场跑道建设成六道的塑胶跑道，目前正在加紧施工中。
上学期末学校总务科发动全校班主任和所有科室人员对学校的所有基础设施进行了严密的排查，对所有需要进行修缮的项目进行了完整的统计，目前正在加紧施工中。
学校的科技楼、教学楼、学生宿舍由于年限较久，外墙很多地方都已斑驳脱落，已经严重影响了校园面貌。学校从实际出发进行了科学规划、造价，从寒假开始对这几栋楼的外墙进行了重新粉刷。现已基本完工，使校园面貌一改往常，焕然一新。
建校之初，为美化校园环境，学校引进了大量的白杨树在校内种植，现已发展成参天大树。但由于白杨树木质较脆，一到刮风下雨天枝干容易刮断掉落，存在较大的安全隐患。学校总务科利用了白杨树冬季过后树叶掉落、含水量减少的特点及时进行了修整，排除了安全隐患。
疫情期间酒店厨房工作总结篇二
我叫xx，在卫生防疫站工作。自20xx年参加工作以来，在卫生防疫工作中兢兢业业，勤勤恳恳，虽没做出什么惊天动地的大事业，也没有赢得鲜花和掌声，但是我可以无愧地说：我尽到了自己的职责，没有辜负党和政府对我的多年培养，在奉献中找到了自己的人生价值。现将一年的学习和工作总结如下：
一、立足本职，扎实学习，严格要求自己，遵守纪律，刻苦训练，受到了领导的一致好评。在工作中磨练了我不怕吃苦、刚毅果敢的性格。20xx年被组织分配到防疫站消杀科。分配后，我暗下决心：自己一定要把工作干好。为此，我始终把学习业务、提高工作本领第一要务，坚持做到三点：
一、扎实学习基本业务，主动购置了业务资料，充分利用一切可利用的时间，加强自学。同时，参加了成人高考，系统学习了专业知识，进一步提高了自身专业理论水平。
二、虚心向同事们请教，每当学习中遇到不懂的问题，虚心向其他同事请教，认真学习。在相互交流中，既增长了见识，丰富了知识储备，同时增近了同事间的友情，搞好了团结。
三、积极参与实践，主动要求下乡开展消杀工作，和同志们一道并肩战斗，完成了上级交给的各项工作任务，通过实践锻练，不断提高实际工作本领。如今，我已经成为了现在的业务骨干。
四、恪尽职守，爱岗敬业，一心扑在事业上，在我心中时刻想的都是工作，而自己家里的事却总是挂不上号。为此，妻子没少数落我，但我始终认为：工作上的事再小也是大，家里的事再大也是小。
五、身先士卒，勇挑重担，关键时刻挺身而出。面对疫情，我作为卫生防疫工作人员，担负着督导的任务，始终站在了防治最前沿。
几年来，在组织的关怀下，在领导和同事的帮助下，我在工作中取得了一些成绩，受到了大家的认可。今后，我将继续严格要求自己，扎扎实实、无怨无悔投入到工作中，投入到全身心热爱的卫生防疫事业中，做出更大的贡献。
疫情期间酒店厨房工作总结篇三
新的一年已经来临，我现在将20xx年的工作不足之处总结如下：
1、20xx年定制的全年产值任务目标未完成，这是我们的原因，也有市场原因，在新的一年里我讲尽到我最大的努力完成新的目标。
2、我对菜品的更新工作没有做好，原制定每季度推出3-4道新菜的计划未完成，一直到12月份才推出8道新菜。
3、成本控制为达标，原制定的毛利率也没有达到，飞山街团购比较多，对毛利率有一定的影响。
4、和前厅领导做到随时沟通，了解消费者需求，尽量满足客人的需求。
在崭新的20xx年，我们一起前行，为了飞山街店更好的明天及更好的业绩，计划进行以下工作：
1、加强厨房人员的工作纪律，带动团队极性，合理调整各岗位人员配置，减少人员流失率，监督好各岗位的工作是否按工作流程实行，正确引导每位员工的工作心态。
2、设施设备的安全使用和定期对设施设备的检查及保养和报修。
3、做到厨房内外环境卫生的清理和保持厨房冰柜清爽、整齐，原材料保证无变质、无过期，加工食品方法要规范到位。
4、监督员工要搞好个人卫生，穿戴整齐，必须有健康证方能上岗。
5、菜品质量是厨房得以生存的发展的焦点，得严格把质量关、对每道菜的制定、用材料标准及制作程序严格要求，做菜的量化标准，每道菜的色、香、味、型的稳定。
6、在菜品创新方面我们得做到集思广益，聚集大家的力量，师傅级每月最少两道新菜，让员工能够充分的展现自己。
7、在每个店都有淡季跟旺季，在淡季是我们应该在菜品或做一些活动及宣传来吸引顾客的眼球。
8、节约就是利润，所以我们要做到利用的坚决利用，原材料从加工到出品的流程，操作要规范，出品要定量统一，了解预定情况，及时沟通做到最小的库存，做到原材料不积压不变质，做到送来货物质量不好的坚决不收和退货，以保证不浪费和菜品质量。
9、成本控制方面：在保证菜品质量的前提下降低成本，让顾客得利，在控制成本方面，如：库存状态‘先进先出’的原则，把存货较长的原材料尽快销售出去，像零库存靠拢，把主菜的剩余废弃原材料做成其它菜式，要不就用来开员工餐，以降低成本，让员工都养成节约意识，从而效益最大化。
10、前厅和后厨的沟通协调，每天及时加强对客人反馈信息的正确对待，重视并以良好的心态虚心的态度不断提升菜品的质量，针对上菜的快慢和对每天的急推沟通到位，重视客人的意见，处理客人对厨房的投诉，和顾客的需求需要。
11、厨房人员不得在厨房打闹，对使用对机械设备的了解和使用方法，流程要规范，避免烧伤、烫伤、刀伤的发生，还有对灭火器材的使用。
12、培养员工的安全意识，对安全隐患做到及时发现，及时处理，水、电、气要及时关闭。
各位家人，各位领导！崭新的20xx年，让我们携手翻开新的篇章，我们一起努力，一起奋进，一起加油！
疫情期间酒店厨房工作总结篇四
我院二0一三年儿童免疫规划工作，在县卫生局领导和县疾控中心的指导下下，在原有基础上取得了较好成绩，儿童计划免疫率得到较高提高。现总结如下：
一、全面实行了院长负责制，由专人专抓专管，制定了防疫人员岗位职责，建立了防疫人员工作和管理制度，用制度管人、按制度办事。
二、制定了“突发公共卫生事件应急预案”、“中毒”等公共卫生事件应急组织，及时、准确地处理了突发疫情。
三、不定时地组织了防疫人员、医务人员（包括乡村医生），采取多种形式进行了业务培训学习，提高了卫生队伍的整体防病治病能力。
四、认真完成了防疫资料的收集、归档，及时、准确完成了各类报表。
五、在传管方面，健全了传染病防治组织、制度，采取多种形式宣传、学习《中华人民共和国传染病防治法》及传染病防治知识，提高了全民防病意识，规范了卫生院门诊日志及腹泻门诊病历书写，及时、准确上报疫情，按时完成了疫情登记，及时做好了疫区、疫点的处理，年度内我乡未发生传染病流行及暴发流行。
六、在计免方面，各种计免工作制度健全，规范使用了预防接种卡、证，项目填写完整、准确，当年出生人口建卡、建证率达到98%，完善了流动儿童管理，“四苗”全程及单苗接种率达到上级要求，年度内规范开展了预防接种门诊，严格了生物制品管理，广泛宣传了传染病防治知识，全民整体防病意识得到提高，相关传染病发病率为0。
七、强化了儿童计划免疫宣传工作
1、积极开展儿童免疫规划免费接种工作宣传，每个季度组织一次宣传咨询活动
2、在接种场所张挂了宣传儿童计划免疫的大幅广告，并且公布了二类疫苗的价格，使老百姓明明白白消费。
3、增进了儿童家长对预防接种知识和儿童及时预防接种的重要性的了解。
4、我院利用医疗宣传月活动进行了专题免疫规划接种宣传。
八、认真做好了结核病归口管理工作。
疫情期间酒店厨房工作总结篇五
在打赢新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控阻击战中，区宣传舆情组按照区委统一部署，全面动员，全面部署，全面发声，营造了“坚定信心、同舟共济、众志成城、科学防治”的浓厚氛围。
1、全面发动兴热潮。连日来，区委常委、宣传部部长、疫情处置工作指挥部副总指挥主持召开宣传舆情组专题会议，对做好宣传舆情工作再安排、再部署，并到所包街道实地督导，提出明确要求。特别是对做好宣传舆情工作，要求坚持传统媒体和新媒体相结合，做好防疫常识的宣传引导；加大正面宣传力度，做好恐慌心理的消除引导；营造不信谣、不传谣社会氛围，做好防传谣、信谣的教育引导；积极发动广大群众，做好全面参与防控的引导；引导群众树立正确的就医、购物观念，维护良好社会秩序。各镇街、部门加大宣传力度，利用基层组织微信群、“村村响”应急广播等，及时将信息传达到群众手中，建立了区、镇街、村居三级宣传体系，在全区兴起了群防群控的宣传热潮。
2、社会宣传聚能量。根据不同群众接受信息的多样化需求，实行分众化、对象化传播，发放、张贴《致广大市民朋友的一封信》、倡议书x万多份，悬挂横幅x多条，设置检查督导牌、宣传版面x多个，扩大了覆盖面，提高了知晓率。发挥“村村响”应急广播作用，每天循环播放《一封信》《倡议书》等内容x次。
3、文艺宣传奏强音。以“文艺六百工程”为载体，让文艺作品在疫情防控中传递温暖、奏响强音。《背影》《勇者之歌》《最美的逆行》《中国脊梁》等一批有温度、接地气的文学曲艺作品，让人们看到美好、看到希望、看到胜利就在前方。
存在问题：
2、无线应急广播存在人为断电现象，广电台维修人员少，不能迅速巡查维修。
下一步，将充分发挥职能作用，加大宣传力度，引导社会舆论，营造“众志成城、群防群控”的浓厚氛围。
疫情期间酒店厨房工作总结篇六
一年来，我院结核病控制项目工作，在上级卫生主管部门的具体指导下，积极贯彻落实上级有关精神，按照广东省结核项目《实施工作指南》的要求，切实抓好我镇结核病的管治工作，取得了一定的工作成效，全年我院共发现结核病人转诊到位三例。现结合我院的实际，对一年来的结核病控制项目工作总结如下：
1.加强领导，做好结核病归口管治工作，我院领导对结核工作，非常重视，首先加强了我镇结核项目工作的领导，多次召开有关工作会议，设专职人员负责结核工作，确保我镇结核防治的顺利实施。
2.建立健全结核病归口管理制度，根据工作实际建立了结核病归口管治奖惩制度，规定对填写结核病报告卡的医务人员每例奖励无缘，发现一例漏报对责任人罚十元。防保组负责此项工作，每月定期组织检查，并及时与防疫站协调，便结核病归口管治工作真正落到实处。
3.加强病人的转诊工作，我院制订了结核病人转诊流程即门门诊病人就诊首诊医生诊断填写传染病报告卡的转诊单医生电话通知防保组并向病人解释转诊到防疫站治疗，防保组对病人登记电话通知防疫站医生。4.加强病人的督导工作。对结核病人实施国家统一化疗方案，对痊愈病人实施全程督导，对痊愈病人实施强化期督导，全年共督导结核病人三例。
5.做好结控宣传和网报工作，我院积极做好结控宣传工作。在院内宣传栏张贴结控宣传资料，并向社会发放宣传资料等。同时认真做好结核病疫情网报工作，设专人负责网报，在网报时限内依时上报。
我院结核病归口管治工作，得到了上级结核主管部门的肯定。取得了一定的成效，但也有不足之处。如未能完成县下达的结核病人转诊的任务数。今后我们将继续加大结核病归口管治的力度，采取有效的防治措施。加强结核病人的转诊工作。努力完成县下达的结核病人转诊任务。确保我镇结核病控制项目工作顺利实施，为我县的结核病防治工作作出应有的贡献。
疫情期间酒店厨房工作总结篇七
近期，多个地区发生新型冠状病毒感染的肺炎疫情。疫情发生后，总队党委提出了严格要求，xx支队根据总队领导指示要求，正值春节执勤备战期间，为了保持支队指战员身体健康，保证队伍战斗力，全面启动新型冠状病毒防疫工作。
支队召开专题会议迅速启动疫情应急预案，建立健全应急机制，确保一旦发现肺炎疫情能根据不同的疫情级别，采取相应对策，按照“早、快、严”的原则报告疫情。同时广泛科普知识宣传普及工作，树立“健康安全第一”的思想，做到不落一人，采取多种宣传形式，提高各队指战员的自我防护意识。制定了防疫七项措施，把病毒疫情拒之门外。
为落实好经常性卫生防病制度，减少疾病传播途径。支队要求每周开展营区卫生大扫除、及时消除卫生死角，并定期对营区消毒，督促个人卫生习惯的养成。使全体指战员从思想上充分认识到预防疾病发生和传播的重要性。
支队本着对全体指战员健康负责任的态度把预防工作作为一项十分紧迫重要的政治任务来完成，指派专人赴基层中队开展医疗巡诊工作。现场为基层指战员就常见病多发病答疑解惑、指导用药，并就常见的训练伤开展现场诊治。同时引导广大指战员消除恐慌心理，稳定队伍思想，要求各队发现发热、咳嗽等症状及时就医。
支队要求各队从即日起每天定时检测全体指战员体温，并做好登记工作。同时加强对外来人员的体温检测，要求门岗哨兵对外来人员逐一检测体温，对发现有发热、咳嗽等症状的一律不准进入营区。
戴口罩是阻断呼吸道分泌物传播的有效手段。支队为每一名指战员配发了口罩，要求人员外出时必须佩带防护口罩。同时支队储备了冬季预防感冒的药品，做到及时治疗。
疫情期间酒店厨房工作总结篇八
在xx酒店工作已经快一年的时间了，从笨手笨脚到现在的独立做事，这些进步都与师傅的关心和同事们的潜移默化的影响是分不开的。下面将一年来的工作与体会总结如下：
1）既然我们选择了做技术，就要想尽各种办法把自己的技术提高，有了过硬的技术，才是我们立足的根本，否则就没有底气，专业技能不过关，别人就不会看重你！干一行，爱一行，只要自己喜欢，就要把他做到极致，全心全意地为之而奋斗，形成自己的王牌。
2）方法很重要。我们明确了方向，就是要注意学习的方法。首先按照师傅的要求做，不懂得地方就要刨根问底，不耻下问，然后自己要实际操作，多思考为什么，勤于记笔记，善于总结。形成学习---实践---再学习---再实践的套路。养成勤劳的习惯，用心去做，勤动脑筋，善于运用统筹方法。正确每做一次都比上一次有进步，多动手，多去做，不怕苦不怕累，与困难作斗争。做的次数多了，质量就会提升，这就是量变到质变的转化。
3）团结的重要性。我们在国庆长假就可以体会到，如果不是大家的通力合作，相互帮助，那样大的工作量真的很难个体单独完成，个人的成长离不开集体的力量，没有优秀的团队，就不会有先进的个人！虽然很忙很累，但是我们大家很开心，时间也过得特别快，感觉更加充实。
4）要有超强的自信心。在工作中没有必要灰心丧气，我们可以取长补短，每个人都有自己的特长，没有必要那么不自信，更要有勇气，敢于挑战，要热忱，青春就是有活力，敢想敢干，树立起目标，一周一周的去实现他，及时发现自己的不足，及时地去追踪，每天进步一点，日积月累，就是大的进步，坚持，就是要坚持，坚持的力量是十分强大的。
5）加强外语的能力，在忙碌之余的闲暇时间，看看英语，记忆一些词汇，背诵些经典段落，这样还可以提高沟通的能力。真的，一个人的会说话能力也是职场很重要的能力之一。记得一个清华大学的员工厨师，自己学习外语还考了托福，真不能不说后天的努力也可以改变自己的命运吧，他就是英语神厨-----张立勇先生的感人事迹。
疫情期间酒店厨房工作总结篇九
1、2020年厨房人员调整。一次是中关村店与圆明园店副厨对调，另一次是8月份筹备西二旗店，人员综合调整以老带新，圆明园店上什主管调西二旗，并新加入一名上什主管，其他部门主管都是2020年带入北京的主管。
2、厨房年初针对各部门做了一套以部门为单位的自查工作签字流程，使原来准备工作不齐全的全补上来，厨房得到了明显的改善。
3、2020年建意店里用直销法每人吃鱼送鱼，使店里水煮鱼在原来的基础上流水最高达到30万元一月，取得了历史性的突破，同时水煮鱼的毛利一直控制在76%~78%之间。
4、厨房今年利用一分钟定位法管理，对厨房冰箱和所有货物定位处理，万城店和马甸店在我的影响下取得了良好的效果。
5、xx店新开业筹备交流和综合管理大培训。厨房积极参与并学习贯彻落实，特别是对厨房后勤难管理上下功夫，员工宿舍进行了规范，取得了好成绩，没有人不夸厨房的宿舍卫生干净。
6、学习了各项流程学，通过厨房自己摸底考试三次，店里组织二次，集团一次，把理论变成实际操作。
7、今年物价涨幅太大，如厨房干辣椒原来3元多/斤涨至10元/斤，花椒也涨到25元/斤，经过厨房重点调整对水煮鱼毛利没有影响。